とらきち家

こんにちは 家系ラーメンウォーカーのそれなぁんです 数ある家系ラーメンでも評価が高い系列の一つである「王道家グループ」が最近気になってます。しかし神奈川県内には意外と数がなかったりする。 私の家から近いのは相模大野の「クックら」か白楽の「とらきち家」です。どちらもかなりハイレベル！ 今回は久しぶりに「とらきち家」に参ろうかと思います。本当に久しぶりだと思います。前回記事にした時以来かもしれません。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 王道家系列「とらきち家」 〒221-0822 神奈川県横浜市神奈川区西神奈川３丁目１−１ 最寄り…

第255話 // ま～いどっ、家系ラーメンマンです🍜 今回は、横浜市営地下鉄ブルーライン弘明寺駅近くのチャーシューがうまい家系ラーメン店にお邪魔してきました。目次（タップで各項目に移動できます。） 「田上家」 「田上家」のラーメン 店舗情報 ■地図 「田上家」 田上家（たがみや）、2014年10月8日オープン。 店名の由来は店主の名字から、修行先店舗は元家系四天王「王道家」と言われています。 iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-ramenman.hatenablog.com 田上家の最寄り駅は横浜市営地下鉄ブルーライン「弘明寺駅」、2番出口から地上に出たら、…

相模大野に行く機会があった。 遠出する時は、その場所にしかない美味しい店に行くことにしている。 相模大野といったら「クックら」しかない！前から気になってました◎ 今回紹介する「クックら」は、 yuusuketabearuki.hatenablog.com↑僕が大好きな「とらきち家」と同じく、「吉村家」の元直系店である「王道家」から独立した店だ。 yuusuketabearuki.hatenablog.comなので、家系図的には吉村家の孫に当たる。 2017年オープンと、かなり新しい店だが、家系ファンの間で評価が高く、一気に有名店になっている( ゜o゜) 1階が美容院のオシャレなビルの2階にある…

番外編 総本山吉村家 チャーシューメン // ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 当ブログで紹介させていただいたお店の一覧を作成いたしました。 リンクをタップすると各記事がご覧いただけます、このページをブックマークしてお使いいただければと思います、皆様のお店選びの一助となれば幸いです。 特におすすめのお店は「★印」を付けさせていただきました、ご参考にどうぞ！ また、記事を更新した際には一定期間ごとにこのページとMAPも更新していく予定です。 www.google.com www.youtube.com 最終更新：2021/2/7 目次（タップで各項目へジャンプできます） ■神奈川県 横浜市青…

読みに来ていただきありがとうございます。 やっぱり家系っていいよねって心から思っておりますクッキング父ちゃんでございます。 今日は東白楽に用事があってお昼に東白楽の名店とらきち家でラーメン中盛と賄い丼を食べたんだけどね… 夕方用事を終えて一緒にいた客人に（と言っても義弟と甥っ子なんだけどね）何食いたいって聞いたらさ… なんとまさかのラーメンですと！！ じゃぁさ…行っちゃうよ…そりゃ行くっしょ… という事で吉村家直系の末廣家さんへレッツゴー！！ 食券はチャーシュー麺にMEGA味付玉子三人前をチョイス！！ からの卓上アイテムはこんな感じでございます。 初訪問の時って店内がめちゃくちゃ気になるのはわ…

今日は以前から興味のあったここに行ってきました。『家系ラーメン とらきち家』さん。 実はこのお店、一度前を通りかかっているんですよね。何も東白楽に用事があったとか、行くつもりだったけど臨時休業だったとかではなくて、白楽にある『くり山』さんからの帰りに、適当に歩いていたら流れ着いたんですよね。慣れない土地で適当に歩き回るのは予想という一幕でした。 そんな『家系ラーメン とらきち家』さんですが、今回はきちんと東白楽の駅からやってきました。徒歩数分といった塩梅。西口から出て向かい側にわたり、右に向かって歩いているとあります。そこまで目立つ店構えではないので注意。 もうちょっと目立った印象があるのは前…

yuusuketabearuki.hatenablog.com yuusuketabearuki.hatenablog.com↑六角橋周辺は、家系ラーメンの超大物店「とらきち家」と「末廣家」がある天国のような町です(*´ω｀*) 急行の停まらない駅なので、家系ラーメンに興味なかったら来てなかった町だと思うが、実はメディアでも登場する美味しい店がたくさんある穴場だったりする。最近の僕のお気に入りの町です☆ すっかりファンになった(笑) 「あめんどろ」というのは、薩摩の方言で、唐芋(薩摩芋)から作られた「芋蜜」のことです。蜂蜜は馴染み深いけど、芋蜜は珍しいですね(゜.゜) ここで初めて知りました。…

