「河西鮮魚店」で高知県産のメヒカリ、地物のハリイカを買いました。安くて美味しい魚です。 半日ほど干して、焼きました。 きめ細かく、何とも言えない旨味があります。脂もじんわり乗っています。 高価な魚の焼物に全く劣りませんね。 ハリイカ 活け物です。帰宅して、トレーに移す時に墨を吐かれました。後の始末が大変でした。 まずは造りに コリっとした食感とともに甘みが口の中にひろがります。 歯応えの良さと甘みの強さが両立した、極上のハリイカでしたね。 ハリイカとブロッコリーの塩炒め 白葱で香りを出してから炒めます。和風出汁、塩、酒、薄口醤油で味つけします。 このところ、いい状態のコノシロを見つけることが多…
明石の「菊水鮓西店」の鰆の味噌漬けにはたっぷりと味噌が付いて送られてきます。 下の2枚の写真は一昨年のものです。今年は写真を撮るのを失念しました(;^_^A このまま捨てるのはあまりにももったいないので、いつもタッパーに味噌を入れて冷凍しておきます。味噌漬けに適した魚を見つけて利用しています。今年はブリと鯖を漬けました。 鯖の味噌漬け 脂の乗りはほどほどでしたが、味噌のおかげで実に美味しく仕上がりました。 焼き方がまずくて、かなり焦げてしまいました(;^_^A ブリの味噌漬けはまだ冷凍庫の中にあります。 その他食べたもの 鶏せせりとじゃがいものソテー 「かしわ サクマ」で買ったせせりは食感、味…
最近食べたものです。 鳥取県産の「ハタハタ」を買いました。 小ぶりですが、ハタハタが好きなもんで、買ってしまいます。 頭を落とし、内臓を取って、塩水に漬けてから干しました。 2日干したら、かなり小さくなってしまいました。1日でよかったかもしれません。 焼きました。いい脂が乗っていて、クセもなく、最高に旨いんですよ。 価格も手頃で、お薦めです。 「河西鮮魚店」で地物のキスを買いました。 サイズにばらつきはありますが、5尾で800円でした。これはお値打ちです。 刺身で食べられる鮮度の良さです。一番大きなもの1尾でも300円以上はしますからね。 1番大きな個体はシンプルに塩焼に 清涼感のある上品な白…
栄の町を歩く 名古屋城からは、名古屋の繁華街「栄」が近い。 ということで、行ってきました。 私は普段買い物は名古屋駅でする派なので、栄は全く詳しくないんですが(笑) ただ前から気になっていた、セントラルパークにある角打ちのお店へ行ったんですが、 入れませんでしたー! 残念過ぎる! 角打ちだからカウンターしかないんですが、そこにカップルが2組! いやー、「そこに入り込む四十路独女」は無理でしょう。 しばらくそばをうろうろし(笑)、入店をあきらめました。 …今度は平日に行こう。 おとなしくお家に帰ることにしました せっかくだからとカルディに寄り、お酒を買い込みます。 カルディならワインでしょ、と衝…
「まちマルシェきむら」で長崎県産の星ガツオの背の部分を買いました、 脂がよく乗っているので、背の部分で十分です。 なぜ「星ガツオ」と呼ばれる理由が上の2枚の写真ではわからないので、 別の日に違うお店で丸物の「星ガツオ」見つけたのでパチリ。 ついでにさらに2枚写真を撮りました。 星のような斑点が見えるでしょうか。 この日は愛媛県産の「釣りの白甘鯛」もありましたよ!! 島根県産の真アジもいい感じでした。 小紋フグは本当に高くなりました。ガシラ(赤メバル)がよかったですね。 炙りにしました。 いい脂が乗っていますが、身はとてもしっかりしています。「スジカツオ」よりずっと美味しいですね。本鰹とスジ鰹の…
💟生まれて初めてドライカレーを作ってみた。 今までドライカレーは好みではないと思い込んでいたが、職場で食べる機会があり、先輩も家で作ると聞いたので、早速。 短時間で出来、何でも細かくして入れれば栄養価も高くなりそうで、非常に気に入りました。 ドライカレー 鯛、しらす、サラダほうれん草、玉子の雑炊 ひじきサラダ ヨーグルト 紅茶
1月1日~1月3日の二泊三日で、京都旅行に行ってきました! というわけで旅行レポです。
柿がたくさんある。頂いた。 甘すぎて、主人しか食べないので、例年、気づくとプヨプヨになっていたりする。もったいないですね。 ブロ友さんつながりで、「柿のカプレーゼ」作らせて頂きました! 塩、黒胡椒、オリーブオイルで。 チーズは家にあった、クラフトの切れてるチーズ。 お洒落な味。 塩気があれば、なかなかいけますね。 もう一品、これも信頼のブロガーさんから伝授して頂いた「春菊と柿のサラダ」かな? 春菊のいいのが、出始めたので、柿と合わせて、塩、バルサミコ酢、オリーブオイルで。 塩とバルサミコ酢だけでも、瑞々しく目の覚めるような美味しさ。 オリーブオイルは、太白ごま油に変えて、少量で。 たたきセロリ…
今日は買い物に行かなかったので、冷蔵庫の残り食材や冷凍庫を見て、献立を考える。 煮魚は作るとして、サラダと、他の食材は少しずつ。フライパンを使って3品に。 5品の夕食 目次 夕食 カレイの煮付け セロリと鶏肉の炒めもの ジャガイモのコンビーフ炒め 豚キムチ しらすサラダ 昼食 低糖質麺の焼きそば ひとこと 煮魚のリメイク 夕食 カレイの煮付け ○カラスカレイ・ネギ ○出汁の素・醤油・ラカント・酒・片栗粉 調味料を合わせて煮汁を作る。沸騰したら、カレイを入れて8分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。 カレイの煮付け 魚を煮ながらフライパンの3品料理へ。 セロリと鶏肉の炒めもの ○セロリ・鶏肉・ベ…
