柑橘類

こんばんは。 ２０時現在の開封市 気温1℃ 湿度50％です。どんより曇りの一日でした。 さてさて、 今日は中国のスーパーでよく見かけるようになった大きなミカンについて書きたいと思います。

イントロダクション 柑橘類は果実に独特な構造をしていますよね。果梗部にへたがついているので真果だとはわかります。でも、食べる部分は一体何なの？・・ということで今回は柑橘類の形態学がテーマです。 「じょう嚢」の中の「砂じょう」 いきなり聞いたこともない名称が二つも。じょう嚢とはみかんの房のことで、砂じょうはじょう嚢の中に入っている果肉の粒々のことを表す名称だそうです。わたくしもこの言葉 初めて聞いたのですよ。「じょう」の漢字はというと「瓤」だって。小さくてよくわからん・・拡大！ど〜〜ん・・瓤 漢和辞典で調べると、その意味は・・ 瓜の実を包む綿状の部分 果実の内部が分かれて房になった部分 子房 ・…

～ オリヴィア・メアリー・氷鷹 ～ 保健の先生に友達だと言われた。 もしかしたら、 わたしに初めて出来た友達かも知れなかった。 いや、 初めて出来た友達だ……。 友達も恋人も、 わたしは今までに、たぶん 一度も欲しいと思ったことはなかった。 プライベートのわたしにとって、 他人はストレスの対象でしかなかったからだ。 わたしの周りに集まってくる人々は沢山いたけれど、 それはわたしに集まって来ているのではなく、 選手としての、 強いわたしに集まって来ているのだということが、 子供の頃から解っていたから、 正直ずっと、 しんどかった……。 けれど、 パブリックな場面で独りぼっちになるのは嫌だった………

この季節、ミカンはかかせません。今日は七草粥を食べる日ですが、もちろん一緒に食べますよね？ 乾燥している上に暖房つけたりしているので、どうしても水分が不足するなか、水分とビタミンの補給に格好の食べ物です。最近のミカンは甘くて美味しいのに、比較的安いし、バナナ同様剥きやすいので、白い筋や中の薄皮をいちいち取り除かない限りは、食べるのに手間がかからない。 そういうわけで、箱で買ってきたりするのですが、大きな問題があります。決まっていくつかはすぐカビたり腐ったりしてしまうんですよね。そうなると食べられなくなるだけでなく、他のミカンにも移ってしまう。ですから、毎日軽く触ってチェックしなければならない。…

こんにちはー！ 今回は、畑や庭に植わってる柚子やレモンの柑橘果物を回収してきました。 美味しく食べれるかは不明なんですが、鍋のポン酢に入れたり焼酎に入れたりなら出来るんじゃない？ 木に成ってた半分の実も採ってきていないのに結構な量です。 畑での収穫 まだまだ熟した感じじゃなく青いんですけど、畑には何度も出かけられないし、部屋でしばらく放置したら良い感じになるんじゃない？（希望的観測） 左のでかいのは何だろう？グレープフルーツじゃないよなぁ？右のはレモンだよなぁ、オレンジ色で良い感じの真ん中のは何？ 畑で採れたのはこの三種、全部が不味いかも？食べてみてのお楽しみですね！ 庭で実ってるのは柚子っぽ…

この🍊には中毒性がある…

今年は、八朔や甘夏、鬼柚子、レモンなど、わが家の柑橘類がどれもよく実りました。特に八朔は大きな実が枝に鈴なりで、例年以上の収穫が期待できそうです。 八朔は程よい酸味とみずみずしさで、男性にも人気があります。甘夏は紅茶に合わせて「甘夏紅茶」にすると、寒い日のちょっとしたおやつの時間にぴったりです。 レモンも豊作で、好物の焼肉牛タンには欠かせないレモンとネギも、今年は自家製で用意できそうです。 そして鬼柚子。食用としては控えめですが、観賞用としては人気があり、お正月飾りにとあちこちへ貰われていきます。昨年はひとつだけでしたが、今年は珍しく20個ほど実ってくれました。 鬼柚子は「獅子柚子」とも呼ばれ…