煲仔飯

10月半ばですがまだ暑い香港。それでも真夏の時よりは幾分か涼しくなり、過ごしやすくなってきました。友達が出張で香港に来たので、友達を連れて廟街に煲仔飯（土鍋ご飯）を食べに行ってきました。 四季煲仔飯 Four Seasons Pot Rice 日本から友達が出張で香港にやってきました。一緒に夕食を食べに行くことになり、何が食べたいか聞いたら「叉焼飯とか、煲仔飯（ボウジャイファン、土鍋ご飯）が食べたい」「一人で行けそうにないところがいい」とのこと。それだったら煲仔飯かな？と思い、油麻地 Yau Ma Tei（ヤウマテイ）に向かいました。 四季煲仔飯 Four Seasons Pot Rice 廟…

こんにちは、阿生です。高田馬場に広州発の煲仔飯チェーン店、民記煲仔飯がオープンしたので行ってきました！若い中国人客で溢れていて人気の高さを感じました。 民記煲仔飯 場所は高田馬場駅を出て早稲田大学方面へ歩いて数分のところ。1階にはマーラータンなどが食べられる周黑鴨大夫人と中国のフライドチキンチェーンの正新鶏排が入っているビルの2階。聞いたところではこの周黑鴨大夫人と正新鶏排を運営するオーナーが民記煲仔飯の日本での展開も手掛けているようだ。 chuka.tokyo 寄稿記事です↓ 36kr.jp 民記煲仔飯は広州で2店舗を展開する煲仔飯のお店で1979年に開業して以来、広州で人気を誇っているお店…

こんにちは、阿生です。久しぶりの池袋での中華開拓！ということで民記煲仔飯に行ってきました。煲仔飯メインのお店なので飲みにいくというよりは煲仔飯をサクッと食べに行くのが向いているかもしれません。 池袋で飲んだシメに煲仔飯を食べるという試み、めちゃくちゃ良かった....... pic.twitter.com/l2MFemShuf — 阿生🥘東京で中華食べる人 (@iam_asheng) 2025年1月11日 民記煲仔飯 場所は池袋北口。元々、楽楽屋などの中華が入っていた年季のあるビルが取り壊されて、新しく建て直されたビルの5階に入っている。僕が香港に行く2023年の秋頃はまだ空きだらけだったのに今…

12月に入りいきなり寒くなった香港。寒い冬にはほかほかの煲仔飯。西環にある煲仔飯が有名なレストランに行ってきました。 嚐囍煲仔小菜 Good Taste Kitchen さて先日久しぶりに行ったのはこちら☟ 堅尼地城 Kennedy Town 堅尼地城 Kennedy Town（ケネディ・タウン）駅です。11月まではかなり暑かった香港ですが、12月に入りぐっと気温が下がりました。こんな寒い日にはやはり煲仔飯（ボージャイファン、香港風土鍋ごはん）！ 嚐囍煲仔小菜 Good Taste Kitchen 行ったのは、堅尼地城 Kennedy Town（ケネディ・タウン）駅から歩いて3分のこちら☝嚐囍…

煲仔飯。 それは人々の心と胃袋を掴んで離さない魅惑の土鍋ご飯。 私はおうちで香港から取り寄せた砂鍋を使い煲仔飯をもちゃもちゃ作っている。 おうちのご飯は自由で良いと思っているので、かなり自由な煲仔飯を作っている。 邪道と言われても構わない、だっておうちのご飯だもの。 という訳で前回の続き、おうちで煲仔飯更に10皿。

煲仔飯。 初めて食べたのは2019年香港。 そのふくよかたる美味しさに感動しもう一度食べたい…と思っていたらあれよあれよとコロナ禍に突入してしまった。 2023年に入り漸く念願の訪港が叶い、そして煲仔飯を再び食す事が出来た。 2023年、有名所の興記菜館へ。 鶏肉、干し蛸、香港の腸詰の煲仔飯。香りがもう堪らない… この美味しさ、家でも再現したい…。 そう思った私は帰国後即煲仔飯用の土鍋（砂鍋）を香港から取り寄せたのだった。 敷いているてぬぐいは私が描いたスポメニックのイラストのてぬぐい。 なんと吃驚アマゾンで1684円。 送料無料。（プライム加入）３週間程で届いたと思う。 梱包は…、君は一体ど…

上海在住時代の日本人友達が香港に遊びに来たので、土鍋ごはんを食べに行きました。 四季煲仔飯 上海在住の日本人友達が香港に遊びに来てくれました！私が上海に住んでいたときによく一緒にご飯に行ったりコンサートに行ったりしていた友達です。当時、彼女と香港にコンサートを見に来たこともありました。また、私が香港に引っ越して来てから何度か香港や上海で食事や街歩きを一緒にしました。でもコロナ禍では会うことができなかったので、3年半ぶりの再会です。 四季煲仔飯 友達と娘と廟街Temple Street（テンプルストリート）へ。まだ涼しい時だったので、煲仔飯（土鍋ごはん）を食べに廟街のすぐ近くにある四季煲仔飯に行…