「寒の水」（かんのみず）とは、 1月5日前後の「小寒」から 「立春」の前日「節分」までの 「寒の内(寒中)」の水のことを言います。 「寒九の水」（かんくのみず） 寒の入りから9日目の「寒九」の日に 汲んだ水を「寒九の水」（かんくのみず）と 言います。 昔からの言い伝えで、「寒九」の日は 「一年で一番水が澄む日」とされ、 「この日に水を汲むと腐らない」とか、 「寒九の水」を飲めば、 「長寿を助け、服用すれば薬になる」と 言われてきました。 www.linderabell.com この時期に汲んだ「寒の水」は、 雑菌が少なく清らかなので美味しいです。 その上、長期保存に向いていることから、 この時…
