土鍋炊きご飯のススメ後半です。 前半の背景~お米選びまではこちら 新米の季節、土鍋炊きのオススメ:まずはお米選び!おすすめは五つ星お米マイスター屋部商店~ - アラフォーフリーランスとかれーなるかぞく お米選びの次は精米だ! 意気込んで書いたものの、実は最近我が家は精米はお米屋さん(前述の屋部商店さん)に頼んでおります。 自宅でやるとなると、それなりにお米の量を食べるので精米回数が多くて手間だったり、精米時に結構大きな音が鳴るので時間に気を使ったり、米ぬかの処理が大変だったりと色々と面倒で・・・ ただ、家で精米するとお米の香りははっきりと際立つし、食感もよい感じがするので味や香りにこだわる方は…