ケッパー

これまで常備してこなかったこの2つのアイテムの便利さに、最近漸く気がつきました。 アンチョビとケッパー。どちらも以前から知っていたし、使ったこともあったけれど、それは何か作りたい料理があってそのためにわざわざ購入するものでした。 だけどこの2つ、その他の調味料と同じく、常に置いておけば何にでも使えることがよくわかった。しかもどちらも、普通のおつまみのクオリティを格段にあげてくれる。 アンチョビは、イタリアンに欠かせないカタクチイワシの塩漬けですが、このマレッキアーロのものはシチリア島及びスペイン沿岸でとれたカタクチイワシを生のまま加工していて、イワシ本来の美味しさです。原材料もオリーブオイルと…

www.youtube.com 上記の動画を参考にさせていただきました。 グリビッシュソースって初耳なのですが、タルタルソースと思ったのですが、違いますね。 白ワインビネガー大さじ２、ケッパーが入るので酸っぱそうと思ってたのですが、そこまでは酸っぱくはなかったです。 塩豚は言うまでもなく、じゃがいもがペロッと食べられてしまいました。 じゃがいも、多すぎたかなと思ったのですが、おかげで完食できました。 動画みたいに綺麗な盛り付けにするのは難しいですね。

こんにちはReinaです たまーに食べたくなるアジフライ 以前はスーパーの惣菜コーナーにあるものを買っていた しかーし 魚屋さんの大きくて目がキレイなアジを一度買うとやめられない 安くて調理方法に合わせて魚を切ってくれる 1匹約170円（変動価格） 塩ふりふりで15分置いた後、水分を拭き取って 塩コショウ 小麦粉1：1水、卵のバッター液にくぐらせたら しっかりパン粉をつけて 油を入れたフライパンで揚げるだけ ※26㎝フライパン使ったけど、大きすぎて1枚ずつしか焼けなかったw 大きくて身がふわっふわ 魚屋さんのアジで作ったアジフライ 一度食べたら、やめられない そのまま食べても美味しいけど 味変…

なんでもかんでも生を付ければいいってもんじゃないんですよ。生ビール、生クリーム、生はちみつ、生チーズケーキ、生キャラメル、生菓子、生コンクリート、生米生麦生たまご。次いってみよー。 こないだ出かけた時、生ドーナツなるもんが売ってたので買ってみました。

撮った写真をブログで消化していくシリーズ （日記） 今回はトマトパスタの写真です

2024年3月29日、金曜日。令和5年度の勤務最終日。午前中はいつもどおりメールチェック等をして過ごし、お昼はサラダとパックのプロテインを飲んで、午後から机の片付けを始めた。来週から席が変わるため、夕方からは荷物を入れ替えたり、机ごと場所を変えたり。あっというまに17時になり、異動する人の挨拶などをして1日が終わった。 この職場に就職したときから今の部署にいるので、この春で丸5年が経ったことになる。一般的に2、3年で部署異動すると言われている中、あっという間に6年目。1年目の頃に一緒に働いていたメンバーはもう誰もいない。すっかり頼られる立場になってしまった。 ここ3年ほど、上司との相性が悪く、…

雨は降ってないけど、一日中どんよりとした天気で湿度も高い。研修が終わり、早２週間。以前の生活パターンに戻ってきたかなぁ....今日もイタリアの家庭料理教室に参加して来ました。 今日のメニューは ポテトピザ 豚肉の赤ワイン煮込み ポテトピザは、茹でたジャガイモを潰し卵、塩胡椒を加え良く混ぜ合わせます。 これを耐熱パンに敷き詰めその上に、トマト、茹で卵の輪切りを敷き詰め、その上にみじん切りにした、アンチョビ、ケッパー、黒オリーブ、バジルの葉を乗せた上から、再度ポテトで覆います。 これをオーブンで焼けば出来上がり。 ポテトの間に挟むものは好きな物で良く、カリカリゲーコンやウインナーソーセジなども美味…

