「ASC（Aquaculture Stewardship Council：水産養殖管理協議会）」による認証制度。
熊本県産のアサリの産地偽装、大変ショックを受けました。聞いて、調べてみて、気になったのは、関係者はなぜこうしたことに手を染めてしまうのだろうか、それともうひとつ、有明海、八代海のアサリはなぜにここで漁獲量が減ってしまったのだろうか、ということでした。 産地偽装の手口 有明海、八代海の異変 ASC認証 養殖水産物を認証する仕組み 産地偽装の手口 「なぜ産地偽装はここまで横行したのか。過去の過ちを認め、業界の悪習を打ち明ける業者もいる」と朝日新聞が報じています。 アサリの産地偽装 かかわった業者が手口明かす「悪習当たり前と」：朝日新聞デジタル 朝日新聞によれば、福岡県柳川市の水産物卸売会社の社長が…
日本が誇る食文化の一つ、おSUSHI。 回転寿司には、たくさんの種類のサカナがいつまでも、次から次へと流れています。 そんな回転寿司の裏で、国際的に騒がれているのが、2048年に海からサカナがいなくなるというもの。 私たちの愛する海、そこに住むサカナたちを守るために今伝えたいことがあります。 今回は、サカナ大量消費と乱獲問題についてお話します。 止まらないサカナ需要 発展途上国での所得の増加に伴い、海産物に対する需要も高まりました。1960年代に世界一人当たりの魚介類の摂取量は９キロでしたが、現在では一人あたり20キロと2倍以上に増加しています。 以前は、自然繫殖能力によってサカナの数は一定に…
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