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MORIHICO.
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つたわりとどけ。•2年前

珈琲豆感想。MORIHICO.【YEMEN Mocha Haraz Shams(イエメン・モカハラズ・シャムス)】

MORIHICO.のイエメン豆（スペシャリティ）の最後はこちらになります。 【YEMEN Mocha Haraz Shams(イエメン・モカハラズ・シャムス)】 内容量：50g 豆のまま 豆の大きさは小ぶり～普通程度でした。 こちらも浅煎りになっています。 とてもやわらかく、優しい口当たりを感じました。 香りよりも、舌の上で残る余韻を特に感じたように思います。 珈琲は不思議な飲み物で、豆によっては「とろける」感覚を覚えるのもあります。 そういう意味では、この豆は芳醇なものを蓄えた、良質な豆と考えるのが現代の解釈なのかもしれません。 スペシャリティは特に酸味を強く感じる品種を飲むことが多かったの…

#MORIHICO.#スペシャリティ

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つたわりとどけ。•2年前

珈琲豆感想。MORIHICO.【YEMEN Mocha Mattari Fruits Chocorata(イエメン・モカマタリ・フルーツショコラタ)】

MORIHICO.によるイエメンのスペシャリティ。 その２つめになります。 【YEMEN Mocha Mattari Fruits Chocorata (イエメン・モカマタリ・フルーツショコラタ)】 内容量：50g 豆のまま 豆は小粒のものも入っていますが比較的大きめ。 浅煎りでした。 飲んだ感想としては、フルーツ×ショコラそのもの。 ただとても軽く、余韻も少なめです。 フルーツ感があるので多少の酸味がありますが、突出はしていません。 全体的におとなしい印象です。 フルーツは爽やかかつピールの苦みのような味を感じました。 複雑に感じながらも、シンプルにまとまっている豆に思えました。

#MORIHICO.#スペシャリティーコーヒー
つたわりとどけ。•2年前

珈琲豆感想。MORIHICO.【YEMEN Mocha Mattari Bani-Matar(イエメン・モカマタリ・バニーマタル)】

昨年買っていたスペシャリティコーヒーだったのですが、今の今までどこかに収納してしまっていたため、やっとの開封になってしまいました。 本来は3点セットで購入。箱入りであったため、箱ごと奥に追いやっていました。 【YEMEN Mocha Mattari Bani-Matar(イエメン・モカマタリ・バニーマタル)】 内容量：50ｇ 豆のまま 豆はこのような感じです。小ぶりですね。 いただいた感想ですが、紅茶のような珈琲に感じました。 甘味とコクのバランスがあるようなのですが、自分は紅茶によくある爽やかさを感じました。飲んでいて独特の飲みやすさを感じました。 10年前頃と比べると、スペシャリティコーヒ…

#MORIHICO.#スペシャリティ
つたわりとどけ。•2年前

珈琲豆感想。MORIHICO.【Fleur（フレール）】

MORIHICO.で購入した珈琲豆感想を続けます。 すでに販売は終了しています。商品はネットで購入していました。 【Fleur（フレール）2023】 季節のコーヒーシリーズは、毎年同時期に同じ名前の、〇年バージョンとして一定期間販売されます。 写真を撮ってみましたが、ぼやけてしまいました。豆は少し小さく思えます。 実際に淹れて飲んでみたとこと、まぁ華やか。そして複雑な香り。 春先の限定豆でしたので、例えば咲き始めた花の香りや、伸び始めた草の青臭さのような、複雑なイメージを持ちました。啓蟄まで戻りはしないのですが、これからみんな生き生きしてくるぞといったような衝動を感じます。 こちらのシリーズも…

#MORIHICO.#フレール2023
つたわりとどけ。•2年前

珈琲豆感想。MORIHICO.【GRAZIA（グラーツィア）】

MORIHICO.でリリースされているエスプレッソブレンド２種のうちのひとつをいただきました。 morihiko-ec.shop-pro.jp こちらは中煎りのため、先だって紹介したパッシオーネよりは浅煎りになっています。 我が家ではエスプレッソという飲み方はしておらず、中細挽きにしてドリップ。 普通のコーヒーとしていただいています。 飲んだ感想ですが、やはりそこまで重くのしかかってくる感覚はなく、とても飲みやすいです。エスプレッソにしたとしても、くいっと飲めることでしょう。 エスプレッソのイメージは「ガツンと一発」だったので、こんなブレンドもあるのかと驚きです。 エスプレッソブレンドはまだ店…

