レアチャーシュー

たまにラーメン店でラーメンを食べますが、最近はレアチャーシューをウリにしている店も多いと思います。こだわりのありそうな意識高い系の店ほどその傾向はあるかもしれません。 私も某店で食べたことががあります。 しかし下記のニュースに登場するほどのレアチャーシューではなかったですね。 松山のラーメン店で食中毒 カンピロバクター 生肉を食べられない現代人 松山のラーメン店で食中毒 www.j-cast.com 記事より一部引用 ミシュラン、食べログラーメンアワード受賞店がプロデュースするというこの店では、鶏白湯ラーメンを看板商品とする。 鶏のムネ肉を使用したチャーシューは、外側は白く火が通っていることが…

仕事帰りに食べて帰ることになりました。 もちろんその場合はラーメン一択なので、今回は新規開拓をしに近鉄八戸ノ里駅界隈へ。 駅を北に歩いているとつけ麺の店を見つけたので、とりあえず入ってみました。 天満に本店がある店だそうで、八戸ノ里では最近開店したようです。 To Instagramつけ麺を注文するとコンロが出てきました。 どうやら、このコンロでつけ汁を温めるようです。 珍しいタイプの店ですね。 To Instagram今回は、鶏豚濃コクつけ麺味玉入りを注文してみました。 麺は太麺でつけ汁によく絡んでとても食べ応えがありました。 具はレアチャーシューと炙りチャーシューの二種類と味玉というシンプ…

ども。てぃ～けぇ～です。 ※最後に追記あり＃⃣１ 日中は暑いですが、夜はまだ少し肌寒い日がありますので、体調管理には十分注意してくださいね。 さて、今回紹介するお店はこちらになります。 『麺や 鳥の鶏次』です。 場所は、南海高野線「中百舌鳥駅」地下鉄御堂筋線「中百舌鳥駅」から徒歩５分程の所にあります。 以前紹介した『創作まぜそば〇△▢』のお店から近く、もう少し北に行った所にあります。 車で行く場合は、お店の前にコインパーキングがあります。日中は利用者が多く、満車になることがありますが、ここ以外にも近くに二つほどあるので安心してください。 お店の前の道が狭いですが、駅が近いのと抜け道にもなってい…

横浜駅でコスパ最高のビストロと言えば ビストロカツキ。飲み放題もプラスしてランチを堪能。 ビストロカツキは、CIAL横浜ANNEX内の ホテルメッツ宿泊客も利用する 解放感あるビストロです。ot-icecream.hatenablog.com ランチワンオーダーで90分の飲み放題を 1,100円(税込)で追加できます。ビストロメニューにはやっぱり ワインでしょーーー、ってことで ランチですが飲み放題つけちゃいました。 まずはスパークリング。 サラダバーのサラダをおつまみに。ここのサラダバーは種類は多くないけど グリーンサラダ 海藻サラダ キノコサラダ 5種の豆サラダ スイートコーン と少数精鋭…

芝刈りが早く終わったのでプチ遠征は懐かしのお店♪ ある日のランチはこちらでした。ラウンドが早く終わりましたので久々に福井遠征し ました。通常なら福井の新店でも行ってみたいとも思いましたけど、今回は先日とうひ ちさんへ行ったこともありましたのでこちらへやって来ました。到着しましたのは１時 過ぎだったでしょうか？さすがにお昼ごはんのピークも過ぎていましたのですぐに座る ことが出来ました♪ 店内に入ると奥様が気づかれたのか？奥で休憩されていた店主の青山さんを呼びに行 かれてお店の奥から出てこられて思いきり歓迎されてしまいましたよ♪さすがに恐縮し ましたけどこれはホントに嬉しいものですね。そしてとうひ…

