「MSC（Marin Stewardship Council：海洋管理協議会）」による認証制度。
今年の節分は「イオン」ならではの恵方巻を購入してみました。 目次 サスティナブルな魚の海鮮巻（海の恵） asc認証・MSC認証 MSC認証「海のエコラベル」 asc認証 「イオン」のサスティナブルな水産物 サスティナブルな魚の海鮮巻（海の恵） イオンでは「asc認証」と「MSC認証」の素材を使った、サスティナブルな海鮮恵方巻が販売されていました。 ※「魚屋の鮨」を展開している店舗のみ。 asc認証・MSC認証の人気のねたを贅沢に巻いた恵方巻。 びんちょう鮪 （MSC認証） スチームバナメイ海老（asc認証） 生アトランティックサーモン（asc認証） 大きめの太巻きで、シソときゅうりがアクセント…
アメリカで人気のシーフード「エビ」と混獲問題：サステナブル・シーフードへの道 はじめに アメリカにおける魚介類消費量のランキングで1位を誇る「エビ」。その美味しさや多用途性により、エビは米国の食卓に欠かせない存在です。しかし、このエビ消費の裏側には深刻な環境問題が潜んでいます。特に「混獲（bycatch）」と呼ばれる漁獲対象以外の生物の捕獲が、大きな問題となっています。本記事では、エビ漁における混獲問題と、それを解決するための「サステナブル・シーフード」への取り組みについて詳しく解説します。 エビの消費とその影響 アメリカでのエビ消費の現状 エビはアメリカ人の大好物であり、魚介類消費量ランキン…
久しぶりに、マクドナルドで食事をする機会がありました。 以前はお肉派でしたが、今回はフィレオフィッシ注文。 この日は寒かったのもあり、温かくてふわふわ のフィレオフィッシュに、ポカポカと癒されました。 たまには、こういうランチも良いなぁ。 ふとパッケージを見ると、お馴染みのマークが！！ ⇧海のエコラベル ＭＳＣ認証 ＭＳＣ（海洋管理協議会）認証を取得した、持続可能な漁業で獲られた水産物。 冷凍食品のお弁当用白身フライにも、付いていたりします。 このマークの付いている商品を、よく見かけるようになりました。 （前からあったけど、気付かなかっただけかも？） [MSC認証]おさかなミンチ 500g […
代替肉を使ったハンバーガーを試験販売していた米国マクドナルドが、代替肉バーガーの販売を大きく拡大させるという。 マクドナルド、来年米国で代替肉バーガーの販売拡大へ | ロイター ロイターによれば、各店舗での試験販売で、1日最大70個と、試験を拡大してもよいと判断できる水準に達したことが理由のようだ。マクドナルドが米国内13,500カ所以上の店舗で大々的に代替肉バーガーを販売するようになれば、ビヨンド・ミートを筆頭に代替肉メーカーにとって追い風となりそうだという。 代替肉メーカとして、ビヨンド・ミートやインポッシブル・フーズが登場したときは、この先、代替肉が爆発的に普及するのではと思われたが、思…
日本が誇る食文化の一つ、おSUSHI。 回転寿司には、たくさんの種類のサカナがいつまでも、次から次へと流れています。 そんな回転寿司の裏で、国際的に騒がれているのが、2048年に海からサカナがいなくなるというもの。 私たちの愛する海、そこに住むサカナたちを守るために今伝えたいことがあります。 今回は、サカナ大量消費と乱獲問題についてお話します。 止まらないサカナ需要 発展途上国での所得の増加に伴い、海産物に対する需要も高まりました。1960年代に世界一人当たりの魚介類の摂取量は９キロでしたが、現在では一人あたり20キロと2倍以上に増加しています。 以前は、自然繫殖能力によってサカナの数は一定に…
【無添加朝ごはん】朝ごはん🍚何食べた🤗？ 11月26日〜12月2日までの朝ごはん㊽ 前回の朝ごはん🍚㊼はこちらです💁♀️ cloudda.shop 前回の晩ごはん🍚㊼はこちらです💁♀️ cloudda.shop 11月26日(土) 塩にぎり（北海道長沼町産無農薬ゆきひかり2分付きごはん🍚、ろく助塩） オムレツ（平飼い卵、有機豆乳、北海道甜菜糖、ヒマラヤピンク岩塩、有機エクストラバージンオリーブオイル、有機トマトケチャップ） サラダ（石川県産無農薬リーフレタス、蒸し北海道産かぼちゃ、さくらどり無添加スモークチキン、平飼い卵の有精卵マヨネーズ） おにぎりがワンランクアップする「ろく助の塩」で作…
横浜を中心に5店舗を構える本格和食の名品きじま。デパ地下で販売されているお弁当がとっても素敵。※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 パッケージもなんだかオシャレ。コンパクトに見えてずしりと重たい。化学調味料・各種エキス類・保存料・合成着色料・合成香料などを一切使わない、無添加で有機素材を使った体に優しい手作りのお弁当です。 MSC認証 銀だらの有機味噌漬け焼き弁当 1,998 円(税込)私が選んだのは銀だら。価格もスゴいけどエネルギーも984kcalと超ハイカロリー。 ご飯 銀だらの有機味噌焼 黒豆と丸麦の焼物 千草焼 鶏真丈と季節野菜の田楽 炒り玉子 海老の含め煮 ごぼう含め煮 か…
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