シフォンケーキ　失敗しない

久しぶりに2種類焼いてみました。 シフォンケーキは、12月23日（月）22時から ガトーショコラは、12月24日（火）0時から 毎回、失敗か？成功か？知る瞬間。 緊張します。 重力に負けてどーん！ しぼんでなーい😊 横もいい感じ。 ココアの粉末を切らしていたので 正確には、ガトーショコラ擬き 焼きしぼみもなく 焼きあがりました。 仕上げの「粉糖」です。 ぱらぱらぱらー ラップをかけて メモも書いた。 食べてもらえるか分かりませんが 職場の休憩室へ持っていきました。 日々、精進の私です。 こんかいは、 素人「シフォンケーキ」失敗しない「ガトーショコラ」失敗しない。 について書きました。 最後まで…

美味しいか？ マズいかは？ 別にして 焼きしぼみなく作れるようになってきた。 継続の大切さを改めて実感する。 いつもは、グラニュー糖を使うのですが 「ていさいのお砂糖」と初めて目にする砂糖を見つけたので使うことにします。 途中の工程は、省略させていただきますね。 反対にひっくり返し完全に冷えるまでそのままにしておきます。 シフォンケーキは焼きしぼみが起きやすいので、 この瞬間がドキドキなんです。 重力に負けてゆっ～くり落ちていきます。 しぼんでない！ 食べたいと言われる方がいたので 全力で焼きました。 味はともかく焼けてよかった。 後日、コメントが 褒め過ぎです。 もっともっと上達したい。 試…

こんにちは。 こんばんは。 前回、初めて焼いたコーヒーシフォンケーキが失敗に終わったので再度挑戦しますね。 写真多め 文章少なめでイキますので。 グラニュー糖20g グラニュー糖40g サラダ油30g インスタントコーヒー4g 前回より少し量を増やしました。 熱湯35g 薄力小麦粉85g 卵黄3つ（Lサイズ） 卵白4つ（Lサイズ） 冷蔵庫に入れておきます。 グラニュー糖20g入れます。 前回、焼きしぼみ？の原因が分かった気がします。 冬では、ないのでサラダ油 湯煎しなかった。 今回、レンジで40秒間温めました。 湯煎が原因だったのか不明ですが 私の工程には、湯煎が外せないと実感。 墓参りついで…

シフォンケーキ作成の時間になりましたよー。 13回、連続失敗の私が作るシフォンケーキ。 失敗し続けていても真剣に何度も取り組んでいたら誰かが応援してくれる！ それは、 「あなた」かもしれない。 私は、「あなた」が応援してくれたから、失敗しないで作れる様になりました。 私のシフォンケーキ作りが「あなた」の参考になれば幸いです。 では、作っていきますね。 いつもは、グラニュー糖で作っていますがグラニュー糖無くなりましたので砂糖で作ります。 砂糖20g 砂糖50g 水40g いつもは、牛乳を使うのですが冷蔵庫に無かったので水で。 水でも作れるんですよ。 サラダ油30g 熱湯を入れ湯煎しておきます。 …