私は、リーキーガット（腸漏れ）を改善するために、食事を大幅に見直しました。 私の場合、腸漏れを起こす原因に、グルテン、レクチンがあります。 そのため、食べるものは、基本的にグルテンフリー＆レクチンフリーの食材です。 大好きだったパスタやうどん、そばなどの一般的な麺類はNG、よくある代用のライスパスタもNGです。 どうしたものかとしばらく麺類は食べていませんでしたが、グルテンフリー＆レクチンフリーの美味しい麺を見つけてからは、美味しい麺を楽しむ食生活を送っています。 私が食べている、レクチンフリー＆グルテンフリーの麺をご紹介します。 レクチンフリー食材については、「食のパラドックス」を参考にした…