みなさま、こんばんわぁあです 仕事納めまで あと5日です いやーがんばろー 明日はクリスマスメニュー作るので 半休取っちゃいました 年休いっぱいあるし、たまにはいいのだ 8月某日 まだ夜が明けないうちに家を出て ひたすら車を走らせます というのも 高速道路の夜間割引を使いたく 朝5時までに どこそこの料金所を通過しなければならない という条件を満たすためです 確かそんなんだった （今では少し条件が変更になっています） とりあえず条件をクリアしたあとは ここまで来れば もう混まないだろうというところまで走り トイレ休憩と 軽く朝ごはんを食べることにしました 中国自動車道 加西サービスエリアまでき…

一番くじ引きにうろちょろ でも、色々ありましたよ。 www.youtube.com 途中で切れた原因はやっぱり分からず。 車内の雰囲気悪かったなー でも、戻れてよかった！ それがコチラ。 www.youtube.com 謝らない遊びが出来る関係ですw さて、お邪魔したラーメン屋さん 【修正】コメントおおきに間違えてました 樹 http:// https://x.com/itsuki0514 近隣駐車場の無料券くれるのも嬉しい あら？YouTubeのも間違えてると思ったけど合ってる 僕が食べたの 特製白湯麺 特製白湯麺 混ぜて食べる 鉄板炒飯 無理言うた餃子 美味しかったです ただ、神残りは見つ…

体がポカポカになりますね♪ ある日のランチはこちらでした。この日はワンオペではなかったこともあって駐車場 も空いていてすぐに座ることが出来ましたよ♪ dreammiminabe53.hatenablog.com 前回もそうだったのですが。。。生姜しょうゆらーめんの並とチャーシューごはんを 注文しました。 全体図です。刻みネギ、海苔とチャーシューがのっていました。 寒い時はこの生姜しょうゆですね♪スープに生姜がたっぷり入って体が温まり美味さ 倍増しちゃいますね！穴あきスプーンが一緒に提供されましたので少しずつすくって底 に沈んでいるものもたっぷりと吸収しちゃいました（笑） 麺は細めのほぼストレー…

10月12日、白山市鶴来に「ラーメンと焼肉だわさ」がオープン！ 土日祝ランチ限定営業、おまけに各日20杯限定のラーメンを提供するお店ができました♪ 鶴来駅近くにオープンした、「ラーメンと焼肉だわさ」。 同市で「ラーメン食堂996bikers」を営業していた店主が充電期間を経て開業したお店です。 10席のこじんまりとした店内は、居心地の良さを感じさせます。 （今はラーメンのみの営業で、焼肉は準備中） 1日20杯限定でいただけるのが、「あっさり醤油ラーメン」（800円）。 カツオと昆布で丁寧にとった和風スープがベースの一杯。 あっさりしながら旨味はた～っぷり、カツオだしの甘みがホッとお腹に沁みます…

行ってきま～すって、車の窓がビッシリ凍っている(ー_ー)!! 暑いのも嫌いですが寒いのも嫌いというワガママです(笑) 今回は12月1日に訪問しました、こちラー 『DOG HOUSE』 食べたいとずっと思っていたのですが後回しになりすぎました それよりも最近富山県には行っているのにご飯を食べていなかった(T_T) 券売機です かなり迷いましたがこちら 「辛みそラーメン」 大好きな「塩」、限定の「煮干し」もう全部食べたいくらい(>_<) チャーシュー・玉ねぎ・ネギ・海苔、見えにくいですが穂先メンマ しっとりとしたレアチャーシュー、固くなる前に食べます 見た目だけでもう美味しい！ モチモチの平麺、ハ…

今日も ラーメン カラテキッドさん に訪麺🍜 だいぶ寒くなりました❄️雉出汁中華そばを注文🍥雉と羅臼昆布でとった綺麗に澄んだ淡麗スープ👍👍👍上品な旨味のあるスープです😋雉凄えなぁ〜滑らかなちゅるん系の中加水ストレート麺😘豚ロースのレアチャーシュー🐽三つ葉☘️と舞茸の揚げ浸しが良いでね👏👏👏サイドメニューはマキシムこいたまご卵黄のせ雉そぼろご飯ミニ🍚濃密な味の卵黄に絡んだ雉そぼろが旨い🥰柚子の香りが良いアクセントになります！ ご馳走さまでした😊❗️❗️