オリーブとケッパーを買ったはいいがどう使い切るか、それが問題なのである

ホテル紹介 コールドミール ホットミール スイーツ あと語り www.youtube.com ホテル紹介 こんにちは 今回は銀座にありますハイアット系列の中位クラスのハイアットセントリック銀座さんのランチビュッフェをご紹介します。 場所はJR有楽町駅か地下鉄銀座駅が最寄り駅となります。 駐車場もあり、車寄せは裏側になります。 少し前に紹介した創作フレンチ割烹銀座すゞきさんも近くにある少し落ち着いた場所になります。 ビュッフェは土日祝のランチ時間帯のみの開催で大人一人6,597円となっています。 平日は開催されていないので注意して下さい。 銀座という場所でありながら混雑時以外は最大15時まで楽し…

こんにちは！ 今日は、本格的な釜焼ピザが食べられる、ALLORO（アッローロ）さんのご紹介です(^^) 久しぶりに、お一人様の夜ご飯で訪問してみました〜( ^ω^ ) 前回ランチ訪問した時の記事はこちら。 奥にあるのが釜ですよ〜 この日は訪問一番乗りでした（笑） メニューはこちら。 こちらはトマト系のピザメニューです。 こちらは、クリームソース系のピザメニュー。 トマトソースなしピザメニューや、レモン添えピザメニューもあります。 こちらは、アンティパストメニュー。 私はお一人様だったので、色々食べたいけど沢山注文できないので、どうしようか色々迷いました〜 こちらのお店の良いところは、2ピース分…

血圧値 １１２／７９／８７ 酸素飽和度 ９８％ 体温 ３６．４℃ 体重 ６９．６キロ 「PicaPica」はクスクス料理がお得意ですが、もう一つ、イタリアンの王道、パスタ料理も美味しい。 Yukaシェフの【パスタ・クロニクル】を一覧します。 イタリア最南端・シチリア島は、美しい青い海に囲まれた地中海最大の島ですが、内陸部には、広大な丘陵地帯が広がっていたりして、気候や風土もとても多様。 果てしない広大な大地が広がる、シチリア内陸部の風景。 パレルモから約９０キロの内陸部に位置するパラッツォ・アドリアーノは、名作映画『ニュー・シネマ・パラダイス』のロケ地。 0600 起床 気分快 曇 夢とは夢を…

ちょっと時間があったので、厚木からJR相模線（単線！）に乗って、初めて寒川神社に行ってきた。寒川神社は関東では超有名な神社で、野口晴哉夫人、野口昭子氏のエッセイにも出てくる。 昭子夫人は近衛文麿首相の長女という生粋の華族出身で、旧華族の間でも崇敬されている寒川神社に御祓に行くエッセイを月刊全生で読んだことがある。 野口先生自身はあまり御祓などを好まない人だったようで、長女の夭折後、方位を気にしたり御祓に行ったりした昭子夫人を「責任から逃れようとしている、卑怯だ」と叱ったという（『回想の野口晴哉』）。 それはともかく寒川神社は初詣もすごい人出、各界から、また遠方からも厄除などに参詣者が集まる神社…

今日は築地にあるイタリアンピッツアのお店「築地トゥットベーネ」に遠征だ。 ここはランチ時間に1300円で窯焼きのピッツァが食べれるお店。7種類のピッツァから選択できる。俺様は毎週変わるというハーフ＆ハーフのピッツァを選択した。1枚で2種類のピッツァが食べれるわけだ。 まずはサラダが運ばれてくる。これを食べながらピッツァの焼き上がりを待つ。それにしてもサラダはボリュームがあっていいね。この日のサラダはシーチキンが乗っているようだ。 俺様の座っているカウンター席からは、窯の中で焼けるピッツァを眺められる。これは期待が高まるシチュエーションだぜ！やがて焼き立てピッツァがやってくる。 絶対美味いビジュ…