低温調理

月が変わると何かに挑戦したくなります✊🏻 メインブログでは、アンチエイジング(美容)を取り上げているんですが、1番大事なのは『食事』です✨ http://sunflower7tan.hatenablog.com 考えてみたら分かることですが、身体、肌、髪、健康全て、口にするものから作られますよね🤔 うん。よく分かります‼️ 分かるんですが、料理をするのが...😭 主婦歴22年👩‍🍳 毎日、お弁当&ご飯作ってますが、メニューを考えるのも、作るのも『めんどくさい😑』って思ってしまって。。。 美容に欠かせない、トマト、ブロッコリー、パプリカ、にんじん、キャベツ、ケール、ほうれん草、ナッツ、ベリーet…

ワンタッチで新鮮空間を保つ！【FOOD SEALER】レビュー：1台5役の多機能真空パック機 1. はじめに 新鮮な食材を長持ちさせ、料理の手間を軽減するために、「FOOD SEALER」という多機能な真空パック機が注目を集めています。この製品は、ワンタッチで真空保存できる利便性に加え、食材の味付けや低温調理、さらには袋のシール止めまで、1台で5つの機能を備えています。この記事では、FOOD SEALERの特徴やユーザーからの口コミを基に、その魅力を徹底解説します。 2. FOOD SEALERの特徴 2.1 食材の鮮度を長持ちさせる真空保存 FOOD SEALERは、使い切れない食材を真空保…

何だこれは？！ 父が買ったらしい・・・ 父の許可をもらい 開けようとしたが開けられない お～い！手伝って！ いいよ～！よいしょっよいしょっ 中身は・・・ 何だこりゃ？？！ じゃ～ん！！ ？？ なんじゃこりゃ？ お湯に入れて使うモノだって セッティング！ そして 時間と温度を設定！ あとは・・・ お肉を入れて待つだけ！ 待つコト1時間・・・ 美味しいステーキ丼の出来あがり！ あの棒は 低温調理器具と言うモノらしい！ 最近、流行っているのか？ 何軒か、電気屋を回っても買えなかったらしい ネットで買えばいいのだが・・・ 実物を見たい父は電気屋をまわっていたｗ そして手に入れた秘密兵器♪ 秘密兵器のお…

鮮度長持ち！食材をいつでも新鮮に【FOOD SEALER】で美味しさをキープ 食材の保存に革命をもたらす、【FOOD SEALER】は1台で5つの機能を兼ね備えた真空パック機です。食材の鮮度を長持ちさせるだけでなく、調理や保存の利便性を大幅に向上させます。カレーやシチューの保存、時短料理、低温調理まで対応できる万能なフードシーラーとして、多くの家庭で活用されています。本記事では、FOOD SEALERの特徴や使い方、購入メリットについて詳しく紹介します。 【FOOD SEALER】の特徴 1. 食材の鮮度を長持ちさせる **【FOOD SEALER】**は、真空保存によって食材の酸化や劣化を防…

こんにちは、あーさです。 以前購入したヨーグルトメーカー。 そちらに添付されていたレシピブックを参考に 色々お料理してみましたので仕上がりを報告致します✨ aaaasa1031.hatenablog.com まずは温泉卵。65℃に設定して30分タイマーです。 レシピブックでは4個一気に作る分量でしたが2個で作ってみました。 とてもいい感じにできました。ちなみに豚キムチに乗せております。 細い筒に入れて調理しているのでどうしても温度が均等にならないようで 卵の位置（上下）によって仕上がりに差がありました。 最初の写真の奥がおそらく下、手前が上にあった卵です。 下から加熱されるので下の卵は結構固ま…

仕事でモヤモヤしたものを感じるときやちょっと自分の中で成果がでたと思えるときの気分転換はどうされてますか？そんなときに私はまっすぐ家に帰るのではなく、そんなにお会計が心配にならずに気の利いた料理をお供にお酒をサクッと飲んでリフレッシュして家に帰りたくなります。サクッと飲むのでもちろん立ち飲み屋もいいのですが、やっぱり座って落ち着いて飲めるお店を私は選びがちです。 【ふるさと納税】14-66 北海道オホーツク海産ホタテ玉冷大(1kg)【緊急支援品】｜ホタテ ほたて 帆立 貝柱 貝 冷凍 1kg 1000g 特大 大粒価格: 14000 円楽天で詳細を見る 今回ご紹介するせんべろ ゆうじ （【旧店…

