ピノグリージョ

ワインも山も3000を超えると景色が変わる。世界が変わる。アルプス一万尺。富士山の世界。ここからはワインにあった少し良いグラスを使いたい。ワインを飲む価格としては最もボリュームゾーンの領域。 白ワイン 赤ワイン ロゼワイン スパークリング デザートワイン オレンジワイン その他の価格帯のワインもチェック！ 白ワイン トラミン・アルト・アディジェ・ゲヴュルツトラミネール 生産国：イタリア 地域：トレンティーノ アルト アディジェ 葡萄：ゲヴュルツトラミネール100% 年代：2022年 生産者：ケラーライト・ラミン イタリアのトラミンが原産地の白ワインの葡萄品種「ゲヴュルツトラミネール」を使用。紀…

プライオリティパスを利用して、無料で伊丹空港にある大阪エアポートワイナリーで飲んでみましたので、お伝えします。 場所 ワインバル ワインリスト プライオリティパス特典 実食と実飲 最後に 場所 場所は大阪国際空港、伊丹空港のターミナルにあります。手荷物検査前の誰でも行ける場所にあります。場所は3階となります。3階と言っても、中3階とも言えるような場所であり、南側からは2階からは階段でもすぐに上がれます。中華料理店を抜けてちょっと歩くとあります。 北側からはエスカレーターでもアプローチできます。伊丹空港も随分綺麗になったものであります。 世界ではじめての空港内ワイン醸造所併設ワインバルです。と言…

皆さんはホームパーティ―は好きだろうか。今でも年に3回は実家で開催されているホームパーティーだが、ただパーティーを楽しむより、テーマを一つ設定することで、その取り合わせはグッと面白く、楽しい時間にものになる。 ダ・ヴィンチをテーマにしてパーティーをする家庭は我が家くらいかもしれないので、今回は比較的ライトなテーマで開催された際の様子を、少し紹介しようと思う。 「不思議の国のアリス」テーマ 「ハロウィン」テーマ テーマを設定したパーティーは面白い！

アンセストラル製法で造られるSO2無添加の微発泡ワインです。輝きのあるサーモンピンク。赤いベリーとイチゴのアロマを強く感じます。フレッシュでミネラル感があり、柑橘系の果実の味わいが広がります。リフレッシュする飲み心地で、軽い野菜の前菜と相性抜群です。 夕飯は、蒸し鶏のレモンネギ塩だれと、れんこんとベーコンの洋風ハーブ炒め。前者は本来はレモンじゃなくてすだちなんだけど、レモンで代用。後者もローズマリーの代わりにタイム。ローリエは間違えて高いやつ買っちゃったら、葉っぱが大きいし、枚数も結構入っていたので、逆にそれで正解だったのかもしれない。そういうことは他の食材でもあるかもしれないな。 ワインはト…

もともと下北沢の別の場所にあったお店が今年の５月に移転オープンしたらしい。下北沢には観劇でよく来ているが、こちらのお店のことは知らなかった。雑誌の「エル・グルメ」で知って、今回初めて予約した。 17時入店で一番乗り。カウンターの右端に案内された。ここだと厨房がよく見える。奥にはテーブル席もあって、結構席数もある。シェフと奥様の２人体制で、18時からはアルバイトの女性も入った。 最初にグラスのモンムソー クレマン・ド・ロワール ブリュットをもらって（写真なし）、飲みながらメニューを考える。ハーフにできるものは印が付いているし、パスタは全部ハーフにできる。メインはハーフにはできないが、ハンバーグか…

嫁に空けといてと言われた今日と明日の二日間。 先日土曜日に気付いて嫁に何の用事があるのかとたずねたら… 札幌だよ。 と返されて愕然としました笑 決まったらすぐに教えて欲しかった！笑 札幌に関しては何も知らなかったので慌てて色々調べました。 で、実感沸かないまま羽田へ。 飛行機で1時間半ほど。 さすがフェリーとは違うわ…笑 とりあえず寿司行こうということになり札幌の超人気店根室花まるさんに行きました！ 14時頃行きましたが若干のお待ちあり。 それでも10分ほどでお席に案内してもらえました。 夜もあるから軽くにしようと話してましたが…。 湯呑みが可愛い🩷 ホタテ半端ない。 ネタが大きいですね！ こ…

6000メートル峰を超えるとヨーロッパのアルプスやキリマンジャロより標高が高い。北米マッキンリーや南米アコンカグアの高さ。7000m以上はヒマラヤの世界。 6000円台のワイン 白ワイン 赤ワイン スパークリング その他の価格帯のおすすめワイン 6000円台のワイン 白ワイン ルー・デュモン サン・トーバン ブラン 生産国：フランス 地域：ブルゴーニュ（AOCサン・トーバン） 葡萄：シャルドネ 年代：2020年 生産者：ルー・デュモン サン・トーバンのシャルドネを使った白ワイン。2020年は乾燥した日が続いたため、糖度の高い凝縮した葡萄。スケールの大きなヴィンテージであり開くまで時間がかかるの…

ブラインドテイスティングWEEK44に臨んで 今週も恵比寿のワインマーケット・パーティでブラインドテイスティングに挑んできた。今週は白1、赤2のオーソドックスな構成。先週は1杯目に出たドイツのピノ・ブランが正解者ゼロ。それを踏まえて今週はどんな問題が出されるのだろうか？ とはいえ、「グラスの外」の情報は一切無視し、あくまでグラスの中身と向き合っていきたい所存だ。早速いってみよう。 ブラインドテイスティングWEEK44/1杯目 さて1杯目は白ワイン。外観は透明と黄色とゴールドが作る三角地帯のど真ん中、みたいな色合い。なんていうか、ごく普通の白ワイン色だ。 香りは弱め。蜜っぽさ、バニラっぽさがない…

さて以前に紹介した白ワインの再登場です。実は2年以上前と今とでは結構得点の差があります。今回は少しどのくらいの点数になったのか確認のため飲むことにしました。ヴィンテージが違うので一様には言えないのですが、過去のブログで紹介したものとの対比になれば幸いです。 ちなみに過去の同じワインの記事はこちらとなります。 香りは柑橘系のレモンとオレンジを合わせたような印象があります。そこにマスカットを思わせるような果実感を感じました。ハーブ感も併せ持っており、清涼感も感じとれるので、なかなかに期待感がありますね。 飲むと軽やかでありながら果実のボディもしっかりと感じ取れます。酸は穏やかながらも、微妙な苦みを…

イタリア旅行記 その⑱（番外編；イタリア料理店紹介（つづきの③）） 令和６年１月 takachan さて takachan のサッカー仲間（元Ｊリーガー）がオーナーのイタリア料理店「クアットロマーニ８２」で、今回は将棋の名人（takachanの勤めた会社の名人）をお招きしてディナーをいただきました。 なんと数日前には元日本代表のあのS.ONO氏も来店されたとのこと、次回来られた時にはtakachanへのサインを書いていただけるようちゃっかりお願いしました。 それではこの日いただいた素敵なディナーのご紹介。 先ずは前菜のゼッポリーニから。いつもながら外はカリッとして中はモチモチの食感がたまりませ…