#MORIHICO.#エスプレッソ#グラーツィァ
つたわりとどけ。•2年前

珈琲豆感想。MORIHICO.【YEMEN Mocha Mattari Fruits Chocorata (イエメン・モカマタリ・フルーツショコラタ)】

３月の豆購入時に唯一購入したスペシャリティです。 ラインナップの表示は幾つかあったのですが、購入済みのものを省くと、買っていない（購入できる）のはこちらの豆だけでした。 YEMEN Mocha Mattari Fruits Chocorata (イエメン・モカマタリ・フルーツショコラタ) スペシャリティ・コーヒー 中煎り 内容量：100ｇ 豆のままで購入 morihiko-ec.shop-pro.jp 豆はスペシャリティの特徴でとても小さいです。 そして色は明るく、チョコレートのような色になっています。 飲んでみた感想としては、「・・・苦み？」といった感じの味を感じました。 スパイスというほど…

#MORIHICO.#イエメン・モカマタリ・フルーツショコラタ
つたわりとどけ。•2年前

珈琲豆感想。MORIHICO.【PASSIONE(パッシオーネ)】エスプレッソブレンド

３月に福袋に入っていたクーポンを使用して、夏までの間に淹れる珈琲豆を仕入れました。今月も珈琲豆の感想をかんたんに上げていきたいと思います。 PASSIONE(パッシオーネ) エスプレッソブレンド 中深煎り 内容量：200ｇ 豆のままで購入 まだエスプレッソブレンドを試したことがなかったので、今回購入。 エスプレッソブレンドは２種類ありまして、そのどらも買い求めています。 豆の色を見てみると、そんなに黒くはなかったです。 中深煎りではありますが、豆自体は明るい色に見えました。 実際に淹れて飲んでみたところ、やはりそこまで深く（濃い）ない印象。 エスプレッソとして飲んでみても、そんなに濃くはではい…

#MORIHICO.
つたわりとどけ。•2年前

珈琲豆感想　MORIHICO.【季節のコーヒー/ミルキー2023】

札幌を代表するカフェ/喫茶店のMORIHICO.ですが、季節のコーヒーという限定商品をコンスタントに出しています。今回は３月の限定豆になります。 MORIHICO.【季節のコーヒー/ミルキー2023】 この豆は中深煎りとなっています。 豆の状態で香りをかぎますと、中々の焙煎具合だなというのがわかるとともに、独特の香りが立ってきます。 実際に飲んでみた（ストレート・バターコーヒーとして）ところ、確かに深さやそれに伴うコクはあるものの、そこまでの苦さを感じませんでした。冷めた状態で飲んでも見ましたが、飲みやすさが際立った感じがします。当方では毎朝バターコーヒーをいただいていますが、ミルクやクリーム…

#MORIHICO.#季節のコーヒー
つたわりとどけ。•2年前

珈琲豆感想　MORIHICO.【Chocolatier2023】

バレンタイン前後にではありますが、MORIHICO.の季節のコーヒー、ショコラティエ2023をいただきました。 真っ赤なパッケージが目を引きます。 豆を確認したところ、中々の艶がありました。 中深煎りと記載がありますが、それ以上の深さを感じます。 実際に飲んでみたところ、相応のコクと深さがありました。 MORIHICO.で深い（苦い）珈琲は珍しいと感じてしまいます。 実は福箱に入っていた「Winter2022」が自分の中では最も苦く、濃い珈琲でした。今回のはそこまでいかないものの、それなりの濃さを感じる豆でした。 これはもう、チョコレートといった甘いものと一緒にいただくこと前提なのかもしれませ…

#MORIHICO.#季節の珈琲
つたわりとどけ。•2年前

珈琲豆感想　MORIHICO.【ENJOY JAZZ BLEND】

昨年12月に札幌で行われた、サッポロシティジャズのライヴ会場で販売されていたものです。内容量は100ｇとなっていました。 煎り方は中深煎りで、「森の雫」に近い感じがします。 実際に飲んでみると、意外とあっさり。森の雫を基準にすると、それよりも軽い口当たりでした。豆の照りとは裏腹に、コクや濃さもさほど感じられる豆ではありませんでした。ジャズを聴きながら飲むことで、心が軽くなりそうです。 こちらの商品は会場限定販売で、飲食ブースのドリンクメニューにも入っていました。 イベントに合わせたブレンド豆を出すとは、考えたなぁと思います。 ほぼ毎日、ほぼ毎朝、珈琲を淹れることから、１日が始まります。 マシン…

#MORIHICO.#エンジョイジャズブレンド