〈青森県八戸市下長〉 今回はラーメンストリート桜さんでニボプレッソとDX豚骨ラーメンを食べて来ました。 （訪問日2024.12.10） 場所は ラーメンストリート桜 青森県八戸市下長４丁目５−８ https://maps.app.goo.gl/BM2dAkon38sgJEU87?g_st=ic メニューは お店のインスタライブでニボプレッソを確実に食べるには12月20日までに来て欲しいと言っていたので、今日はラーメンストリート桜さんに決定！ しかし、昼にお店のInstagramを見るとDX豚骨ラーメンの販売情報もあり、急遽後輩に声をかけて行くことにしました。 ニボプレッソ ニボプレッソはトッピ…

最近の･･････ 大相撲が熱い気がする･･････。 結果的に小学校時分、わんぱく相撲に半ば強制的に組み込まれ、色んな大会に出ることになった件は置いておいても、私は相撲が好きである。 ただ、相撲愛がある程度あるがゆえ、ここで ｢膨大な量の辛辣な意見｣ を述べることも当然可能であるが、その筋の方々に、いやそうでなくても見つかったら怒られそうな内容ばかりのため、今回は一つに留めておく。 今回の私の意見に否定的な方もおられるであろうから、そう言った方は｢あぁ、こんな意見もあるんだな｣くらいにしておいて頂ければ幸いです。 結果的に何度も言っているのかもしれないが私は｢張り手｣があまり好きではない。加…

これは2022年のお話。すなわち回顧録。 今回は、石狩市へGO。 あら、石狩にもイオンがあるのねとふらりと入店。 昼時だしなにかあるかなぁとウロウロ。 そこに赤くド派手なお店が出現。 赤い彗星かと思ったがどうやらラーメン屋らしい。 装飾もごちゃごちゃしておりお笑い芸人のEXITの写真もある。 うかがったのは、 外観 らぁめん道中膝栗毛 さんです。 ここはEXIT兼近さんのお兄さんが経営しているラーメン屋。 どうりでこの有様なわけだ。 カウンター、テーブル、小上がりの40席と意外と広い内観。 内観 食券機があるので先に購入。 いただいたのは、 赤と黒のクラッシュ(味噌) です。 赤と黒のクラッシ…

二回目の訪問。 日曜日の夜、気温も低く人手もまばら。 テント内に設置された、ストーブがありがたい。 KU:＠ロシア連邦 ラーメン ボルシチ 1000円 「おとなの週末 selection」 12/7から12/11まで出店。 ロシアの伝統料理「ボルシチ」のレシピを使ったラーメン。 ロシアの野菜を使用し、牛肉の旨味を詰め込んだスープ。 麺は柔らかめの中細ストレート。 柔らかな牛肉チャーシュー1枚・ビーツのピクルス・ディル・自家製サワークリーム、 刻みニンニク・粗挽き胡椒。 サワークリームを溶かしながらいただくと、爽やかに味変化。 基本ボルシチなのでスープまで完飲。 らあめん 元＠東京都 松阪牛と煮…

こんばんは！ きりまるです。 今回は、埼玉県志木市にある『芳醇煮干 麺屋 樹（ほうじゅんにぼし めんや いつき）』さんに行ってきました。 志木駅東口から徒歩４分くらいのところにあります。 駅からだと「モスバーガー」や「CoCo壱番屋」左手に見ながらまっすぐ進みます。 松屋のある交差点も超えて先に進むと、右手に「ビッグ・エー」があります。 店舗はその道を右折して、ビッグ・エーの先です。 店舗の駐車場はありません。近隣のコインパーキングを利用しましょう。 近くにある「三井のリパーク／志木本町５丁目」は３０分２２０円でした。 「芳醇煮干 麺屋 樹」さんは、その名の通り煮干ラーメンメインのお店です。 …