23/04/24 今日のランチ らーめん空の味噌ラーメン 910円 純連、すみれの系譜を継ぐ純すみ系のお店です。 スープはラードで焼いた香ばしいみそに、しょうが、にんにくなどの香辛料が複雑に利いていて、旨味のお祭り騒ぎという感じでした。 チャーシューはとろける柔らかさです。具は他に玉子、メンマ、ネギ、ひき肉、玉ねぎ。 見た目は湯気は出ていませんが、油の膜で熱が逃がさないようになっていて、食べると熱々でした。 初めて食べたらーめん空の味は、純連の良い所を素直に受け継ぎつつも、本家より油っぽさがなくて食べやすい所に魅力を感じました。 今日はなぜかラーメン共和国に人が少なく、いつも行列必死のこの店も…