常備していると便利 普段はお肉の大量パックを買わないけど 知り合いにサラダチキンを作ってあげようと思い セールになっていた鶏ムネ肉４枚（5ポンド、約2.2キロ）購入 14ドルぐらいだったかな ムネ肉４枚を半分に切り 上の厚い部分は「塩漬け」 下の薄い部分は「ハーブソルト漬け」にした 塩漬けは 水分を拭きとり、フォークで何回か突いたムネ肉500ｇに対して 砂糖と塩：各小さじ１ 酒：大さじ２ ・袋に入れてよく揉みこみ ・冷蔵庫で一晩 ＊ESSE 2009年1月号記載レシピ 翌日、水分を拭きとり ひとつずつラップに包んで冷凍 焼き、茹で、蒸し、揚げ 何にでも使える ハーブソルト漬けも同じレシピ ただ…

錦糸町に、夜の帷がおりるころ━━━。 この日やってきたのは、おそらく墨東イチの繁華街ではないでしょうか。 たくさんの人でにぎわう錦糸町駅前の南口から、徒歩１分の駅チカにある「おでんと釜たき飯 あおちょ」さんです！ (*´ω`*ﾉﾉ☆ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ ★ このお店は、なんとお通しが「おでん食べ放題」。 「おでん食べ放題」をウリにするお店は、いま流行のスタイルだそうです。 これから寒くなる時期、アッツアツのオデンとお燗したコップ酒・・・考えただけで、もうたまりませんなぁ(T ^ T) さっそく店内に入ると、もう満席状態！ この日は月曜日なんだけど、この賑わいっぷりがすごすぎて…

今日は4:45に目覚めて5:00にアラームと共にポケモンスリープの進捗チェック。良く眠れている。多分考えすぎない練習を読んだからか、気持ちが軽くなっているのかもしれない。そこからはトイレ・ストレッチ・測量。ピルの慣らし期間故に本当に当てにならない数値だとなりつつ、朝の準備を始める。あらかじめ朝食を決め、おかずとか決めておいたのでホントに気持ちが楽だなぁとなりつつ、諸々の変化を確認。何となく昨日の食事か朝食の白米増やしてみようかなと思いこうしてみた。 投稿者: @5at0m1xx Threadsで見る 朝食は鮭TKGと味噌汁とめかぶ。鮭TKGは鮭40g、オートミール100g米70ithkという感…

はじめに 食事が変える5つの人生の側面 中級者向け：10の食事習慣 1. 葉物野菜を毎日山盛り2杯食べる 2. 色とりどりの野菜を食べる 3. きのこを食べる 4. 海藻類を食べる 5. 魚を食べる 6. フルーツを食べる 7. 卵を食べる 8. お肉もしっかり食べる 9. 加工食品をなるべく避ける 10. サラダ油を捨てる 上級者向け：低温調理を取り入れる おすすめの低温調理レシピ 低温調理のコツと注意点 まとめ：食事で人生を変える はじめに こんにちは、皆さん。今日は、私たちの人生を根本から変える可能性を秘めた、とてもシンプルでありながら強力な方法についてお話しします。それは、私たちの日々…

札幌市大通りにある「CUCINAITALIANAMAGARI(マガーリ)」に行きました。 今回は、来札された友人夫妻と4名での会食になります。 日本で唯一イタリアのパルマハム職人の称号を持つ「BON DABON」の生ハム「ペルシュウ」に、黒イチジクが添えられています。 コクと旨みが一気に広がり、とろけていく味わいは流石の美味しさ 秋刀魚と生ハムのテリーヌ 〆られた旬の秋刀魚マリネに生ハムの旨味が合わさり濃厚な味わい メジマグロのタルタルに上にたっぷりのキャビア 滑らかで酸味と甘みを感じるメジマグロに、キャビアの塩味が合わさる贅沢な一品 道東産松茸と毛蟹を使ったパスタ 松茸ね風味を壊さないように…

醤油、味噌、塩、とんこつ 様々な味で楽しませてくれる、ラーメン界。 競争が激しいこのラーメンの味で 近年着実と頭角を現し始めた煮干しラーメン。 本記事はそんな都内の煮干しラーメン屋に よく足を運ぶニボラーの私が選ぶ 都内でおすすめする煮干しラーメン3選 文句なしの煮干しラーメン屋 是非行ってほしいと思います。 ・西川【千歳船橋】 煮干し度 ★★★★☆ 麺 ★★★★☆ 和え玉 ★★★★★ 丁寧な煮干しが口の中を上品に包む 麺は煮干しラーメンならではの硬さ 和え玉は無駄がなくシンプル ・煮干し箱【西永福】 煮干し度 ★★★★★ 麺 ★★★★☆ 和え玉 ★★★☆☆ ジャンキーな煮干し感 煮干し感を求…

