カペッリーニ

毎日暑い、暑すぎる‼️ 外に出るのが嫌になる暑さ。 んでもお腹は空く😅 調理時間は短くしたい。 今夜は、細いパスタ、カペッリーニ(エンジェルヘアとも呼ばれます)にガーリックオイル、トマト、バジル、グラナパダーノのすりおろしを混ぜて冷製パスタ。 カペッリーニの加熱時間は3分。短くてgood 👍 トマトは種を取って(ワタクシがいただきました🤗役得)刻んでおきます。 オリーヴオイル(高い，高すぎる！でもこの料理には不可欠なの)にみじん切りのガーリックを入れて火にかけ弱火で香りが立つまで加熱。 ガーリックが色づき始めます。(火からおろしても熱が入り続けるので注意デス) 茹で上がったパスタに回しかけ、塩…

冬が訪れるとスープパスタが恋しくなる。日本人なのにマンマが恋しくなる。そんなときにはスープパスタ。忘年会や新年会の強い味方。二日酔いにも最高な酔いどれ天使のスパゲッティ。 スープパスタの歴史 美味しさのコツは素材と塩の旨味を信じる ほうれん草と鶏肉のスープパスタ ほうれん草と鶏肉のスープパスタの材料 ほうれん草と鶏肉スープパスタのレシピ ブロッコリーとトマトのスープパスタ ブロッコリーとトマトのパスタの材料 ブロッコリーとトマトのパスタのレシピ ジャガイモとインゲンのスープパスタ ジャガイモとインゲンのパスタの材料 ジャガイモとインゲンのパスタのレシピ 和風スープパスタ 和風スープパスタの材料…

今回は暑い夏にピッタリの冷製パスタを作ってみた。冷製パスタにはスパゲッティーニやカペッリーニなど細めのロングパスタが良い。因みに日本ではなぜか「カッペリーニ」って表記される事が多いし、僕も最近までそう覚えていたが、カペッリーニ（Capellini）が正解らしい。これまた余談だが、Capelliは髪の毛のことで「〜ni」は細いってこと。つまり細い髪の毛ってこと。ズッカ（かぼちゃ）の細いのがズッキーニ。スパゲッティの細いのがスパゲッティーニって感じらしい。・・・知らんけど。 今回の材料はコチラ↓ ＜材料＞ ・海老（今回は冷凍むき海老を料理酒で解凍させておいた）９０g ・アボカド １／２個 ・ニンニ…

おはようございます。 前回の記事 https://https://taiyoro.hatenadiary.jp/entry/2023/10/09/221812 からの続きです。 ２日目（快晴） ギリギリ日の出前の5:20頃に起きられました。この時間にはほとんどの方が起きて準備をされていましたがみなさんマナーがよく、音で起きることはありませんでした。 普段はamazonECHO（スマートスピーカー）の目覚ましで起きていますが、外泊の時はスマートウォッチの目覚まし機能で起きています。手首につけた時計が震えて起こしてくれます。 知人から聞いた話ですが、人間が起きるときは心臓より遠いところからの刺激で…