いかなごを醤油・砂糖（ざらめ）・生姜で煮詰めたもの。 兵庫、神戸地方では、時期になると各家庭で大量に「いかなごのくぎ煮」が炊かれるほどメジャーな食べ物。
先日実家から荷物が届きました📦✨ ↓岸亀海産さんの釜揚げしらす ↓しらすのくぎ煮 ↓中身はこんな感じ🤤 ↓昆布としらすのくぎ煮 ↓中身🤤 ↓そしてふりかけ！ 岸亀海産さんで売ってるもの全部美味しいから好きだ😖💕 でも1番は釜揚げしらす！！ もう本当にご飯が進みすぎる( ^ω^ ) 釜揚げしらすは1パックにたくさん入ってお値段は大体500円くらいだったかな？ スーパーで買うより断然安いですよね😳 添加物が入っていないので、身体にも(･∀･)ｲｲ!! その日に採れたしらすを釜揚げしたものを売ってくれるので、めちゃくちゃ新鮮です(*´▽`*) ↓皆さんにも食べて欲しいので岸亀海産さんの情報を貼ってお…
スーパーに行ったら、いかなごのくぎ煮が売っていました。 いかなごは、生の新子を醤油・砂糖（ざらめ）・生姜で煮詰めたものです。 できあがりが、折れた釘のように見えるため『いかなご』と呼ばれているそうです。 昔は、垂水や明石港で朝早く出漁してお昼過ぎに店頭にいかなごが並んでいます。 最近では、大阪湾でもとれているそうで、いかなごは関西の春の訪れをつげる風物詩になっていると思います。 ただ最近は、不漁がつづいているようですね。 不漁だからでしょうかだんだん値段が上がってきています。 私の家でも母がよくいかなごを作っていました。 最近は高いので買わなくなりました。 2023年（令和5年）のいかなごの解…
おはようございます。 先日、いかなごのくぎ煮を頂きました。 くぎ煮って何？という方に、説明すると いかなごのくぎ煮とは、生の新子を醤油・砂糖（ざらめ）・生姜で煮詰めたもので、できあがりが折れた釘のように見えるためこう呼ばれているようです。 毎年、この時期になると関西の親戚が送ってくれます。 今朝は、いただいたくぎ煮を乗せたお握りにしました。 朝ご飯にホットケーキも好きですが、お米を食べると元気が出ます。 我が家は朝、お米と一緒に必ずお味噌汁を飲みます。具だくさんお味噌汁が、好きなので具だくさんお味噌汁も添えて。 スープ同様、たくさん栄養が取れます。 子どもにより、卵ご飯が好きな子 卵焼き、目玉…
２０２２年３月１０日のそらです ただ今の気温８度、湿度４９％ のどか過ぎる北風に心地よさのある朝です^^ うららかなそらのまぶしさに いろいろな想いが日々溢れます^^ なんともなつかしい・・・ そして切ない想いなんかも あったりなかったり（笑） 先日、ご近所からいただきました！！ イカナゴですょ くぎ煮です^^ kugini.jp 小さい時には美味しさがよくわからなかった^^ 甘めの味が得意ではないようです、、、ワタシ ここ最近は このご馳走をおいしくたべる方法を見つけたので これ ↑ ↓ もらった時は、テンション上がりましたょ～^^ さんしょも入ってました ♪ kugini.jp イカナゴ並…
僕の住むこの街では、ここ1週間くらいで気温が急上昇、にわかに春らしい天気になってきた。 というわけで、イカナゴの季節だ。神戸・明石近辺では、イカナゴの稚魚を醤油とザラメで甘辛く炊いた「くぎ煮」は春の風物詩で、物心ついた時分から、毎春、祖母も母も大量に作っていた。近所の家々も同様で、3月から4月にかけては、町を歩くと魚のうまみと甘辛さが絶妙に融合したあの独特の匂いがただよってくることが多く、ああ、この家は生姜をよく利かせてるなとか、ふむ、この家では山椒を入れるのかとか、家ごとの違いがおもしろかった。ちなみに、僕の母は、基本は生姜入りだったが、生姜嫌いの年の離れた妹のため、生姜抜きも作っていた。 …
9月の振り返り かわいい
【無添加朝ごはん】2024年7月8日〜7月14日までのわが家の朝ごはん🍚28 7月8日(月) 有機杵付き玄米餅と豚ロースソテー 平飼い卵の目玉焼きと家庭菜園の無農薬ピーマン、家庭菜園の無農薬プチトマトを添えて。 7月9日(火) とうもろこしごはん おかずは卵焼きとツナと大根の煮物。 7月10日(水) 温玉のせ玄米ごはん サラダはほぐしたとうもろこしと蒸したエリンギたっぷり。 7月11日(木) 温玉とプチトマトのせごはん おかずは家庭菜園無農薬アスパラガスと北海道産とうもろこしのグラスフェドバター炒め。 7月12日(金) いかなごのくぎ煮のせごはん 神戸旅行で買って来た「いかなごのくぎ煮」、友人…
豚肉炒め オクラ（家庭菜園）のごま和え 玉子焼き 白ご飯 くぎ煮
鶏の胸肉甘辛焼き 玉子焼き ナス（家庭菜園）の煮物 白ご飯 くぎ煮
鳥の甘酢 オクラのごま和え（家庭菜園） 玉子焼き 白ご飯 くぎ煮
