サイフォン珈琲

若い頃、コーヒーのブラックが飲めなかった。いつも砂糖とミルクを入れないと飲めなかった。 健康診断で血糖値が高めになって来た頃から、なぜかしらコーヒーに砂糖を入れて飲むことが怖くなり、それからは、ずーっとブラックで飲めるようになりました。 毎朝、コーヒーメーカーで淹れて飲んでいます。これが一番まろやかで美味しいことが分かりました。 コーヒーの豆 毎朝、飲むためできるだけ安い豆を買ってミルで挽いて使っています。価格は100ｇが100円～150円くらいの豆を使っています。が、それだけでは、苦みやコクのバランスが悪く、コクが薄かったりしているため、コンビニで売っている同じ価格の粉を買って、ブレンドして…

5月15日(日)は苦楽園にある、カフェガレージ・ベントさんでのライブでした。わたしの普段のお客様に加え、お店の常連さん、店主のご学友のかたがた（おじさん おじさん おじさん たくさん！）、、、、ありがたくも満員御礼でした。.本格的なライブ開催はお店側も初めてだったので、店内のレイアウト（直前まであれこれ試行錯誤）や、私たちの立ち位置（ライブ開始直後、私と笹子さん立ち位置入れ替え）や、エアコンの風の操作（ライブ中に店主の高田さんがマニュアルを一生懸命読んで対応）、ガラスばりの控え室（＝中は丸見え）などなど、いろいろ戸惑うことがありながらも、みなさん、あたたかく、時に爆笑もしながら見守ってくださり…

先週、静岡県富士市石坂にある純喫茶【蘭豆(らんず)】さんに行きましたが、今回は1人でモーニングを利用しました。 8種類のモーニングセットがあるので、お好みのセットがきっとあると思います！ 先週の記事はこちらになります。 cafe.masayan312.com 【外観】 【駐車場について】 【内装】 【モーニングメニュー】 【頼んだメニュー】 【おわりに】 【基本情報】 【外観】 昔ながらのレトロを雰囲気な外観です。 【駐車場について】 駐車場は広くて34台停めることができます。 道路沿いと第一駐車場、第ニ駐車場があります。 【内装】 ライトが暖色系で昔ながらの懐かしい雰囲気がします。 優雅な音…

静岡県富士市石坂にある純喫茶【蘭豆(らんず)】。 最後に利用してから数年ぶりに行ってきました。自分が小さい頃(昭和)からあるのではと思います。 昔ながらの雰囲気を楽しめる貴重な喫茶店です。 今後も長く続いてほしいです。 【行き方】 【雰囲気】 【メニュー】 【おわりに】 【基本情報】 【行き方】 富士市石坂の大淵街道沿いにあります。 【雰囲気】 昔ながらの店内で広めです。 店内は段差が多くて暖色系の照明があって、昭和のようなクラシック感を演出しています！ 建物自体は相当年数が経っていると思いますが、きちんと清掃が行き届いている感じでした。店員さんの制服が赤い色なので目立っていましたね！ 【メニ…

本日で夏メニューが全て終わりました。 ・冷たいアレンジ珈琲3種 （７AM、朝焼け、夕焼け） ・レモンタルト ・コーヒーゼリー 本当にたくさんのお客様にこれらのメニューを楽しんでいただけて とても嬉しかったです。 特に自分の予想以上に反響がありましたのがアレンジ珈琲でした。 フルーツジュースが珈琲の苦味と出会うと、大人っぽいテイストに変わり 夏の暑さに必要な酸味と苦味が同時に味わえるということで、たくさんのお客様に 受け入れていただけたのかなぁと思っております。 それから最初は、謎のネーミングにツッコミが入るかなぁと思い、説明する気満々で構えておりましたが、ほとんどツッコミは入らず（笑）、皆さん…