仲間達とのキャンプに向けて、週の前半から仕込みを開始です。溜まったふるさと納税の見返り品を消費すべく、お馴染みの佐賀牛4kgのロースブロックの切り出しから。 4kgのブロックですが、スジや余分な脂を取り除くとどうしても3.5kg以下になります。焼肉屋さんでは、その余った部位を格下の焼肉やスープ用の出汁として使います。そしてキャンプ前日、テント・薪ストーブ・調理道具等を車に積込んだあと食材の切り出しに時間がかかりますが、各メンバーは自分の好きなドリンクと各自食器を用意のみ。因みに小生の人件費は徴収しておりません(;^_^A キャンプ場は予約してあるものの、サイトの場所選びは早く来た順なので、当日…
