いかなご

こんにちは 今日、患者さんから、いかなごのくぎ煮を頂きました。 （すでに、少し食べています。。） 毎年、3月の今の時期になると、住宅街を歩いていると、いかなごを炊いている匂いがどこからかしてきます。春の風物詩ですね。 私も、実家にいたころは、母が作っていたのを思い出します。 家を出てからは、自分で作ることはなく、わざわざ既製品を買うこともなかったので、こうして頂けると、実家にいたころを思い出し、なんだか懐かしい味でうれしいです。 ここで、少しいかなごについて、調べてみました。 最近、漁獲量が減って値段が高くなっているとの話は聞いたことがあるのですが、実際のところはどうなんでしょうか。 note…

仕事柄、魚には詳しくなって色々情報も調べてしまいます。 地元では「いかなご」という春を告げる魚がおり、３月になるとお祭り騒ぎとなります。 稚魚を佃煮にするんですね。 こんな魚。 かなり昔の写真しかなかったのが意外でした。（２０１４年撮影）

関西（とくに兵庫県）の春の風物詩「イカナゴのくぎ煮」。節分を超した2月、3月に入ると関西のスーパーで見られる「イカナゴ入荷！」の文字。関西在住の方でもし挑戦した事が無いなら、今季はぜひ挑戦してみませんか？ 今年もイカナゴのシーズンインです。これでお酒が🍶すすむ〜。今日も一日お疲れ様でした( ´ ▽ ` )#ツイッター晩酌部 pic.twitter.com/IW60cRMXXb — ハシモ (@hashimo_camp) 2019年3月7日

瀬戸内の春の風物詩、いかなご 3月6日から漁が解禁されておりました くぎ煮は新子をお醤油、ザラメ、生姜などで曲がった釘のように甘辛く炊いたもの。 出来たものも販売されますが、生のいかなごを各家庭で炊き、その香りがちらほら各ご家庭から 播州に移り住んだ頃に作り方、コツも教えていただきました ここ数年は高騰し買わずにいましたが、、 価格が一気に下がりましたので購入しました。スーパーで奇跡的に残っていました 前日までは3500円だったそうですからタイミングよかったです（初日は3900円だったそうです） 本当は午前中に買い、すぐ調理しないといけないようです 鮮度で仕上がりが大きく変わるみたいです 先日…

みなさんは母語以外の言語を操ることができるでしょうか。日本人は中学で3年間、高校で3年間英語を勉強しますので、英語はだいたいペラペラしゃべることができます。私はフランスで育ちましたので、フランス語はペラペラ、日本語はそこそこ、オモンモン語は意思疎通に問題がない程度、つまりトリリンガルというわけです。 というわけで、唐突ですが「洗面器」って英語で何と言いますか？"bath bowl"じゃなかろうかと思った方、残念でございます。"wash basin" と言います。ていうか英国人が洗面器を使っている姿を想像できないので "wash basin" なんて言葉使う英国人はいないのではないでしょうか。ボ…

今年も3/11の岩手日報を頂く。 腰を据えて読もう、だが史上最高レベルで仕事立て込んで来てお昼休みに灰というかハイになってるので未だである。 ごめんなさい。そして岩手日報と共に届いたのが岩手を中心に東北の美味しいもの便。 いつもありがとうございます！いっぱい！ こちらからも1/17の神戸新聞と共に美味しいもの詰めてお送りする、毎年仁義の塊な戦いをですな。 しかし東北の方が強いに決まってるじゃないですか。 地元の各スーパーでも東北フェアやってるんだけど、そういうとこで盛岡じゃじゃ麺や福島いかにんじんの素扱って欲しい。 御当地カップラーメンとか。 お蔭様で一旦仕舞おうと思っていた菓子鉢が花盛りであ…

おはようございます。 今、朝ドラを観たところです。 今日の「虎に翼」も良かったなぁ。寅ちゃんはものを言う前に考える。 あ、これは違う。これも違うと、人の気持ちを考えることの出来る人だ。 賢いなぁ。見習いたいなぁ。 終盤の展開は、みんなが弱音を吐く回＾－＾ 辛くない人なんていないという、みんないろんな事情があるよというお話。 私と言えば、いい歳になったのにまだまだ大人になり切れず反省の多い日々です。 たぶん、至らないままに人生を終えるような気がします。ははは(^^ゞ わかっているはずなのに「はて？」と相変わらず思ってしまうこと多しです。 たいていのことが、自分の受け取り方の問題です。 世の中には…

タケノコ、ちりめんじゃこ、いかなごなどで ハーブ寿司をしてみました。フエンネル、コーンフラワー、イタリアンパセリ～～ ハーブカレーもいいかな～～～ セリがたくさんみぞにできます。 オヒタシにごま和えに～～～ これからいろいろ花さかりとなります。

