牝 2002年産 栗東・松田博資厩舎 父サンデーサイレンス 母レッドチリペッパー 母父Unbridled
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さっと一振りするだけで、味だけでなく風味まで変えて楽しむことができるのが香辛料。特にコショウを使うことで、塩の量を抑えることができるのでオススメです。 コショウ（胡椒; 学名: Piper nigrum） コショウ科コショウ属に属するつる性植物の1種、またはその果実を原料とする香辛料のことである。インド原産であるが、世界中の熱帯域で広く栽培されている。果実には強い芳香と辛みがあり、香辛料としてさまざまな料理に広く利用され、「スパイスの王様」ともよばれる。精油が香気成分となり、アルカロイドのピペリンやシャビシンが刺激・辛味成分となる。果実の処理法などによって、黒胡椒 (ブラックペッパー) や白胡…
White Pepper（スパイス事典） 胡椒の熟果（赤色）を水に浸漬して果皮を柔らかくし、 果皮を除いて核部分のみを乾燥させたものです。 白色で、主張し過ぎないマイルドな香り、強い辛みが特徴で、 料理の風味や色を変えずに、 素材そのものの味を生かしながら辛みをつけることが出来ます。 オムレツやクリームシチュー、白身魚のムニエルなど、 素材そのものの風味を生かしつつ辛みをつけたい料理や、 色の淡い料理に用いられることが多いです。
皆さま、胡椒はどのようなものをお使いでしょうか。 私は気取ってミルを使ってます。 あの回してゴリゴリするやつです。 ホワイトペッパーとブラックペッパーともに。 昔はイタリア産のホールだったけど、使い切ってからS&Bのホールを使用。 違いはさっぱりわからない。 ペッパーミルは様々なものが売っているけど、高くない物もあるし、小さいのも十分使える。 手入れが楽なのも良い。 たまにテレビでデッカいの出てくるけど、あんなの不要だと思う。。 たぶんかさばるだけ。 ミルの良さとしては、挽き立ての香りの良さと、荒さの調節が可能、という事。 挽き立ては格別だし、荒さの調節も面白い。 とは言え、買いたて時は荒さは…
アイルランドのウイスキーに新たなる風が吹き込む。その名は、Powers Irish Rye。このウイスキーは、アイルランドの名だたる蒸留所、ミドルトン蒸留所によって誇らしげに生み出された。その背後には、伝統と革新の融合があり、それが口に運ぶはずの特別な体験を約束している。 このウイスキーの特徴の一つは、その原料にあります。100%アイリッシュ・ライ麦を使用した初のアイリッシュ・ウイスキーとして、その独特の風味とアイリッシュらしさが引き立ちます。そのライ麦は、ウェックスフォード州のクーニー・ファーロング農場から慎重に選ばれ、収穫されています。そして、ミドルトン蒸留所では、銅製蒸留器を駆使し、独自…
4月10日～12日に開催されたProWine Tokyoの会場にて、とあるブースで目に留まったワインです。スペイン・プリオラートの「テロワール・アル・リミット（Terroir Al Limit）」。過去、パーカ100点を獲得したこともある「Les Manyes」も試飲することができました。
「どうずら」実食日記【龍飛鳳舞】さん@松本市笹賀🍜 おはこんばんちは！ FMまつもと【夕暮れ城下町】水曜日 パーソナリティーの「すなほんま 」です！ すなほんまの「500円でどうずら!?vol.29」実食日記は、 松本市笹賀にあります、 【龍飛鳳舞】さんにお邪魔しました～🍜 (「邪魔するんなら帰ってや～」←新喜劇) 駐車場は、10台分くらいあります (要確認) 食券方式です 食券機には「どうずら」ボタンあり 小上がりなどあるので、 お子さん連れには便利かもしれません♪ 今回は1人なので、 カウンターに通してくれました～ どうずらのメニューは、 「白醤油」か、「醤油ダレ」か選べます おいらは、「…
