ども、さんぺいです。沖縄そばとひと口に言っても、実は島ごとに違った個性があります。特に宮古島の「宮古そば」や石垣島の「八重山そば」が有名ですが、それぞれ麺や、スープの傾向、具などに特徴があります。 okinawasoba.hatenablog.comなぜ一つの麺料理である沖縄そばが、各地域で文化していったんでしょう。それは、沖縄県がたくさんの島からできていてる事に理由があると思います。有人の離島は、沖縄本島を含めなんと40もあるんです。海で隔てられているから、島固有の沖縄そばが発展していったんでしょうね。 www.minamidaito-okinawa.comなかでもとびきりユニークな離島の沖…