エゴマ

種まきして家庭菜園 サンチュの種は細長くて白っぽい エゴマの種は丸くて茶色 なんだか種がかわいかったな。 ちゃんと芽が出ますように！ サンチュとエゴマをモリモリ食べられるくらい育ってほしい！

日本でも耕作放棄地が増えています。その理由は、高齢化と後継者不在と言われています。 そもそも、減反政策などが、その傾向に拍車をかけているのではないかとの話を聞きます。 住宅地の周辺に点在していた田んぼも宅地に転用されて、減反が見事に進んでいます。 また、養鶏や酪農にも暗雲が垂れ込めていて、食糧危機の懸念も囁かれています。一方、昆虫食のコオロギ繁殖などには、積極的な補助金が出ているとの指摘もあり、なんだか五里霧中のような状況です。 少しでも、残された農地を温存して、日本の食糧自給率を下支えするために、貢献して欲しいと願っています。 とは言っても、非農家の私には、情けなくも、為す術がないのが現状で…

柚餅子♡ 1月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 「ねぇ、ストレスってどうしてる？」 結構ストレスが溜まりそうな職場にいる彼女に聞いてみた 「心の中で悪口言うの」 「へぇ、、」 「でも、○ね！とかそう言うのは言っちゃダメ」 「だね、、」 「カップ麺が出来上がった頃に、電話が鳴ってカップ麺のびろ〜とか」 「うん」 「弁当の箸、1本無くなれーとか」 「うんうん」 「宴会の席で靴脱いだら、靴下におっきな穴あいてろ！とか」 「アハハハ〜〜」 彼女はとても上手にストレスを逃している ドライブ お正月も過ぎてホッとひと息(笑) ドライブに出かけました～ というのも、道の駅「パレットピアおおの」のお買い物…

エゴマの進捗です。私はもともと韓国料理が好きで、韓国料理屋さんで初めて出会ったのがエゴマ（の葉）でした。普通のスーパーではなかなか売っていないので、都内に住んでいた頃は新大久保のスーパーまでわざわざ買いに行ったりもしたなあ。その後、えごま油が流行ったりもしたので、エゴマの認知度もあがりましたよね。 6月16日のエゴマ 6月10日に植えたエゴマの苗、1週間でこんな感じに。植えた時は倒れそうだったんですけれど、しっかりと根付いて色も濃くなってきました。 これは一番最初に植えたエゴマです。6月の頭くらいかな？半月でこの大きさになりました。大きくなると、茎が太くなりしっかりとしてきます。 6月18日の…

日本のハーブ 「エゴマ（荏胡麻）」は「大葉（青紫蘇）」などと同じ シソ科の一年草で、東南アジア原産が原産とされています。 日本では種から油を取るために古くから栽培されてきたようで、 種は縄文時代の遺跡からも出てきています。 日本では、荏胡麻（えごま）は別名「ジュウネン」とも呼ばれます。 それは食べると１０年長生きするとの言い伝えからです。 近年、エゴマ油には「αリノレン酸」が多く含まれることから、 生活習慣病の予防やアレルギーの予防に良いとして注目を浴びています。 荏胡麻の歴史 荏胡麻油 荏胡麻の葉 荏胡麻のデータ 料理 荏胡麻の歴史 エゴマの歴史は古く、 日本では縄文時代から食べられてきたと…

こんにちは。 あーっという間に・・・、春。 早いものですね（汗。 この時期になると、夏に向けて家の前に小さな畑に何を植えよう、となります。 もともと地方育ちなので、自然が好きで家を計画するとき畑を作ることにしました。（夫も畑に興味があったのでもめることもなく（苦笑）、小さな畑の場所を取ることが決まりました。ざっくり乗用車が2台置ける+αくらいの広さになります。） 毎年春の最初に植えるのは、ジャガイモです。 その後初夏にはだいだい、きゅうり、トマト、えごま、ゴーヤ、つるありズッキーニ、スイカを植えています。 今年はどうしようかと思いましたが、 ゴーヤは結局食べきれず、そのうち黄色くなって終わりな…

栄養価が高くて健康によい「スーパーフード」が最近話題になっています。特に、ω-3脂肪酸（オメガスリー）が豊富なチアシード、ヘンプシード、フラックスシードなどはあまり聞き慣れないものでしたが、今では入手しやすくなりました。一方、日本でおなじみの食べ物にも十分にスーパーフードといえるものがあります。 セレブ御用達の「スーパーフード」とは？ 栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。 出典 スーパー…

