寒の水

掛軸の裏打や文化財の修復に使用される 特殊で貴重な「でんぷん糊」である 「古糊」（ふるのり）は、 「寒の内（寒中）」に作るため、 「寒糊」(かんのり）とも呼ばれます。 www.linderabell.com 「でんぷん糊」は、穀物や芋類などの 植物から採れるでんぷん質から成っていて、 古くは平安時代より利用されてきました。 「古糊」（ふるのり）は、 小麦粉などから採った「でんぷん」と 「寒中の水」を鍋に入れ火で炊いて作ります｡ 「寒中の水」は雑菌が少なく、腐りにくく、 カビも生えないためです。 www.linderabell.com 「古糊（寒糊）作り」は、 「寒糊炊き」（かんのりだき）とも呼…

「寒の水」を汲み置きしてたら良いと祖母から聞いた事を思い出す。 最近では清浄機もある時代ですが 今日は大寒風呂だな( *´艸｀) その前に私は大寒朝シャンからのスタートです！事初めには向かないみたいだと「大寒」の意味を最近知って大寒散歩わんするからわん♪ どりるは、最近目覚めが遅く 薬の抗生剤が効くのか朝晩の５分のネブライザー吸入が効くのか 良く寝ます。 ちょこちょこ安否確認してしまう・・・(;´∀｀) さすがに起きてもらわないと後が困るので 回転坊やクルクルスイッチ入った時用にいろいろ増えつつある 💤・・・💤・・・もうちょっと寝かせとこっ。 ※前記事から時が経ってるのでまた長い生活日記になり…

「寒の水」（かんのみず）とは、 1月5日前後の「小寒」から 「立春」の前日「節分」までの 「寒の内(寒中)」の水のことを言います。 「寒九の水」（かんくのみず） 寒の入りから9日目の「寒九」の日に 汲んだ水を「寒九の水」（かんくのみず）と 言います。 昔からの言い伝えで、「寒九」の日は 「一年で一番水が澄む日」とされ、 「この日に水を汲むと腐らない」とか、 「寒九の水」を飲めば、 「長寿を助け、服用すれば薬になる」と 言われてきました。 www.linderabell.com この時期に汲んだ「寒の水」は、 雑菌が少なく清らかなので美味しいです。 その上、長期保存に向いていることから、 この時…

【🍙おにぎり歳時記🍙】 季節の話題をお届けします🎵 大寒(だいかん) 二十四節気の24番目で、2025年は1月20日から約15日間です。 大寒は、一年でいちばん寒さが厳しくなるころです。立春から始まった二十四節気の最後になります。 身を切るような寒さを越えれば、春の足音が聞こえてきます。 【二十四節気】大寒 画像を今年のラッキーカラーにしてみました✨ てっぺんに近づいて来ました （春近し）と思うとウキウキしてきます💖 そういう意味だったんですね豆をぶつけることだけに集中していました😅 お水を入れられる容器を持っていかなくちゃ 生まれた日まではわからないんですよねこの時期は【金運玉子】という名前…

友人からお白湯が体にいいと聞き、数日前から飲み始めてみた。 飲む時間は、朝起きてから朝食の間に飲んでいます。 どんな効果があるのか、ネットで調べてみると、 ① 代謝が良くなる。 朝起きてお白湯を飲むことによって、内臓が温められて血行も良くなって来ると代謝も良くなる。 ② デトックス効果 内臓が活発になって利尿作用や腸の蠕動運動も良くなる。 ③ 冷え性も改善 内臓を温めることによって、内臓も活発になり、血行が良くなる。 というような効果が期待できるようです。 実際に飲んでみると、確かに胃のあたりから体が温まってくるような感じがします。 寝起きと言うこともあり、喉も乾いていることから、お白湯が美味…

正月だというのに、私はココアパウダーとカカオ72％のクーベルチュールチョコでつくるホットチョコレートに凝っていて、毎日飲んでいた。ま、いいかと思いながら。 毎年不思議に感じるのは、年末になると山のようにタコが売りだされることである。我が郷里ではお正月にタコを食べる習慣がない（うちだけかな？）のだ。こういう節句もの？は地域差が出るので、それはそれで面白いのだけど。 でも初詣の帰り、たこ焼き食べたな…。店構え、店主の風体、小汚さ、どれをとってもかなりの昭和感でありながら狙っていないというお店があって、そこのたこ焼きを初めて食べた。これがお店と店主からは想像できないような、ふんわりした品の良い口当た…