・まぐろたたき丼温玉のせ ・味噌汁 ・サラダ ・ホタテ 業務スーパーの冷凍まぐろたたきでまぐろたたき丼またはねぎとろ丼です。 温玉久々に上手くできました… 最近失敗が多かったのでホッとしてます笑 白身が透明になる失敗が一番萎えるので、温度高めになるのうにしていると今度は逆にゆで卵のなりかけみたいになることが増えてました。 もう温玉は安定して作れると思ってましたがまだまだでしたね笑 感覚の割合が大きいので、もう少しやり方を統一しようと思います。 それか温度計を買うべきですね。 ホタテは昨日同様、頂き物の活ホタテです。 celery.hatenablog.com ホタテ用のヘラみたいなのを貝の隙間…