末廣家 お彼岸でお墓参りした帰りに、家系元祖の吉村家直系のお店を初訪問。いつも行く、とらき家がお休みだったので。11時開店のところ10時58分に到着。なんと30人ぐらいの行列。みなさん気合入ってるなぁ。 当然、一巡目には入れずに入店まで30分待つことになる。 裏口。豚骨が置いてある。 ようやく入店。チャーシューメン中盛（1,000円）に味玉（100円）をつけた。合計1,100円。いつものように、麺固め、味薄め、脂少なめ、にした。 注文から6分で着丼。インパクトある！ ボリューム満点。麺もチャーシューもたっぷり。ほうれん草もかなりの量。 味玉はLLLの大きさ。残念なことに固茹で。半熟が好み。味薄…

番外編 画像は六角家戸塚店のラーメンです、今回の件とは無関係ですのであしからず。 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 のんきに挨拶なんかしてる場合ではありませんでした。 あの一時代を築いた、家系御三家「六角家六角橋本店」を運営していた（有）六角家が2020年9月4日破産したそうです。 news.yahoo.co.jp 家系ラーメンの老舗 1988年（昭和63年）創業の六角家は、当時吉村家の2号店であった本牧家（間門、閉店）の神藤隆氏が独立開業した店舗である。 この際に総本山吉村家と確執が生まれ、本牧家（間門）は一時閉店、新聞沙汰にもなっている。 店名の由来は、店舗所在地付近の地名「六角橋」か…

8/1の メシ→ラーメン星印（反町） サウナ→綱島源泉湯けむりの庄（綱島） メシ2→とらきち家（東白楽） 久しぶりに神奈川方面に向かった。 目的はこのつけ麺。 去年の個人的な年間ベスト。 南高梅をつぶしながら食べる塩つけ麺。 昆布水つけ麺です。 とにかくツルツルとして歯応えのある細麺がとても好きなのと、昆布水、つけ汁の旨味がめちゃくちゃうまい。 この店を知って以来、関内、桜木町、横浜あたりの店を開拓しに行くことになり、この辺りのエリアが大好きになってしまった。 サウナは綱島源泉湯けむりの庄。 ラーメンだけではなく、横浜近辺というのはサウナ環境も恵まれている。 星印の周りでいえば、福美湯、反町浴…

yuusuketabearuki.hatenablog.com↑東白楽の「とらきち家」の記事でも書いたが、白楽駅から東白楽駅の周辺は美味しい食べ物の宝庫で、家系ラーメン店が何店もある。一度だけ行ったことがあるが、伝説の「六角家」の本店は、とらきち家の２つ隣にあった。 今回紹介する「末廣家」は、現在この町でとらきち家と人気を二分する家系ラーメン店だ。 店名は店主の名字が由来。 yuusuketabearuki.hatenablog.com末廣家は2013年と比較的新しく開店した、吉村家の直系店だ。 yuusuketabearuki.hatenablog.com↑「杉田家」の記事でも書いたが、「直…

とらきち家（東白楽）ラーメン 700円＋うずら7個 100円 チャーシュー売り切れ！！ 誤算でした。 やはりどんなお店でも閉店が近い時間だと品切れに要注意ですね。 （21時半頃訪問） うずらは提供される器含めて温めてあるのでスープに入れても温度低下はほとんどないです。 ひと手間かけたサービス。 行者ニンニクと刻みショウガたくさん入れていただきました。 安定の美味さ。 うずらを7つ集めて願いが叶えられるとしたら・・・ オラにチャーシューをくれ！！ hikki ☆参考Youtube 王道家系ラーメン【とらきち家】調理風景作り方【飯テロ】How to make a iekei ramen BEST …