韓国料理の魅力は、その奥深い味わいと多様な食材にあります。今回は、自宅でも手軽に楽しめる、おすすめの韓国料理を5選ご紹介します。 1. ビビンバ：彩り豊かで栄養満点の一皿 新しいウィンドウで開くwww.recipetineats.com Bibimbap 様々な野菜やお肉を混ぜて食べるビビンバは、韓国料理の代表格。ご飯の上にごま油やコチュジャンを混ぜた具材を乗せ、混ぜて食べるのが一般的です。 ポイント: 具材はお好みでアレンジできます。きのこや豆腐などを加えても◎ 2. サムギョプサル：みんなでワイワイ楽しめる 新しいウィンドウで開くahnestkitchen.com Samgyeopsal …

今日も１日１愛光に感謝～ありがとうと言われる愛ある行動を心がけます。 世界の人民の幸せを願い思いやりの気持ちを忘れない24時間を過ごします＾＾ 車を乗る場合は譲り合いの気持ちを大切に誓います 「歴史的な人類最後の最終戦争です。後で誇れる自分になるために勇気を出して行動を起こしています 大覚醒がやってきました、地球人の覚醒によって黄金時代は早くも遅くもなります。 グラウンディングの方法 オーラの癒し 脊椎の浄化方法 紫の炎を人生に活かすための9つのステップ ハイアーセルフと繋がるワーク１章～４章 マスクの危険性 地域社会のリーダーの皆様へ 金融リセット時、民衆の安全と健康維持のための計画 こちら…

夕食のお店へ向かいます♪ 地下鉄で釜山駅から西面(ソミョン)駅へ 西面駅から地上へ上がったら徒歩５分くらい 「東横INN釜山・西面」の向かいでした。 ビルの２階 《コハスン 古赮純》 まだそれほど多くのクチコミはないけれど サムギョプサルの名店として高評価です。 大行列の人気店と迷ったけれど コチラは待ちが一組でした。よかった♪ 店の外に順番待ちの機械があり 日本語も選べます！ ただし、電話番号を入れるところで 日本の番号を入れてもエラーになり 戸惑っていたら一組目の家族の男性が 『番号は適当でも大丈夫だよ！』的な？ ニュアンスで番号を打ち込んでくれました。 あれれ？受け付けない💦 『じゃあ、…

Hi! ななとなな夫です。 2024年のお盆は数日かけて長野県の奈良井宿・上高地・乗鞍と岐阜県の白川郷を訪れました。 今回は長野県にある奈良井宿を訪れたときのことを備忘録がてら綴ろうと思います。 アクセス方法 奈良井権兵衛駐車場 (有料) 奈良井宿の案内図 宿場町の様子 訪れたお店 こころ音(ね) とうじそば ￥1,500 野菜天ざる (2枚) ￥1,500 五平餅 松屋茶房 アクセス方法 住所：〒399-6303 長野県塩尻市奈良井 最寄り駅：JR中央本線 奈良井駅 駐車場：周辺に無料・有料駐車場(普通車￥500)あり *奈良井宿は重要伝統的建造物群保存地区に指定されている為、地元住民以外の…

おはようございます🌞 昨日は台風が九州に上陸し、本日は本州に上陸する見込みです。 国土交通省から公開されている情報では、朝の時点で東京都が警戒レベル4、神奈川県は警戒レベル3で所によると避難が必要となるなど注意が必要です。 こちらのサイトを見ると土砂災害や河川洪水の危険度が地図から見れます。 家庭菜園の様子です。 エゴマ レモンバーム ペパーミント バジル 福岡県福岡市の小中学校では、昨日の登校日に関して混乱が発生しました。朝の時点で台風10号が接近し、暴風警報が発令されていたにもかかわらず、福岡市教育委員会は休校の決定を下さず、通常通りの登校を指示しました。 保護者からの苦情と教育委員会の対…

🌰🍉🍅🍎🍆🍈🌽🍏🍓🥕🥒🥔☀泉里農園ブログ🌻’24.8.28号🍓🍏🌽🍅🍉🍈🌰🌿🌾🌳🥜（毎月、最低1回発行） ↑小玉（ミニ）トマト（自家種と購入在来種） これ、雑草ではありません（混ざってますが）トマトです。当園のトマト栽培は支柱を使わない地這い式です。 支柱式よりも場所を取りますが、台風被害リスクが低く、 茎が土に触れるとそこから根を出すので、 支柱式より生育は旺盛となります。 しかし、夏の最強雑草メヒシバがどこからでもでてきます。2~ 3回除草しましたが完璧には防げません。 なので雑草メヒシバとの共生状況になります。なお、 元肥肥料は周囲の雑草と前作野菜（小松菜、パクチーなど）の残り。 追肥（…

