mannish

Mannish. マニッシュ

浅草・駒形、路地裏にある名店都営浅草線・浅草駅のA1出口から歩いて1分。駒形橋西詰交差点そばの路地でひっそりと営業している「麺駒」へ。創業は1992年。土日祝日は休業、夜は9時までの営業とあって、遠方のサラリーマンにはややハードルが高い。ちなみにラーメンファンにとっては、塩生姜ラーメンで人気の神田「MANNISH」店主の実家としても有名だ。 店内はカウンターとテーブルが混在。寡黙な親父さんが切り盛りしている。ラーメンは醤油、塩、味噌の3種を軸に、辛味入り、かきたま、チャンポン、タンメン、ヤキソバなども揃えている。ラーメンが一杯500円からで、最高値の味噌チャーシューメンでも850円とお安めなの…

塩と生姜の人気店がタッグ。生姜は文化だ！JR巣鴨駅を降り、白山通りを南へ徒歩3分。2018年7月下旬にオープンした「らぁめん 生姜は文化。」へ。こちらは、東池袋「塩そば専門店 桑ばら」と神田「塩生姜らぁ麺専門店 MANNISH」がコラボし、両店の姉妹店という形で創業。味に定評のある人気店同士のコラボとあって、ラーメン通の間で話題となっている。 両店の看板である「塩」に、店名となっている「生姜」を合わせた一杯を提供。麺メニューは、らぁめん、つけめん、油そばと3種が用意されている。トッピングにはチャーシュー、味玉、ホウレンソウのほか、バター(100円)もあり組み合わせに悩むところ。今回はチャーシュ…

飲み進めるほどに香る塩生姜スープが魅力2016年は「生姜」を使ったラーメンが豊作だ。長岡生姜系の様に醤油スープに生姜が香るラーメンはよく見かけるようになったが、神田に「塩生姜専門」というお店がある。神田西口商店街と外堀通りがぶつかる交差点にある「MANNISH」だ。ビルの地下にあるダイニングバーを間借りして、ランチタイムを中心に営業。薄暗くこじんまりとした店内は、カウンターのみの7席。お店の場所が解りづらい時は、同じビルの1階に入る四川料理「五指山」の看板を目印にするとよい。 ご主人は味噌系の「くるり」や、長岡生姜系「我武者羅」、塩そば「桑ばら」などで修業されたという。生姜のチョイスは「我武者…