2021年4月に「おなじみ」がローンチしてから1年が経ちました。読者の方に最も読まれた記事は?年間人気記事のトップ5を紹介します! 【第1位】売上1,000億円目前でなぜ!? 『かつや』元社長・臼井健一郎さんがゼロから出発する理由 とんかつ・カツ丼専門店「かつや」をはじめ、複数の外食チェーンブランドを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の社長を務めた臼井健一郎さん。 現在は株式会社U.RAKATAを立ち上げ、飲食店やカフェの運営、そしてスタジオやギャラリーなどの新規事業を手掛けています。 グループ売上1,000億円を見据えるまでに成長させた臼井さんが、同社から退任・独立した理由…