季節の料理

今週のお題「秋の味覚」 「食欲の秋」という言葉がぴったりな、実りの秋。栗やさつまいも、きのこなど、美味しいものがたくさんですね。今回は、そんな秋の恵みをもっと味わうためのヒントと、簡単レシピをご紹介します。 秋の味覚をもっと楽しむコツ 旬の食材を味わう: 地元の市場で新鮮な野菜や果物を探すのも楽しいですよ。 シンプルな調理法で: 素材本来の味を活かすため、焼く、蒸すなど、シンプルな調理がおすすめです。 五感で楽しむ: 見た目、香り、食感、味…五感をフルに使って味わってみましょう。 誰かとシェアする: 家族や友達と食卓を囲んで、一緒に食べるのも良いですね。 簡単レシピ例 栗 栗ご飯：ほっくりとし…

今週のお題「秋の味覚」 秋が深まるとともに、私たちの食卓には季節の恵みが豊富に並びます。秋の味覚といえば、栗、さつまいも、きのこ、柿、そして新米など、数えきれないほどの美味しい食材が思い浮かびます。今回は、そんな秋の味覚を存分に楽しむためのアイデアやレシピをご紹介します。 栗の魅力：甘くてほっこり 秋の味覚の代表格といえば栗。栗ご飯や栗きんとん、焼き栗など、さまざまな料理に使われます。特に、栗ご飯はシンプルながらも栗の甘さが引き立つ一品です。炊きたてのご飯にほくほくの栗が混ざり合う瞬間は、まさに秋の贅沢です。 さつまいも：甘さと栄養の宝庫 さつまいもも秋の味覚の一つ。焼き芋やスイートポテト、さ…

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 初めて行ったのは、昨年のちょうど今頃だった。以前からその存在は知っていて、いつか行ってみたいという思いが実現したのが昨年。 mnoguti.hatenablog.com その時の料理とお酒の美味しさが忘れられず、今回、2回目の訪問となった。前回も4名、今回も4名でのおいしく楽しいひと時だった。 料理は季節の素材を使った全6品を味わう。どれも丁寧に調理してあり、味付けも素材の味を活かしているのがいい。いろいろな食材の味を味わえて嬉しくなる。 料理は、先付けから土鍋ごはんまで全6品のコース 嬉し…

こんばんは、ふなラブです。 今日は絵本の読み聞かせのお知らせの印刷をしました。全校児童分印刷をし、人数分に分け、クラスの棚に収めました。図書室前に掲示する見本にはクーピーで色を塗りました。 ちょっとリアルなパンダが目印 お知らせを棚に収めていると、いつも読み聞かせに来てくれる2年生の女の子が寄ってきて、私が手に持っている色付きのお知らせを見て「その色がついてるのが欲しい」と詰め寄ってきました。なので「これは飾るための見本だよ。配られたら塗り絵していいんだよ」と言ったら 「今（お知らせの紙が）欲しいから（棚から）とる！」 と言い出し、説得が大変でした（笑）読み聞かせに対する熱量がすごいし、なによ…

久しぶりだったなんてものではない。新型コロナの前、2019年12月以来だ。久しぶりの多良々で美味しい料理を色々といただいてきた。昼の定食類も美味しいが、やはり多良々は、夜に4、5人でワイワイやりながら美味しい料理を存分にいただくのがいい。 mnoguti.hatenablog.com この日も久しぶりのメンバー5人で卓を囲み、お酒を飲みながら、美味しい料理に舌鼓。いや、やはり美味しい料理をみんなで食べるのはおいしさがさらに美味しくなりますな。 まずは生ビールから ビールで喉を潤しながら、まずはサラダ・・・蟹と茹でキャベツのサラダ。こういうのがいいんですよね。 さっぱりと蟹と茹でキャベツのサラダ…

食べログによるとオープンしたのは、2021年8月とのこと。まだ1年経ったところの新しいお蕎麦屋さん。両国界隈はなかなかいかないので自分で気づくことはまずないが、今回、とてもいい蕎麦屋だから行ってみてと教えてもらい、行ってみた。 iwabuchi-soba.jp 両国駅から歩いて行くと右手にある。看板と暖簾があるのですぐわかると思う。店内はまだ真新しく、綺麗でスッキリした感じ。カウンターとテーブルで18席ほどあるとのこと。自分らは、土曜日の夕方5時過ぎに自宅から2キロ弱を歩いて行った。 到着したときはほぼ満席で、入口近くのテーブル席が空いていて、そこに通される。こじんまりした店内なので落ち着いた…

こんにちは〜yoicomです(﹡ˆᴗˆ﹡) 新緑が美しい季節になりましたね！ 今日は 青梅(あおうめ)で作る梅酒の記事です(✿︎´ ꒳ ` )♡︎ 家の土地に少しだけ梅がなっていたので 収穫〜！ カワイイですよね〜( ´Ｏ` )♡ 言うなれば思春期の若者！ フレッシュで美しい！ ただ…いくら見た目がフレッシュでも、 青梅はそのままでは有毒だそうです( ꒪⌓︎꒪) 「アミグダリン」 という物質が下痢や食中毒を起こしやすくするそうなので、生では食べないで下さいね！！ www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp 今回は初の『芋焼酎梅酒』にチャレンジです！ 今までに作った梅酒…