皆さん、こんにちは！！ ヤングば～ばです。 久しぶりにイワシの佃煮を作りました。 スーパーで出来合のいわしの佃煮を買って来て食べた所、 後を引く美味しさだったのですが、味付けが濃すぎるのと 骨が硬かったので自分で作ろうと思いたちました。 昔は良く作ったのですが、最近は作ってないなあと思い、 作ろうと思ったのですが、今の時期は生のイワシは マイワシくらい。大きさも20cm位でまるまる太っています。 佃煮には、小さめのイワシで作るのが好きなのですが、 残念ながら今の時期には売っていません。 そういえば、業務スーパーに「バルト海いわし」が売っていたなと 思い出し行ってみました。ありました。500gで…
