韓国冷麺

この夏食べた韓国の冷たい麺シリーズ、最後の第五弾はトンチミマッククス。水キムチを蕎麦にかけて食べるサッパリした一杯であります。 水キムチ「トンチミ」 傍花洞「コソンマッククス」 トンチミとビビムマッククスを味わう 水キムチ「トンチミ」 동치미／トンチミについてのGoogle要約。私も語源は知りませんでした。 ”大根をメインに漬け込む辛くない韓国の水キムチで、塩水に漬け込んだ大根や野菜、果物を塩水に漬け込み熟成させたものです。爽やかな酸味があり、消化を助ける働きを持つ大根のシャキシャキとした食感とスープが特徴です。冬に食べられていたことから「冬沈（トンチム）」が語源とされ、冷麺の汁にも使われたり…

この夏食べた韓国の冷たい麺の第二弾。慶尚南道の晋州市を昨年訪れた際、名物とされる冷麺を食べそびれてしまったのですが、老舗店の支店がソウルにもあると聞いたので食べに行ってきました。 ＜晋州市訪問記＞ 晋州（진주／チンジュ）冷麺について 「하연옥／ハヨノク」マゴク店 晋州水冷麺とビビム冷麺 晋州（진주／チンジュ）冷麺について 一般的な水冷麺が牛肉や牛骨、水キムチベースのスープであるのに対し、晋州式は牛に加え煮干しや干し海老、貝類などの魚介のスープが特徴。1960年代に一旦廃れたものの2000年代に再興されたそう。平壌、咸興と並んで朝鮮三大冷麺と称するとの説もある由。三大冷麺についてはモランボンのサ…

先日、いつものようにブログ用に使えそうな食材を業務スーパーで買い揃えてレジに並んでいたところでふと横を見るとそこに”コイツ”はいた。そう、ゆず冷麺である。いつもなら一瞥してレジに向き直るところだったが私の目は釘付けになった。なぜならこの商品の値段————— ”38円(税抜き)” 明らかにぶっ壊れた値段だ。いくら安くて量の多いものを取り揃えている業務スーパーでもほぼ目にしたことがない値段である。だって物価高騰の一途を辿っている令和だぞ？確かに袋自体は手のひらサイズ大程度だが、麺は140gとしっかり1人前は入っている。ただ、この38円というのは定価ではなくPOPの上部には178円に二重線が引かれて…

祇園祭もまだだというのに梅雨が終わってしまったみたいですｗ。 じめじめ長雨でお出かけできずに休日もウチで悶々…という季節が過ぎるのはうれしい限りですが、水不足にただでさえ値上がりしてるお米が不作で秋以降さらに値上がり…なんてことにならなければいいのですが（＾＾；）そんなことし2025年もちょうど半分。 雪景色から梅、旅行先の桜、さらにそれ以降の季節の風景や花々を、まあまんべんなくつないで行けてることし。 ただ、先日足を少し痛めたのでその点に注意して、2025年後半も元気にやっていきたいと思う次第です。 そんな気持ちで６月最終日、夏越祓。 ちょうどお休みなので、神社で茅の輪くぐりをしつつ季節の花…

私は基本的には日本に一時帰国した時に美容室に行ってるのですが、旦那と息子は広州のWホテルの美容室で髪を切ってもらっています。Wホテルの近くには美味しい韓国料理屋さんがあるので、我が家では美容室の後は、韓国焼肉を食べることが定番になっています。今回は息子が散髪に行ったので、その帰りに「笑谈小街·韩国料理(珠江新城店)」に行きました。(2025年2月に行った時の情報です。) 場所 住所 アクセス 営業時間 外観 内観 商品 まとめ 場所 住所 冼村街道兴盛路11号一里兴盛3层301铺（一楼木屋烧烤旁边电梯上三楼） アクセス 地下鉄5号線猎德駅から徒歩約7分 営業時間 11時30分〜14時、17時〜…

今日も、小雨がちな曇空 昼間は、暖房もいらないくらい暖かいです。 数日、こんなお天気のようです。 新しい芽が、色々出てきますね。 雑草の勢いも💦 先日は、髪を切りに出かけました。 前回は、ちょっと髪型を変えたくて、いつもと違う切り方をしてもらったのですが、私の髪は、針金のように固くて、首筋や耳元がチクチクして、小さい湿疹が出てきました。なので、結局いつもの髪型に戻してもらいました。 これで、スッキリ！！ 落ち着きました(⌒∇⌒) 帰りに、韓国料理『ミョンドンヤ』さんへ 最近できた店舗のようで、きれいです。 ときどき、ショッピングモールのフードコートなどで、見かけたような・・・？ 石焼きビビンバ…

【楽天グルメ大賞2年連続受賞】業務用本格韓国冷麺 5食セット｜麺120g・濃縮スープ30g×5袋｜1000円ポッキリ 送料無料【メール便】 プロが選ぶ、業務用の本格韓国冷麺が、なんと1000円ポッキリで手に入る！ 冷麺好きにはたまらない、本場の味を自宅で楽しめるセットです。楽天グルメ大賞2年連続受賞の実力派！冷麺通も満足するその美味しさ、今すぐ試してみたくなります！ ■ 【本格派！韓国冷麺の魅力】 • 麺120gと濃縮スープ30g×5袋で、まるで韓国の本場で食べるような味わい！ • 業務用冷麺だからこそ実現できた、大盛りサイズで満足感も抜群。ご家族みんなで楽しめます。 • 濃縮スープはそのまま…