ステーキチャーハン

(c)asanoyoko.com Tボーンの肉付きの骨がサステナブルレシピの立派な材料に！ こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 今回はレシピです。 昨日記事を書いた恵比寿のステーキハウス「ピーター・ルーガー」のランチ訪問で、食べきれず持ち帰ったパンや、Tボーン（肉が結構ついた骨）がありました。 asanoyoko.com 翌日のお昼は、それを使って「ガーリックステーキチャーハン」を作りました。 残り物素材とはいえ、結構おいしくできたので、レシピを紹介します。 Tボーンステーキを作った方はぜひ参考に。「そんなもん家で作るかーい（笑）」という方は、牛肉が安いときにおうちでステーキを作って、…

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 最近、自粛期間中に余ったいい食材がスーパーに出回り、ステーキ用の肉も安くなっているのをよく見ます。 お買い得のときに買って、奮発してステーキディナーに。 しかし意外に食べきれず残ってしまい、でも翌日は固いしどうしよう……と、困ったことはありませんか？ 今回はそんな「余ったステーキ肉を翌日もおいしくリメイクする」、「簡単ステーキ炒飯」の作り方を紹介します。 ［レシピ］前の日のステーキをワンプレートにリメイク「簡単ステーキ炒飯」 ［材料］1人分 前日のステーキの残り （生肉で80〜100g分くらい、2cm角に切る） にんにく（薄切り）1片 冷やご飯 茶碗…