しおラーメン

この日はラーメンが食べたくなって、永山3条19丁目にある『麺屋 柊（ひいらぎ）』にやってきました。 『麺屋 柊（ひいらぎ）』は、2023年3月にオープンしたラーメン店で、今回が２度目の訪問です。 駐車場がいっぱいで一度は通り過ぎたのですが、もう一度通るとちょうど車が1台出るところだったので駐車できました。 オープンからはまだ2年経っていませんが、すっかり人気店となっているようです。 前回、2023年８月に来た時にはメニュー名に店名がついた「柊味噌」を頂きました。 4種類の味噌をブレンドしたというスープがとてもおいしかった記憶があります。 torawriter.hatenadiary.jp 昔、…

この日伺ったのは、永山3条8丁目にある『地産食堂ウルエ』です。 店舗は、旭川の老舗酒蔵「男山」の国道39号線を挟んでちょうど向かい側にあります。 torawriter.hatenadiary.jp 『地産食堂ウルエ』がオープンしたのは平成22（2010）年。店名の「ウルエ」は、「空」という漢字をカタカナ3文字に分けるとウ・ル・エとなることからつけられたそうです。 ラーメンややきそば、丼物、定食、カレーライスとメニューはかなり豊富。 中には「猿払産ホタテ丼」や「美瑛豚のカツ丼」「知床ポークしょうが焼き定食」など、地産食堂の名前の通り地域のブランド食材にこだわったメニューもあります。 前回、202…

全国的に知られる旭川のソウルフード「旭川ラーメン」。 その始まりについては、正確な記録が残っていないため諸説ありますが、今も営業を続けているのが、昭和22（1947）年に創業した「らぅめん青葉」と「蜂屋」です。 「蜂屋」は、平成11（1999）年から10年間、新横浜ラーメン博物館に出店。 令和5（2023）年にも、10月31日から11月20日まで期間限定で復活していたから全国に「蜂屋」のラーメンのファンがたくさんいます。 この日伺ったのは、3条通15丁目の「銀座通商店街」にある『蜂屋 本店』です。 「蜂屋」の店舗は他に、本店の他に5条通7丁目の「５・７小路ふらりーと」に五条創業店があります。 …

先日、激辛みそラーメンが人気の「味の三平 豊岡店」で頂いた醤油ラーメンのおいしさに驚いて、塩ラーメンもきっと旨いに違いないと思いやってきました。 torawriter.hatenadiary.jp やってきたといっても、今回は東光５条３丁目にある『あべま』です。 『あべま』は、もともと「味の三平 東光店」でしたが、2021年10月に店名を変えてリニューアルオープンしたお店です。 暖簾や看板には「味のさん平改めあべま」と書かれています。 林家いっ平改め二代目林家三平みたいな感じですね。（全然違う） 「味の三平 東光店」の時に来たのは13年前。記憶は定かではありませんが、店内は小上がりがテーブル席…

この日のランチは、『らーめん門月かかか』です。 ちょっと変わった店名は、お店のオーナーの名字である門脇さんが由来です。 門脇の文字を分解すると門・月・カ・カ・カということです。 お店があるのは、パチンコ店「パーラーダイエー大町店」横の大町2条6丁目。 以前は豊岡にお店がありましたが、現在の場所に移転して10年以上になります。 その前は、9条通りで「味家 笑右衛門（ええもん）」という名前で営業していましたが、なんと壁に当時の看板が掛けられていました。懐かしい！ こちらのお店を利用するのは昨年の3月以来。 これまで何度か食べに来ていますが、今回は今まで食べたことがないメニューに挑戦してみましょう。…

最近になって、あっさりとした味わいの塩ラーメンの美味しさに目覚めてしまいました。 旭川市内のラーメンは、かなり食べ歩いている方だと思いますが、意外と食べていないのが塩ラーメン。 何度も利用しているお気に入りのラーメン店でも、しょうゆラーメンやみそラーメンは食べたことがあるけど、塩ラーメンは注文したことがないというお店もあります。 「そう言えばあのお店の塩ラーメンって食べたことあったっけ？」と、ふと思い出したのが国道39号線に面した大雪通4丁目にある『らーめんや京楽』です。 建物は新しいですが、昭和27年創業の老舗ラーメン店。 あまりメディアで取り上げられることはありませんが、近くにある日本製紙…

この日は隣町の当麻町に用事があり、旭川の永山まで戻ってきたら11時半。 ちょうど開店時間なので、あのお店に行ってみましょう！ 永山2条18丁目にある『らーめん ばにはつ 本店』は、今年3月に復活オープンしたラーメン店。 以前は、永山2条18丁目にあったそうですが、その時も含めて今回が初訪問です。 『らーめん ばにはつ 本店』は、旭川志峯高校(旧 旭川大学高校)野球部の下宿の中にある食堂を利用したラーメン屋さんです。 この下宿の名前が「バーニングハーツ」で、そこから『らーめん ばにはつ』と店名が付けられたそうです。 玄関で靴を脱ぎ、スリッパに履き替えて中に入ると、いかにも下宿の食堂といった雰囲気…