11月7日 ■運動 水泳: 縄跳び: ジョギング: 筋トレ: オフィスワーク:-400カロリー ウォーキング: サイクリング: 合計:-400カロリー 朝:パン しらすサラダ 150カロリー 昼:喜楽 餃子 800カロリー 夜:焼き鳥×8 ビール ハイボール 1,200カロリー 合計:2,150カロリー 基礎代謝:2,000カロリー トータル:+150カロリー 合計:-250カロリー
📸TAIJI(左)とHEATH(右) もうちょっと仕事やろうかな〜と思った時に後輩くんからチャット 「HEATHマジすか。。」 と。何事かと思ってX見たら HEATH急逝のニュース 何年ぶりだろうか、 この感覚 もう2度とない感覚ではないとわかっていたけどやっぱり厳しいものがある HIDE TAIJI そしてHEATH うーん。。 気持ちが追いつかないので 時間をかけてゆっくりと向き合う事にしよう HIDEちゃんの時は20年かかったからゆっくりでも大丈夫(と、自分に言い聞かせ) シングルも出したし近々ライブあるといいな〜て思ってたんだけど、HEATHのベースが無いのかと思ったらめちゃくちゃ涙出…
11月6日 ■運動 水泳: 縄跳び: ジョギング: 筋トレ: オフィスワーク:-100カロリー ウォーキング:-300カロリー サイクリング: 合計:-400カロリー 朝:パン しらすサラダ 150カロリー 昼:麻婆茄子定食 650カロリー 夜:ラーメン イワシ缶詰 550カロリー 合計:1,350カロリー 基礎代謝:2,000カロリー トータル:-650カロリー 合計:-1,050カロリー
11月5日 ■運動 水泳: 縄跳び: ジョギング: 筋トレ: オフィスワーク: ウォーキング:-150カロリー サイクリング:-500カロリー 合計:-650カロリー 朝:カレー 800カロリー 夜:麻婆ラーメン しらすサラダ 550カロリー 合計:1,350カロリー 基礎代謝:2,000カロリー トータル:-650カロリー 合計:-1,300カロリー
📸クレマチス BACK-TICKの櫻井敦司が急逝した 衝撃が大きすぎる ライブ中にふらついて 体勢直して歌って 3曲目を歌え終えたところスタッフに支えられながら一旦退場 体調不良のためライブ中断 そして訃報 泣いちゃった カッコ良すぎるだろ 櫻井敦司 正直好きなバンドに対して せめて死ぬならライブ中に と思っている だってhideちゃんも華月も大佑も 知らないところでいつのまにか居ないんだもの 櫻井敦司はライブをやってた 脳幹出血らしいので 相当辛い中で決行したのかな? 全部がかっこよすぎて また泣いちゃう ご冥福をお祈りします おやす見えないよう物を見ようとする誤解 全て誤解だ(BACK-T…
📸しのびいろは(長野で買った) よく降りますこと、雨。 明日からまた暑くなるんですって。 メンタリスト、シーズン7 U-NEXTにて全部見終わったーー!!! が、ロスなので もう1度最初から見始めた。 今度はNetflixで観ている。 次に見るの決めるまでリピート 編み物をひたすらにやっている ちょっとやっぱりマフラー編んでみようかなと 未定だけど 千葉、平和である。 おやす眉間 <天気>☔︎/☀︎ 最高気温:19℃ 最低気温:15℃ <睡眠>8時間45分 <生きる糧>[朝]なし [昼]トースト、オニオンサラダ、スクランブルエッグ、ハム、蓮根挟み揚げ [夜]栗ご飯、ピーマンソーセージ、玉子焼き…
📸良い加工アプリみっけた VSCOとRNI FILMSってやつで 写るんですっぽくなった 写るんですって小さい時 〇カチョンカメラって言ってたけど 完全にアウトだよね 中学生の時に「チョンのくせに電車乗るな」って制服スカートの左を細切りされた時にチョンが差別用語だって知った スカート細切りされて 朝礼で後ろの子に指摘されて ブルマ履いててよかったと本気で思ったのは 私という人生史トップレベルのネタなので、これからも語り継いでゆく この頃から私は 朝鮮というものに親近感を覚えている 思い返せば中学から今までよく連んでいた子はみんな在日なのである 我が一族の顔の系統はチャイナなんだけどな そしてこ…
📸道草 涼しい!!! 最高気温は25℃、と。 ずっとこうならいいのになー もうすぐカーディガンが編み終わる わくわく なのに「今年は暖冬」 って言われると悲しくなる 涼しいのでホットコーヒー2杯 同僚の子が中国に帰省した時に買ってきてくれたクッキーが美味しすぎる 黒胡麻入ってる 甘すぎない これぞサクサクって感じ 功夫桃酔 功夫って2文字でテンション上がる 桃酔って熟語も好きなので 激アツコラボといったところ また中国帰るってなったら買ってきてもらおうっと 編み物して クッキー食べて ずっとプロディカルサン 明日スーパー行こうっと おやすミシェル <天気>☁︎☔︎ 最高気温:25℃ 最低気温:…