たまにラーメン店でラーメンを食べますが、最近はレアチャーシューをウリにしている店も多いと思います。こだわりのありそうな意識高い系の店ほどその傾向はあるかもしれません。 私も某店で食べたことががあります。 しかし下記のニュースに登場するほどのレアチャーシューではなかったですね。 松山のラーメン店で食中毒 カンピロバクター 生肉を食べられない現代人 松山のラーメン店で食中毒 www.j-cast.com 記事より一部引用 ミシュラン、食べログラーメンアワード受賞店がプロデュースするというこの店では、鶏白湯ラーメンを看板商品とする。 鶏のムネ肉を使用したチャーシューは、外側は白く火が通っていることが…