タマゴタケ

魅惑のキノコ、タマゴタケ おもちゃのようなキノコ。赤い特有のきのこは類似も少なく分かりやすい食材。自然の食材に興味を向けるとまず話題に挙がるのはタマゴタケではないでしょうか？このキノコ、キノコでありながら毒キノコとの見分けがしやすい、探しやすい、味が良いと入門にうってつけのキノコです。加えて味も絶品のおススメキノコです。タマゴタケは発見に少々コツが必要です。発見に役立つ情報をお伝えします。 （キノコの仲間なので、今回の記事を鵜呑みにせず、図鑑などしっかりとした情報ソースも確認することをオススメします。） 魅惑のキノコ、タマゴタケ タマゴタケとは？ タマゴタケの味について タマゴタケを探すうえで…

またご無沙汰しちゃいました。 さて、少し仕事紹介でも。 こちらは5月号のしんきんsmileさんです。しんきんsmileさんでは時々仕事をしていますが、今回はサウナについてです。梅雨のじめじめ期、サウナとか行ったらすかっとしそうな気もしますね（と言いつつ、サウナって行ったことないんですが！） 梅雨といえば、「はれ予報」の吉永みち子さんのコラム「鳥の目虫の目魚の目」、6月のテーマはずばり梅雨でした。降り込められるのは憂鬱ですが、逆に言えば家でやることに集中できる季節かも、というところに吉永さんは注目しています。 確かにそうですね。わたしも、気候がいいとついふらふら遊びに行きたくなるんで、冬とか梅雨…

「タマゴタケ」というキノコ、知ってますか？ 最初は、卵（たまご）のような外被膜（がいひまく）に覆われています。やがて頭頂部が割れ、そこから可愛らしい鮮やかな赤い傘が顔を出します。ニョキ。 外皮幕を割ってみると、こんな感じ。初めてナイフを入れたときは少し緊張しました(^^; 毒キノコの多いテングタケ科のキノコの中で「食べることができる」のも特徴です。 成長すると、こんな感じになります。ニョキニョキ。 この写真は初めてタマゴタケに出会ったときに撮影したものです。 さて、 タマゴタケに出会ってから、今年で７年。毎年タマゴタケに出会い、息子と共に写真を撮ってきたので整理してみました。 ①2016年9月…

「きのこ立体図鑑2」というガチャガチャを息子が発見！ やってみることに。 リアルな造形で、なかなかよいです！ 近くの商業施設では、中身がディスプレイされていました。キノコ＆野鳥＆キノコドラゴン。カオスな感じです。 １回４００円と少々お高い感じですが、やってみましょう。いざ！！ １回目！ 息子がやってみて出たのが、チシオタケ。 こちらが以前撮影したチシオタケ。なかなかの再現度です。 ちなみにキノコの傘が傷つくと、血のような赤い液体（血潮）が出てくるためにこの名前がついたそうです。こわい。 ２回目！！ 私がやってみて出たのがウラムラサキ。 「ウラムラサキ」と「ウラムラサキシメジ」は、全く別物。紛ら…