農心のふるる冷麺。 これ、インスタントとは思えないほど本格的なのです。 まず、あらかじめスープに水を入れて冷蔵庫でよーく冷やしておきます。 ずっと冷たく食べたいので私は氷を入れるのですが、スープが薄まることを考えて表示では260mlとあるが200mlぐらいの水で溶いています。 麺を弱火で3分茹でてよく冷水で洗い、水けをきり、ハサミでチョキチョキ。 冷やしておいたスープに麺を入れる。 あとはお好みの具材をトッピング。 今日は、きゅうり、かいわれ、カニカマ、ハム、ゆで卵、キムチです。 今の時期は自家製キムチがないので市販のもの。 美味しくいただくためには、よく冷やすこと、スープが薄くならないように…