おにぎり（梅しそ、いかなご）

おにぎり（梅しそ、いかなご） 鶏肉のトマト煮 水菜ともやしのはりはりサラダ

三ノ宮を西へ過ぎると休日の車内は閑散となる 進行方向の座席に座り 窓の外を眺める 首都圏の鉄道は距離が短くて、時間がかかり、人が多く、座れても 進行方向には座れない 終点 約70キロほどの網干まで、1時間もかからずに行くことが出来る。 新快速と名付けられて走る、その電車で光輝く あおいあおい海を少し高いところから 見渡した 窓側に座り 肘を着き ペットボトルを置く事 これが当たり前だった事に気が付く 春を告げる魚介類の代表は 鰆 さわら メバル ホタルイカ 初鰹 あたりだろうか 地元では春が訪れるこの時期には「いかなご」を何キロも購入し 自宅で「くぎ煮」をして、各所親戚に送る家庭が多かった 甘…

◆ご飯を作る人に幸あれ◆ ◆朝ごはん◆ ◆お弁当◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は3回目になりましたぁ〜幸あれ朝ごはん弁当の紹介です。ちょっとずつ「幸あれ」がしっくり来ると信じてます。このタイトルで100回継続しますからねぇー。それと、この時期は毎年食べてるのに…今年はなかなか食べれない「くぎ煮」を食べたくて食べたくて仕方なくて届けてもらいました。 昔は母が大量に作って親戚に配ってたのに、もうそんな時代ではなくなったみたいです。 とにかくいかなごが取れないみたいですね。 でも、なんとか食べれて「春」を気持ちよ〜く迎えられそうです。 ●幸あれ弁当 今回は卵が丸い感じになりまし…

15℃ 曇 湯島の建築資料館と虎ノ門の大倉集古館の企画展が今日までだったのだが、どうにも気力が湧かず、足を運べなかった。出社ギリギリまで寝た。 声は多少出るようになったが完治とは言えない。職場の乾燥が悪いのではないか。卓上加湿器を今日もつける。久しぶりに1面記事を担当。スタイルは先輩のものをなぞる。兵士のアイコンにポップさがあり、よく映える。 明日は18切符で御殿場へ向かう予定でいたのだが、22時に帰宅したところでYから、高熱により延期希望の打診。まあ、Yと歓談後に豊田市まで足を伸ばすほどのバイタリティが自分に備わっていないことは明白で、ちょっとばかり気が塞いでいたため、延期になってよかったの…

三月半ばになり、いきなり春の陽気。空は晴れわたり気温も高くなる。もうす ぐお彼岸だ。ずっと枕元に置いて音楽を聴いているCDラジカセが音が出なくな った。何度スイッチを押してもウンともスンとも言わないてか音が出ない。 私は本も好きだが、音楽も好きで毎日、決まったCDを流してこのブログも書い てるので音楽が無いのは寂しい。電気物て突然こわれるんだねぇ。ライフへ 行くと今年初の、生いかなごを売ってて神戸名物の、いかなごを待つおばさん の行列ができていた。どんなに高くなっても欲しい人はいる。いかなごの釘煮 を作る風習も、漁でとれずもう無くなるのも間近だろう。私も作らなくなって 大分経つしキロ七千円もし…

３月１３日【水曜日】 明石の空です 朝から晴れさん 北風さん強めです 家の中 何しょう で ・・・・・ ビーズアートをやるしかない わかる所を少しでも埋めていったら 時間はかかっても 終わると(^_^;) 根気よく だけです（笑） 昼過ぎに ピンポン ピンポン ピンポン 娘さんです しばし おしゃべりタイムで その時に この前のダンス発表会のパンフレットを忘れてたので 持ってきてくれ その中に ダンス教室で頑張ってた ゆうた君 韓国では ＨＡＲＵＴＡの名前で （同じ会社に ゆうたの名前の子がいるため） ＳＭエンターティメントは「東方神起」所属の事務所です 夢に向かって 頑張っている姿は 素敵で…

こんばんは。姫路の瓦工事店、表瓦の表（おもて）です。３月に入ると播磨灘～大阪湾にかけての海に面した地域では「いかなご漁」の漁獲高がすごく気になります。１０年ほど前までは春の風物詩としてかなりの漁獲量があったのにここ数年は全くと言っていいほど獲れなくなっているみたいです。大阪湾では解禁日に今年は漁をしない事を決定していたし、播磨灘でも初日に漁はしたけど海水温の上昇とミネラル不足が原因の不漁で１日だけになってしまったみたいです。今年はいかなごのくぎ煮は食べられそうにありません。 「８時だよ全員集合！」を見るのが楽しみでした。 小学生の頃は９時になると布団に入るように言われていました。それでも土曜日…