カンパリ

このところ法人設立で慌ただしく過ごしていましたが、秋も深まり、最近食べたものや飲んだものを書き記してみます。 名古屋の味噌おでん 名古屋に行った際に、友人が連れて行ってくれた料理屋「ねのひ」。あのソニーの創始者の盛田昭夫さんの実家でもある盛田酒造のお店でもあるそうです。そこで本場の味噌おでんを初めていただきました。「ねのひ」大吟醸も味わいました。どっしりとした錫の酒器が印象的でした。 味噌おでんは、見た目はだいぶ濃厚に見えますが、食べてみると、優しい味噌の甘さがしっかり具の中まで染みています。お酒も爽やかな飲み口でした。次に飲んだ「金鯱（きんしゃち」」の大吟醸は、しっかりした濃い目の日本酒の味…

目次 挨拶 ニューアイテム 終わりに 挨拶 みなさま今日も一日お疲れさまです。 まめです。 ニューアイテム 会社の後輩からぜひ！とおすすめされました。 カンパリです！ どうしても行きたかったライブのチケットが外れたらしく。 生きていく気力を無くしていました。 家でヤケ酒だ！ というので、普段何を飲んでいるのか聞いたところ。 『カンパリ』のソーダ割りだそうです。 カンパリ！！！って何！ ということで、教えてもらいました。 ついでに、おすすめのBARも教えてもらいました。 BARって行ったことないんですよね。 なかなか行く機会もなく。 今年中には行ってみたいな〜。 BARデビューしたらまた報告しま…

私はスノボはやらない。 若い頃、スキーはやった。 その頃、流行ってたね。 ユーミンの「Blizzard」 www.youtube.com てなわけで、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Vodka 35ml Peach Liqueur 10ml Campari 5ml Grapefruit Juice 35ml Lemon Juice 5ml シェークしてカクテルグラスに注ぐ。 グラスの縁にマラスキーノチェリーを飾る。 こんな感じ。 1993年のカクテルコンクール3位の作品。 「Blizzard」は猛吹雪の意味。 ヴィジュアル的にはちょっと違和感。 美しい橙色。 甘めでジューシー…

値上げの波が止まらない。 10月からはビール類の仕入れ値が上がる。 店のメニューも値上げせざるを得ない。 この状況は一体いつまで続くのだろう？ さて、今回はこちらのカクテル。 ピルスナーグラスにカンパリを15～20ml。 ビールを注ぎ、軽くステア。 赤褐色の美しい色合いに。 カンパリは甘苦い香草系リキュール。 kimama2016.hatenablog.jp ビア・カクテルはいくつか紹介した。 その中ではポピュラーな一杯。 ちなみに過去のビア・カクテルは… kimama2016.hatenablog.jp kimama2016.hatenablog.jp kimama2016.hatenabl…

最近、気になる女子がいる。 それは女優でもアイドルでもない。 YouTubeでボウリングをする女子だ。 さて、今回はこちらの定番カクテル。 居酒屋でもおなじみの一杯。 カンパリリキュールを30～45ml。 オレンジジュースでフルアップ。 分離させて作ると見た目もキレイ。 マドラーをさして提供。 混ぜて飲んでもらう。 これは大人のジュースだな。 甘くてほろ苦い。 カンパリの複雑な甘さと苦さ。 オレンジのジューシーな果実味。 甘ったるいカクテルとは異なり、すっきりした印象も。 アルコール度数は低いので、ジュースのように飲める。 個人的には〆に飲みたいカクテル。 ・・・・・ 気になっているのは「ゆっ…

最近、香草系のお酒に癒される私。 今回はそんなお酒をメインにしたカクテル「OLD PAL」 ネーミングは「古き仲間」 【スタンダードな処方】 Rye Whisky 1/3 CAMPARI 1/3 Dry Vermouth 1/3 ステアしてカクテルグラスに注ぐ。 kimama2016.hatenablog.jp これをビルド＆ロックスタイルで簡単に作ってみる。 使うお酒はこちら。 カンパリの香りが強い。 カンパリ ＆ ベルモットの香草系の甘みと苦みが複雑に絡み合う。 3つのお酒が渾然一体となって深みのある味わいに。 「ネグローニ」に近いがもっと角が無くまろやかで、落ち着いた印象。 氷が解けても…

みなさんこんにちは。 緊急事態宣言が再発令され、夜間の外出が再び制限されることとなりましたね。 こんな時でも、楽しみを創造して、ポジティブに生活を改善していきましょう。 私はこれを機に「ホームカクテル」を始めてみましたので紹介したいと思います。 ・結論 ・私のオススメリキュール「CAMPARI（カンパリ）」 ・オススメの飲み方 ・今だからこそ新たな「チャレンジ」を ・まとめ ・結論 簡単にできるホームカクテル 定番モノから自宅ならではの変わりモノまで飲み方は様々！！ 自分に合った飲み方を見つけていきこう！！ ・私のオススメリキュール「CAMPARI（カンパリ）」 CAMPARIはオレンジの香り…