サンディエゴライフ

ランチスタッフの体調が悪くて代わりに働いて今夜は、遅い時間が比較的暇なんで早上がり。 滅多に無い早上がりだからこりゃあ呑みに行くしかないべと系列店のHinoで独り呑みを決行！ この店を選んだ理由は、シンプルにキープボトルがあるんで安上がりだからって理由なんだな。 そんな訳でキープボトルの麦焼酎で乾杯！ 明太子とアサリの酒蒸しをツマミにひたすら呑む。 最近こうやって一人でのんびり出来る時間が無かったからめっちゃ快適。 系列店で、呑んでるから親父の事を知ってる人が来るかも知れないけど今夜は、一人でそっと酒をゆっくり呑ませてくれと心の中で祈る親父だった。 親父の祈りが通じたのか知ってる人に会う事無く…

本日も本業の焼き鳥屋の仕事の前に寿司屋の魚の切り付けのバイト。 一番乗りに店に入って寿司カウンターの準備をして先ず一服。喫煙者が、どんどん減ってる中未だにバリバリのヘビースモーカーな残念な親父。 本日のコロナドビーチは、こんな感じ。 折角だから親父の仕事の紹介でもしようかな。 親父の仕事は、裏巻きした巻物の上に乗せる魚の切り付け。 握りは、ある程度厚く切れるけど巻物に乗せる魚は、極限まで薄く切るし、なるべく無駄を出さないように切れ端も成形して巻物に乗せる様に切るからそれなりの技術が要るのね。 もっと角度を付けて写真を撮ってたらどれだけの切り付けをしてたか伝わると思うけどこの6皿のシャケの切り付…

親父が働くお店の常連さんからラムの肩の大きいブロックを頂いたんで本日の休日は、ローストラムを作ってみた。 1口サイズの小さいジャガイモの皮付き、人参大きめに切った玉ねぎとパプリカを三種類入れてロースト！ 北海道出身って事でラムが一番大好きな親父一家みんなで美味しくローストラムを満喫、ラムの肩ブロックをくれたルーさん、ありがとね！

本日は、20年以上前に働いた仲間2人の誕生日会という名目の同窓会。 会場は、誕生日の2人が希望するアーケードゲームバーのDave & Busters。 もう時効だから言えるけど昔2人で色々と非合法な仕事をして友達を超えて兄弟分なブランドンも今じゃあ立派に2人の子供に囲まれて幸せにしてるんだな。 先ずは、ビールで乾杯！折角の楽しい同窓会なんだけど、ここ数週間、脊椎管狭窄症の影響で両足に神経痛が結構な頻度で出てるんだけど頼むから今日全開で神経痛出ないでよ、なんかいつ神経痛が来てもおかしくないのが怖い！ ここの食べ物は、チェーン店だからそれ程美味しくないけど朝から何も食べてないからパスタを注文。 そ…

本日も本業の前に寿司屋で魚の切り付けのバイト。 サクサク切り付けが終わったんで何かやる事ないか聞いたら本マグロの柵取りを頼まれる親父。 実は、寿司の仕込みで1番好きなのは、マグロの柵取りなのね。だっていかに無駄を出さないで柵取りするってのが腕の見せ所じゃない！ 今年のサンディエゴは、一部を除く飲食店全体が去年よりも忙しいって言う良い傾向なんだよね。 この後は、本業の焼き鳥屋なんで今夜も元気に焼き鳥焼きます！

出勤前は、寿司屋の魚の切り付けでその後は、本業の焼き鳥屋とハードなスケジュールをこなす親父の本日のまかないは、カツ丼。 アルコール依存症の治療の為に家にお酒を置かなくなった分呑む量が大幅に減って少しは、食欲が増してきてご飯が食べれる様になって来てるんで今夜も元気に焼き鳥焼きます！

駐車場から歩いて会場へ向かうけど流石売り切れのライブなだけあって道路が人でごった返してる。 いつもは、買わないグッズチェックも今夜は、嫁さんからシャツをねだられて購入に至る。 会場のKIA Fourmの横には、ワールドカップの試合が行われるSOFI Stadiumが隣接してるんだよね。 会場内も人でごった返しててやっと席に到着。 見てよ、この人で埋め尽くされた会場。凄くない？ いよいよ演奏が始まる。 当然なんたみけどそれぞれのパートがテクニシャン揃いのバンドだから安定感が半端ないね！ 流石に$200(31,904円)って言う高額チケットを払ってるから今回は、写真は、かなり少なめ。写真よりライブ…