生姜・山椒の古称。漢字では「薑」。 現在では生姜の芽を甘酢漬けにしたものを指す。主に焼き魚のあしらい（つけあわせ）として用いられる。
山福)紅白はじかみ100本入中国
「生姜の日」（しょうがのひ） はじかみ（薑） 波自加弥神社 「はじかみ大祭」の起源 「生姜の日」（しょうがのひ） 6月15日は「生姜の日」です。 生姜の研究･商品開発を行っている「永谷園」が 平成21(2009)年5月に制定した日です。 www.nagatanien.co.jp 日付は、石川県金沢市にある 日本で唯一の香辛料の神様である 彌波自加大神（はじかみのおおかみ）をお祀りする 「波自加弥神社」（はじかみじんじゃ）で、 毎年6月15日に開催されている 「はじかみ大祭」が由来です。 「はじかみ大祭」には、 全国各地の生姜などの香辛料の生産者、 香辛料の製品を扱う食品メーカー、 卸･小売業者…
金沢には、日本で唯一の香辛料の神様を祀った「波自加彌神社（はじかみじんじゃ）」という珍しい神社があります。香辛料にお世話になっている方や、料理上手になりたい方におススメの神社です。私は、今春はたけに植えた、しょうがやミョウガ等の薬味の豊作を祈願してきました。 偶然見つけた神社 波自加彌神社について 香辛料にお世話になっている方や料理が上手になりたい方に！ 6月15日に行われる奇祭「はじかみ大祭」 最後に 偶然見つけた神社 私は地図を眺めるのが好きなのですが、金沢の地図を眺めていて偶然見つけたのがこの波自加彌神社です。香辛料の神社ということで珍しいので、金沢在住の両親に香辛料の神社について知って…
