土鍋ごはん

職場の昼休み、靖國神社の桜をみに行ってきました。 JR市ヶ谷駅から靖國神社へ続く靖国通りは桜並木。 駅から神社まで満開の桜が続きます。 昼休みの１時間で行って、写真を撮って、戻る… 慌ただしいけれど、がんばります。 【靖國神社の桜】 門をくぐると… 2025年4月４日撮影 満開 🌸🌸🌸 奉納芸能が行われるため、椅子がいっぱい並んでいました。 雨続きでようやく青空が出ました。 桜は青空に映えますね。 靖國神社に来ると遊就館1階の売店に立ち寄ります。 お土産、自衛隊グッズ、かわいい折り紙とか いっぱいあって楽しいんですよね。 時間ないけれど行ってみよう… 桜ふわりケーキ（2個入り／5個入り ※靖國…

私は土鍋で炊くごはんが大好きです。 まさに日本のソウルフード。 日本人とお米には２０００年の歴史があります。 NHK『歴史探偵』で取り上げた「ごはんを炊く」歴史についてまとめてみました。 目次 弥生時代 古墳時代 冷害に打ち勝つための温帯ジャポニカ 米を蒸す 戦国時代 江戸時代 美味しさの秘訣は「重い蓋」 弥生時代 コメ作りが今から２４００年前の弥生時代から始まったことはよく知られています。 銅鐸に、米を脱穀している様子や高床式倉庫（米を貯蔵していた）のイラストが描かれています。 ただ、お米を調理をしている様子が描かれていません。 弥生人はどのようにお米を炊いていたのでしょうか。 お米を炊く時…

※当サイトは広告を利用しています。 今回は、愛用の炊飯用ごはん鍋「三鈴陶器のごはん鍋」を1年間使用したレビューとなります。 今炊飯用の鍋でご飯を炊く方、多くなってきていますよね。 欲しいと思って調べてみると、数が多すぎてどれを選んでいいか・・・ 使ってみてわかる良い点、悪い点を共有することで、ご購入を検討されている皆様のお役に立てればと思います。 せっかく買うのだから、美味しく炊けるもの・できれば安いものが欲しいですよね♪ 三鈴陶器とは。 みすずのごはん鍋 みすずのごはん鍋とは みすずのごはん鍋の特徴 みすずのごはん鍋の丸い形のヒミツ 美味しいご飯の炊き方 みすずのごはん鍋の使用注意点 使用感…

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 前回に続き、立川グルメをご紹介。定食屋さんの「土鍋ご飯 然々」です。 立川駅ナカにある店で、電車を降りたら即、こんなツヤツヤごはんの定食が食べられます。 朝10時〜夜22時までの通し営業なので、朝昼晩いつでもOK！ 立川駅ナカ、電車を降りたらすぐ 土鍋ご飯 然々（しかじか）の入り口。駅構内にあります。 テレビの行列店特集で見て、絶対行きたいと思っていた店。 ピークタイムだと1時間くらい並ぶそうで、ある平日の朝10時、開店きっかり一番目に入りました。11時すぎまでは店内はスカスカでした。 朝食を抜いて、ブランチ訪問がベストかも。 店内の大きな…

12月に入りいきなり寒くなった香港。寒い冬にはほかほかの煲仔飯。西環にある煲仔飯が有名なレストランに行ってきました。 嚐囍煲仔小菜 Good Taste Kitchen さて先日久しぶりに行ったのはこちら☟ 堅尼地城 Kennedy Town 堅尼地城 Kennedy Town（ケネディ・タウン）駅です。11月まではかなり暑かった香港ですが、12月に入りぐっと気温が下がりました。こんな寒い日にはやはり煲仔飯（ボージャイファン、香港風土鍋ごはん）！ 嚐囍煲仔小菜 Good Taste Kitchen 行ったのは、堅尼地城 Kennedy Town（ケネディ・タウン）駅から歩いて3分のこちら☝嚐囍…

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 阿佐ヶ谷に来るのは3回目になる。いつもこのお店が目的地だ。今回もそう。ここでの美味しい料理と美味しいお酒で仲間とひと時を過ごすのがすごく楽しく贅沢な時間となる。ちなみに前回は夏だった。料理も夏、それに合わせてお酒も夏向きのお酒だった。 mnoguti.hatenablog.com 今回は秋メニューを堪能した。まずは、先付け・・・秋の果実と春菊の白和えで、果実は、柿、梨、ピォーネ、シャインマスカットだった。果実のごろっとした食感がなんとも美味しかった。それに合わせたのは食前酒。 先付けと食前酒…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ご飯とクリームチーズの相性は意外にも良く、おにぎりやリゾット、丼物、混ぜご飯など、さまざまな料理で楽しむことができます。 クリームチーズのまろやかでコクのある風味が、ご飯の柔らかい食感や味を引き立ててくれます。 今日は、鮭・クリームチーズ・ご飯の組み合わせが旨すぎる『鮭とクリームチーズのおにぎり』のレシピ・作り方をご紹介します。 ご飯とクリームチーズとの相性が良いのはご存知ですか？ 食べたことがない方だと、えっ・・・と思われる方がほとんどだと思います。 この組み合わせに鮭が入ると、ぐんと美味しくなるんです！ 万人受けする味に仕上がっているの…