一人で麻婆豆腐つくる 本日の一曲 一人で麻婆豆腐つくる 妻も娘も息子も外出してしまったので家でひとりです。 そういう時に無理に出かけずに、仕事や会食や仕事ゴルフで疲れ切った体を休めるのもいい。 10何年間同じところに住んでいて行ったことの無いラーメン屋に行こうかとも思ったが家で麻婆豆腐を作ることに。 好みの材料を用意。 ここには写っていないけどカットエリンギもプラスしました。 絹ごしが好きなのに木綿を買ってしまった(苦笑)。 バーミキュラで豆腐とソースを合わせていく。 花椒や四川スパイスミックスも振りかけていく。 豆腐を崩すとこんな感じ。 豆腐が350gでデカ過ぎたか。 ソースと豆腐の量のバラ…