電動ミルが主流になったら、日本代表で活躍した某MLB選手の打ったときのパフォーマンス変わってしまうかも？ という心配はさておき、使ってみると手放せないのが電動のペッパーミル・ソルトミルです。大人数の来客などのときにはとても楽チン。 電動ペッパーミル・ソルトミル おすすめ10選 胡椒などのスパイスやハーブ、岩塩などを簡単に挽くことができる電動ミル。粒の粗さを自分好みに調整でき、中身がどれだけ残っているのか一目でわかります。電池式なので、バーベキューやキャンプといったアウトドアにもバッチリ。 3ヶ月延長保証 Russell Hobbs ラッセルホブス 電動ミル ソルト&ペッパー 7921JP ハン…
（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・グレンロセス 2013 9年／Glenrothes 2013 9yo #4939514 ・グレンロセス蒸溜所、ダンカン・テイラー社ボトリング ・54.9％ ・オーク樽で9年熟成後、シェリーオクタブ樽で4か月追加熟成 ダンカン・テイラー社のオクタブシリーズ。グレンロセス蒸溜所の2013年蒸溜原酒をオーク樽で9年間熟成させた後に、サイズの小さいシェリーオクタブ樽で4か月フィニッシュをかけたものです。 （２）テイスティング 【香り】 リンゴや洋梨のタルト、トフィー、蜂蜜、穀物、ハイチュウ、塩気を含んだ穏やかなスモーク 【味】 透き通った甘さとスパイシー…
デカ盛り町中華の実力を見たり ようこそお越しくださいました🤗 風の又二郎です。 本日ご紹介しますお店はこちら💁♀️ 栄華軒 さんでございます。 小田原駅から徒歩5分ほど、老舗町中華のお店でございます🍥 今回で3回目かな？ www.kazenomata26.net www.kazenomata26.net メニュー 慌ててオーダーしたもので、麺類とご飯ものしか撮らなかったんですが、大体のラインナップはカバーできている…はず😅 そんな感じで本日のオーダーは… ラーメンライス＋麺大盛 全部で¥1250でございます。 卓上チェック✨ ブラックペッパー、ホワイトペッパー。 気持ちいいくらいシンプル🤣 …
別名 ペッパー 科名 コショウ科 原産地 インド(マラバル地方) 利用部位 果実 【黒こしょう(ブラックペッパー)】 こしょうの未熟果を摘み取り、果皮ごと天日干しにして乾燥。野性的な香りと強い辛味が特徴。味の濃い料理、匂いの強い素材とよく合う。 【白こしょう(ホワイトペッパー)】 こしょうの熟果の果皮を取り除いて核部分のみを乾燥。白い色、マイルドな香り、強い辛味が特徴。素材そのものの風味を生かしつつ辛味をつけたい料理、色の淡い料理に用いられることが多い。 【グリーンペッパー】 こしょうの未熟果を摘み取って機械乾燥させる。爽やかな香りと辛味、綺麗な緑色が特徴。 主にスープなどのトッピングに使われ…
いつもブログを読んでいただきありがとうございます。本日はスターバックス コーヒー ジャパン 株式会社より3/12に発表された、ロースタリー東京開業５周年記念企画に関する情報をお伝えしていきます。 この記事に書いてあること 開業５周年を記念したコーヒー豆の販売開始 「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」ってどんなところ？ 華やかで明るい祝祭のブレンドコーヒー パッケージデザインのこだわり 最後に… 開業５周年を記念したコーヒー豆の販売開始 スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社は、スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京の開業5周年を記念して特別に開発し、ロースタリー 東…
こんにちは、洋梨🍐です。 今回は3月末に購入したものをご紹介しようと思います。 もちろん20％オフのセールで購入したものです。 リピート品や初購入品など色々ありますので、どうぞ最後まで楽しんでいってくださいね✨ それではさっそくいってみましょう🎵 今回の注文品リストはこちら ⇩ YouTubeの洋梨Channelでもご紹介しています。お好きな方でどうぞ😊