スポンサードリンク // 低温調理機＆麦小町肩ロース約2kgなどが当たる懸賞情報です スポンサードリンク // 対象店舗×日本ハム 麦小町キャンペーン 【ロゴシール＋レシ /はがき＊web 】キャンペーン ■応募概要キャンペーン期間中にキャンペーンサイト、もしくははがきにて必要事項を記載の上、ご応募ください。WEB、もしくははがきにてご応募いただいた方の中から抽選で賞品をプレゼントいたします。キャンペーン期間中に対象商品をご購入し、パッケージについているブランドロゴシールを、レシートと合わせてはがきまたはWebより申請してください。対象商品300円（税込）につき300円コースが一口、1000円…

仕事が休みのある日、関東在住の付き合いの長いフォロワーが関西に来るということで、1日ご一緒させてもらうことになった。 大まかな目的として、①枚方に行く②阪神間～神戸市内に行く、という指針は提示されていた。だが、ほぼノープランというので、軽い案内役も兼ねての同行となった。 昼前に枚方市駅で合流する。最初に昼食を摂ることになった。 枚方市駅そばのイオンが入る商業施設に、目的地のラーメン屋があった。 ラーメン麓 上品かつ奥深い出汁の味わいが美味。低温調理された大きなチャーシューもしっかりとした味わいだった。炒飯も好みの味付け。 腹ごしらえも済ませ、駅前を散策する。 ところでなぜ枚方なのか疑問に思った…

ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。 本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。 今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』よりお取り寄せした、『麺家 たいせい』の「ラーメン」をいただきます！ 宅麺.comで調べる 『麺家 たいせい』は東京都中野区中央にあり、家系の人気店である『武道家 龍』で修行し店長を務めた後、2023年に独立オープンし「鶏と醤油で食わせる家系ラーメン」をコンセプトに作り上げた…

ヨーグルトメーカーを迎え入れて1年と少し経ちました。 ヨーグルトメーカーはその名の通り、ヨーグルトを作るための機械だと認識していましたが、実際にはヨーグルトだけでなく、発酵食品を作ることはもちろん、低温調理も叶う、想像以上に守備範囲の広い家電のひとつ。 私も、ヨーグルトではなく納豆を作るために購入した経緯があるのですが、実際は納豆に限らず、ヨーグルトや甘酒、温泉卵や鶏ハムなど、いろいろなものに活用しています。 そんなヨーグルトメーカーですが、今日はヨーグルトに絞って、ヨーグルトを食べるメリットや気を付けるポイント、自家製ヨーグルトが向いている人とそうでない人、ヨーグルトメーカーを選ぶ際のポイン…

・前日。 １３３０：焼き鳥＋揚えんどう豆＋チキンジャーキー。 １９３０：素うどん＋ミックスナッツ。 ２２００：ココナッツバター（1/3） 電解質：パウダー✕１＋タブレット×４＋水分１．９リットル程度。 性欲：中～高。 運動：足を痛めててダッシュなし。ドローインも眠気でちょっと減少気味。 ・夜寝。 晩飯後に眠気を感じたので横になったら１～２時間くらい寝てたか？というわけでココナッツバターの摂取がいつもより遅くなってしまった。まぁこっちは問題ないとは思うが、眠気がここまで強まってるのは微妙か。 ・歯の詰め物。 なんとなく鏡で見てみたらミックスナッツのクズがめっちゃ詰まってた。さすがにこれはよろしく…

早いもので、2024年も10月に突入。今年も残り3ヶ月となった。 長かった夏もようやく終わりと思ったら、10月に入って急に涼しくなり、ここからは当面気候の安定しない時期に突入。四季といえば聞こえはいいが、安定していて暑い夏と、安定していて寒い冬と、不安定な春と秋で、ちょうどいい季節というのはほとんどないのが、日本の気候かと思ってみたり。 さて、ここでは簡単に9月の振り返りを。 この9月はほんとあっという間で、しかもかなり疲れた1ヶ月だった。加えて、その疲れが取れない1ヶ月だった。 疲れの原因は中旬に行った、子ども二人を連れての新幹線旅行か。まだ十分に暑かった時期に公共交通機関で旅行に出たのは、…

焼きあご塩らー麺たかはし やりての美人社長の高橋さんの店 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店 - 西武新宿/ラーメン | 食べログ 近くに綺麗な店舗の支店もあるが本店へ 外に券売機がある 焼きあご塩ラーメン １０００円 提供前に焼きあご白だしがお猪口で出され飲んでみると見事な出汁感のスープでビックリ！！ 糖質制限中なので麺半分で注文 まず色からしてこれが塩なのか！？ 飲んでみるとガツンと来る焼きあご出汁のスープで感動ものです。 凄い！！ 豚骨、鶏ガラ、焼きあご、煮干しのスープで他店の煮干しの出汁のスープとは違う 焼きあごの製法は特許を取っていて高橋社長は論文も書いてるという。 そしてらぁ麺や…