おはようございます🌞 セブンイレブンが宅配ピザを始めるようです。 メニューはマルゲリータ（780円）と照り焼きチキン（880円）のみで、注文が入れば冷凍ピザを焼いて、届けるそうです。持ち帰りも可能なようです。 家庭菜園の様子です。 ペパーミントの枯れていたものを抜きました。 バジルが倒れました。風か大雨の影響です。 1本折れました。枯れてしまう前に肉料理に使いたいと思います。 レモンバームは元気 エゴマは頂点の葉っぱが枯れてきています。水やりが少ないのか。 お米 1人当たりのお米の消費量は減ってきています。 引用 https://www.fukuigohan.jp/agri/rice/chan…

「コレステロール値が高いほうがずっと長生きできる」(浜崎智仁著)p127-129 地球上から魚がいなくなる日 国が、毎日1gのEPA・DPAを摂取しようといい出した(2010年頃の話)。 栄養学的には一見、理にかなっている。昔、筆者も似たようなことをいっていた。栄養学上も正しいことと信じていたからだ。 ここで簡単な計算結果を紹介しよう。世界の69億人の人が毎日EPA・DPAを1g摂取すると、たった2年で地球から魚がいなくなってしまうのである。小説のタイトルに出てきそうだ。「魚がいなくなる日」 昔、筆者は植物油としてシソ油/エゴマ油(シソ油とエゴマ油は同じもの)を勧めていた。本章でも触れたとおり…

またエゴマの葉を収穫しました エゴマの葉は見た目は青紫蘇っぽいですが青紫蘇のような爽やかな香りはせず好みが分かれる独特の香りがしますね 天気予報では今日少しは雨が降るみたいでしたが全く降りませんでした 予報では明日は雨が降るみたいなので明日こそ降ってくれることを祈ってます ​

どもです。 今日は少しは涼しいというが、、、やはり暑い！しかも、にわか雨が降るかも？というので、朝イチで歯医者に行ってから布団干して、慌てて掃除したら汗だくだく(T_T)着替えてもキリがないので、半裸で掃除してから水シャワー！タマランわーwww サ行も少ししてセッティングせなアカンのが完了したので、軽くズイフトするぜ。金曜のSZRライドは軽めメニューなので期待( ^ω^ ) SZRの朝鳥でコースはフランスのRGVを久しぶりに。コレを60分ライド。 コースがフランスなので、先日まで開催していたツール女子版のフェミニン開催風の華やかな画面だ（╹◡╹）さすがメインスポンサーのズイフト！まだ連動企画の…

どもです。 朝、いつものように6時に起きて朝ご飯。スドーマン送り出して、ゴミ出しと掃除して。 そこから急に体調が悪くなる。熱とか痛いとかじゃない。完全に自律神経失調症。ぐらんぐらんのまま倒れ込み寝る。コレで復活し午後からサ行するが、体温が乱高下なので練習お休みに。 しかし、このところの猛暑で、元々自律神経ガチャガチャなのでダメージが凄い。外に出てる時に倒れないようにしないと。 あまりにツラいので、カレーを仕込む。先日、カボチャグラタンを作った際に残ったミニカボチャを刻んで、茄子と鶏肉でインドマサラをたっぷり( ^ω^ ) 今日の夕ご飯( ^ω^ ) スドーマンにはライスでカレー。 空芯菜炒めは…

おはようございます🌞 昨日は東京の港区で道路が冠水したり、SNSでは新宿でマンホールから水しぶきが上がる現象が見られたようです。 日本の首都インフラの整備の許容値以上の雨だったようで、昨日の降雨量に驚きです。 【東京 大雨被害】港区 麻布十番で道路冠水 新宿駅では天井から水 代々木の小田急線高架下は道路冠水 | NHK | 東京都 家庭菜園の様子です。 ペパーミントは枯れている部分が増えてきました。猛暑の影響っぽいです。 バジルは元気に成長中 エゴマの葉に虫がいました。美味しいです。たぶん。 明日8/23(金)の10時からは高校野球の全国大会の決勝が行われます。 京都国際vs関東第一の試合とい…