山頭火 しおらーめん 22/11/07 本日のランチ 山頭火のしおラーメン 900円 豚骨を丁寧に煮出した白湯スープはまろやかです。 麺は細ちぢれでスープによくからんで非常にあっていると思いました 二種類のチャーシューはトロッとしていて柔らかくて美味しかった。 具材の小梅、なると、きくらげをみると、これぞ山頭火だなって思います。 ただスープが思っていたよりもぬるかったのは残念でした。 6年ぶりに山頭火のラーメンを食べました。 昔と比べ、ラーメンの種類は増え、さらにお酒とおつまみメニューも豊富にありました。 時代に合わせようと試行錯誤しているのかな… 今日のラーメンはどことなく元気がない気がした…