香港のおうちごはん

煲仔飯。 初めて食べたのは2019年香港。 そのふくよかたる美味しさに感動しもう一度食べたい…と思っていたらあれよあれよとコロナ禍に突入してしまった。 2023年に入り漸く念願の訪港が叶い、そして煲仔飯を再び食す事が出来た。 2023年、有名所の興記菜館へ。 鶏肉、干し蛸、香港の腸詰の煲仔飯。香りがもう堪らない… この美味しさ、家でも再現したい…。 そう思った私は帰国後即煲仔飯用の土鍋（砂鍋）を香港から取り寄せたのだった。 敷いているてぬぐいは私が描いたスポメニックのイラストのてぬぐい。 なんと吃驚アマゾンで1684円。 送料無料。（プライム加入）３週間程で届いたと思う。 梱包は…、君は一体ど…

先週木曜はサンクスギビング・デーでした。 15年ほど前に香港に越して来て以来、サンクスギビングはずっと旦那さんの出張などでスルーでしたが、今年は旦那さんが香港にいたので久々にディナーをすることに♪ といっても、ハワイやSF時代は家族友人からの招待か、ホールフーズのターキー・セットを買ってタホの別荘で先代わんこたちと食べてばかりで、作った経験はゼロ（笑。 今回は夫婦2人とカイだけなので、ブラックシープ・レストランさんのターキー・セットを購入と、これまたお手抜き主婦ばんざーいでした。 THANKSGIVING DELIVERED Minimum four guests. Delivery avai…

今日はですね、香港料理＆香港食文化研究家の櫻井景子先生の出版パーティーに出席させていただきました✨以前、こちらでポストいたしました「香港のおうちごはん」の出版を記念してのパーティーでした。 もう、実物の櫻井先生はですね、きめ細やかな愛情たっぷりのこの本の内容と同じく、とても暖かく愛らしい方でしたよ！そして香港愛がダダ漏れの人でもありました🇭🇰✨ （「心想事成」・・・素敵な言葉をいただきましたよ✨）先生のますますのご活躍を、心よりお祈りしています🙏 さてさて、パーティー会場となりました場所は香港海鮮料理の名店「喜記（へいげい）」さん。日本初上陸となった銀座店です。 こちらのお店はですね、私の広東…