自民党の裏金事件で処分が検討されているという。 早くこの問題に決着をつけないといけないが、まだ真相の解明弾んでいないだろう。 岸田首相が自ら安倍派の幹部に聞き取りをしたが、誰が裏金を指示したかの真相はどうなったんだろう。 一時は森元首相が操っていたという報告もされたが、森元首相にそのことは問いただしたのだろうか。 このまま、真相を解明しないで処分して、しゃんしゃんにしてはならない。 真相解明を省略して終わらせてはならない。 それと、二階氏の処分は見送られるという。 彼からはこの事件の真相については一言も述べられていない。 裏金の金額は一番多いし、どのように使ったかもはっきりと示されていない。 …
こんにちは、香りマニアのみみはなこと、あかりです。 ２０２０年６月から紅茶だけでなく、香水にもハマり出し、あらゆる香りマニアになってしまいました。 写真は大きな香水を並べました。 我が家の香水 ジョーマローンだけでなく、ズーロジスト、クヴォンデミニム、shiro、ディプティック、zaraコラボ、舞妓夢コロン、ケルゾンなど ジョーマローン店舗でコロンを購入するといつもサンプル２種類、ハンドクリームのおまけをつけてくださいます。 ジョーマローンでのサンプルとおまけ ジョーマローンは箱がまたかわいい！ // ジョーマローンの箱 開けるとおしゃれにボトルが並べられてます！ ジョーマローン ジョーマロー…
本日は東京都西東京市にあります ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店の一杯をレポートしてまいります。 今週2回 ランチに伺って来たのですが、40人強や 30人強と並んでおり、こりゃ 昼休みオーバー確実の為スルーしてしまった。 大学生が休みだから凄い劣悪だったのかも… ハイ！今日は臨時営業 21:00〜22:30ウラひばりですよ〜 皆さん準備はOK？ では いってみよ〜🎶 お店到着 21:10でガスフェス真ん中辺りで18かな？NICEな人数ねだよね。 30分前に早開けしその時の待ちは30人チョイだったらしい。 100人位並ぶ時もあれば 全く並びが無い時もあるし 今日なんて気候良く土曜だぜ！ 楽勝の並びで…
セパージュ：メルロ 多田農園にて購入抜栓日：2024年3月30日 DIAM5 グラスはシェフ＆ソムリエのユニバーサルテイスティングを使用しました。 色合いは、やや薄めのガーネットルビー。グラスの向こう側の指が見えます。 粘性はさほど強くありません。Alc 11.5% 紫果実の香り、若干のメトキシピラジン香（ピーマン香）。ホワイトペッパーのようなスパイス香も感じます。香り自体はそこまで強くなく、どちらかというとやや閉じ気味。木の実のニュアンス、土っぽさも若干。 酸はしっかりとしていて、タンニンは力強さはありますが収斂性はさほど感じません。やや角張ったところもあり、フレッシュ感もそこそこ残っていま…
グリーンスプーンは自分を好きでいつづけられる人生をコンセプトにたっぷりの野菜を使ったヘルシーなメニューが特徴の宅配食品のサービスです。 料理に添加物を使用しておらず、レシピは管理栄養士が監修していてとってもヘルシー。 そのため、美容や健康意識が高い人たちに注目を集めています。 日頃、野菜不足だなーと思っていたので、野菜がたっぷり食べられるグリーンスプーンを購入してみました。 グリーンスプーンを食べた感想を正直に書くので、購入しようかどうか迷ってる人は参考にしてみてください。 詳細をチェック→ミールキットならGREEN SPOON！ グリーンスプーンの特徴とメリット 野菜がたっぷり 野菜の安全に…
母を誘って安行桜を見に行こうとしていたのですが、毎日強風で寒いっ！ で、ようやく再び出掛けようとした少し陽気のいい日は、母はデイサービスだったので誘えませんでした。 そこでまた柴ちゃんと行ってきました♪ 出発が遅くなったので到着は16時過ぎ… 満開は過ぎてしまって若干散っていました 桜だけでなく水仙も一緒に撮れるなんて嬉しいね〜、柴ちゃん「知ったこっちゃない」って顔してます💦 青い空とピンクの桜、黄色の水仙に茶色の柴ちゃん茶色の柴犬は「赤柴」と呼ぶんですよ〜 ちょっと角度を変えて桜並木の外側から見てみる 今度は来た道を振り返った角度で随分と歩いて来ました〜 2kmの桜並木の終点付近なのであまり…
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