鶏むね肉焼き 玉子焼き オクラのごま和え（家庭菜園） 白ご飯 くぎ煮
引き続き、メンバーを紹介します。 次はこの人です！ アンズです。現在♀の6歳。人間では26～29歳の間です。 毎日弁当を作っている保健師です。 簡単なプロフィールを紹介します。 星座：しし座 動物種：レッサーパンダ 会社：兵庫県内の保健所 職業・職種：保健師 趣味：音楽鑑賞、料理 特技：スポーツ 好きな食べ物：いかなごのくぎ煮、明石焼き 好きな教科：看護学、保健医療学、家庭科 家族：夫 所属は関西支部・兵庫城下町チームです。 アンズをよろしくお願いしますm(__)m
豚肉と長芋の甘酢炒め 玉子焼き オクラのごま和え（ｵｸﾗ家庭菜園） 白ご飯 くぎ煮 コンニャクゼリー
ハンバーグ ちくキュー（キュウリ家庭菜園） 玉子焼き 雑穀米 くぎ煮
大阪に帰省したついでに神戸に行ってきました。 JR山陽本線の垂水駅です。神戸市垂水区です。 駅の南側すぐに海神社があります。「うみじんじゃ」と思っていたら、「わたつみじんじゃ」だそうです。 わたつみは海の神さまです。 kaijinjya.main.jp ja.wikipedia.org 駅から200ｍも歩くと海が見えてきます。大阪湾です。 直売所がありました。 ちりめん、くぎ煮、須磨海苔。 周辺は垂水漁港で漁船が係留されています。 神戸市漁協水産会館の2階に垂水漁港食堂という漁協直営の食堂があり、新鮮なお魚が食べられるそうなので行ってみました。 平日のお昼12時訪問でしたが20分待ちでした。 …
鶏むね肉とゴーヤの炒め物カレー風味 ポテトサラダ（ゆで卵、キュウリ） ゆで卵 雑穀米 くぎ煮 ゴーヤ、キュウリは家庭菜園
夢の中で ゴジハムから救援依頼を受けた気がするので、淡路島にあるニジゲンノモリ に行くことにする。今回は海が見たいので、明石から連絡船で現地に向かいます。 バスと電車でＪＲ大阪駅に出て、新快速に乗り換えてＪＲ明石駅に到着。淡路島行き 淡路ジェノバラインの乗り場は、ここから徒歩10分の所にあるらしい。 案内板を見て、てくてく歩いていると「魚の棚（うおんたな）商店街」の入り口に。 帰りに嫁さんに「いかなごのくぎ煮」でも買っていこう。 歩くこと10数分で、岩屋ポート行き乗り場に到着。自販機で乗船券を購入。大人片道 600円。以前は550円だった気がします。 自販機を見ても往復券は見当たりません。 定…
神戸牛 神戸牛 神戸牛は、兵庫県の神戸地方で育てられた黒毛和牛で、きめ細かい霜降りと上質な味わいが特徴です。長年の飼育方法と熟練した技術により、世界的に高い評価を得ています。柔らかく、口の中で溶けるような食感が人気の理由です。 明石焼き明石焼きは、明石市の「ふなまち」や「いづも」で人気を集めています。外側がカリッと、中はトロッとした絶妙な焼き加減で、歯応えのあるタコが入っているのが特徴です。手軽に食べられる大衆グルメとして、観光客にも人気があります。 豚まん兵庫県の豚まんは、肉汁たっぷりの餡が特徴です。神戸市を中心に、様々な店舗で提供されており、手軽に食べられる人気の郷土料理です。肉の旨味と皮…
まえがき たまの有休。 活動ログ 出かけない 休みを取ったのでアキバにジャンク品を売りにでも行くかと思ったけど天気が怪しい。 たまには人の少なそうな土日を避けたかったけど結局今日はやめておいた。 棚がこわれた ドンキの500円の棚を2段重ねにして服とか雑貨を置くのに使っていたのだけれど、 下の段に置いたそれがメキメキ音を立てて崩れてしまった。夜中だったので驚いた。 載せていたのはタオルとかなので問題は無い。3年は使っていたのでまぁ寿命だろう。 どこかに変な力がかかっていたのかもしれない。 買った時は500円だったけど今買い直そうとすると1000円するんだよな。 運動 歩数：222歩 食事 朝食…
まえがき 何の罪も無いはずなのに何らかの通知を受けてる。 活動ログ 自賠責保険満期のお知らせ 届いていた。 労働力調査（2回目）のお知らせ 届いていた。 運動 歩数：7,011歩 食事 朝食：ごはん+くぎ煮、紅茶、水 昼食：三色丼弁当、ジャスミン茶 夕食：カツサンド、紅茶、コーヒー 半額カツサンド 箱根で自分用に買ったくぎ煮を食べた。 他、ルーチン 読書 NHKラジオ英会話 6月 Week 2 NHKラジオビジネス英会話 6月 あとがき 明日は休む。たまには。
togetter.com
atchanyuichan.hatenablog.com
www.gogyofuku.co.jp
www.asahi.com
elephantmask.site
www.okaimonoto.com
chobivic.hatenablog.com
