ハンドドリップコーヒー

2026年nexpect始めはハンドドリップのエチオピア/ゴググで。 華やかな果実味からまろやかな甘みを感じました。 以前フグレン参宮橋のフレーバーの探求コースでいただいた際はグレープフルーツのワードを出してたので苦味も感じてたようだけも、今日は酸味と甘味を中心に感じました☺️ 柔らかくて、沢山コーヒー飲んだ後ではあったけどもスッと身体に入っていきました。 華やかだけどふんわり優しく終わる美味しいコーヒーでした。伺った時から私が帰る時までとても賑わっていましたが、そういう時でもコーヒーを淹れることに丁寧に向き合う姿勢が変わらないので凄いなぁと思います。 穏やかな小伝馬町のエリアにぴったりなお店…

2025年nexpect納めしてきました。 久々に伺ったらタブレットじゃなくて口頭注文に変わってたので、最初焦りました🤣 選んだのはナシミエント・パカスです。 確かにフレーバーノートのようにワイニーなんだけど、後味がカカオニブだから酸味から程よい苦味に変わるのが楽しくて美味しかったです！ 酸味が強いの苦手な方も挑戦しやすそうな味だと思います。今年も沢山のコーヒーを楽しみましたが、外コーヒーはネクスペクトで始まりネクスペクトで終えました。 年末年始も開いている日が多く(2024〜2025年の年末年始は休みなしでしたが2025年〜2026年にかけては12月31日と1月1日はお休みみたいです)、オー…

www.youtube.com コーヒー器具でも有名なあのハリオ さんが約20年前に出した世界的ベスト セラーモデルドリッパー(ハンドド リップで淹れる時に使用する抽出道具) V60の新型となるV60 NEOを先月発売 しました。 昨今のコーヒーの取り巻く流行りも変化 し、現在の状況ではノーマルのV60の 持つ構造上の特性傾向から、最後のお湯 抜けが悪く抽出最後の段階の雑味が乗り 易い、というのはかなり使い勝手が悪く なってきていて、必然的に近ごろの時流 に適合した他のドリッパーの出番が増え ていました。 今回の製品は材質も人体への有害な化学 物質の影響が少ないトライタン製となり そういう部分…

姉からもらったコーヒー豆。 今年の誕生日に詰め合わせをもらった。 昨日、挽いた豆は凄く艷やかだった。 私は「コーヒーを飲む人」なのでわからないが「淹れる人」の夫によると深煎りだったので挽くのが軽かったらしい。 種類はフレンチブレンド。 週末は夫が豆を挽いてハンドドリップコーヒーを淹れる。 コーヒーの香りと共にほっとする時間。 ランキング参加中ライフスタイル ランキング参加中食べ物

先日、友人と一緒に、近所のカフェで開催されていたハンドドリップコーヒーのワークショップに参加してきました。 このカフェ、前を通るたびに気になっていたんです。ガラス越しに、4人くらいでテーブルを囲みながら、楽しそうにコーヒーを淹れている様子が見えていて。 「何をしてるんだろう？ 気になるな〜」と思いつつ、声をかけるきっかけもなくて、眺めるだけの日々でした。 そんなある日、コーヒー好きな友人がぽろっと一言。 「一度カフェで働いてみたいんだよね」 ……これはチャンス！と思い、さっそくそのワークショップに誘ってみることに。 実は「ちゃんとドリップ」は初めてだった コーヒーについては、これまでも記事でち…

フグレン参宮橋は年末年始お休みだったので、お休み明け新年最初のコーヒーをいただいてきました。 ☕Hand Drip Coffee →エチオピア/ゴググアールグレイ感が凄い！ 目をつぶって飲んだら最初コーヒーってわからないかもしれないくらいティーライク。 でも後味にエチオピアらしい酸味や華やかさがあって、やっぱりコーヒーだなぁと思うし、美味しい。 冷めてくると華やかな酸味で美味しい。 参宮橋で淹れてもらえると他店より更に豆の個性がわかるからほんと楽しくて美味しくて幸せ(*´꒳`*) よもぎ団子、今日はとろみのある黒蜜でした。 甘みもしっかり感じて、今年も食べられて嬉しい！今日は土曜だからか参宮橋…

１日のはじまりは美味しいコーヒーから！トモGPです。スターバックスやタリーズなどのシアトル系コーヒーショップの存在が当たり前になり、最近では街中に個人経営のコーヒースタンドもちらほら目にする様になってきました。 www.honknowblog.com コーヒー好きとしてはその店ならではの味わいを楽しむことができるのでこの風潮は一時のブームで終わらないことを願うばかりなのですが、そんななか俳優である坂口憲二さんが、2019年に都内に小さなコーヒーショップをオープンさせていたことを皆さんご存知でしょうか？ The Rising Sun Coffee(ザ ライジング サン コーヒー) www.the…