ぶりの塩焼き

TH69です。 夕食のメインはスーパーで150円引きやったぶりの塩焼きでした。 ワインはオーストラリアのソーヴィニヨン・ブランです。 ぶりは塩焼きが美味しいですね。付け合わせは嫁ハンマイブームの焼き枝豆です。 具沢山の野菜の味噌汁は茶色に変色した白味噌と仙台味噌の合わせです。 高野豆腐の含め煮 秘伝豆の納豆、昆布の佃煮、レッドキドニーの煮豆(これで終わり。今日小豆を炊きます) レッドキドニーの煮汁で炊いたご飯は赤飯風ですが、金時系の味も香りもほとんどしません。 大根と長芋と海藻のサラダ、ジーちゃんの店のぬか漬け、有田のみかん レッドキドニーの煮豆はチリコンカンに300g使ったので一気に減ってし…

TH69です。 夕食のメインはぶりの塩焼きでした。 ワインはスペインの299円マカベオです。 おやつ代わりに食べてる煮干しで「田作り(ごまめ)」を作ってみました。 ChatGPTに「実家で食べてたようなカリッとして噛むと砕けて溶けていくような田作り」のレシピを作ってもらいました。出来たてよりも少し時間が経って若干湿った方がしっとりと美味しく感じました。嫁ハンも「美味しい！なんぼでも行ける」とバクバク食べてました。 乾燥えのきと大根葉と豆腐の味噌汁 秘伝豆の納豆(今日新しく作りました)、黒豆の煮豆、丸正稲垣の野沢菜、ポテトサラダ きゅうりと長芋と海藻のサラダ、貰い物の柿 ご飯は秘伝豆の煮汁で炊き…

TH69です。 夕食のメインはぶりの塩焼きでした。 ワインは山形県にある高畠ワイナリーのデラウェアです。 冷凍だったこともあり、ちょっと焼きすぎでかためでした。 オクラとしめじの卵とじ もやしと鞘いんげんの味噌汁 自家製秘伝豆の納豆(昨日作りました)、小豆の甘煮、山形のだし(これで終わり) きゅうりと海藻のサラダ、青森県の訳ありりんご 青森県の毛豆(黒目青大豆)がなくなりそうなので、楽天のショップ「すずや」さんで山形県産の秘伝豆(青大豆)を買ってみました。さっそく納豆にしてみましたが、毛豆より甘味があり枝豆っぽい味わいでした。来年のお味噌もこの秘伝豆で作ろうと思います。 北海道産の小豆も5kg…

TH69です。 夕食のメインはぶりの塩焼きでした。 白ワインですが、少しピンクがかった色合いです。 これもラ・クックで焼きました。塩は業務スーパーのヒマラヤ岩塩です。 どんどん広場で買った山芋のとろろ。 山芋なので粘りがすごいです。 青海苔を乗せて。 大根の醤油麹焼き。醤油麹はまだ熟成中なので、米粒が残っています。何か味噌っぽい味がするのは、米麹で作ってるせいかな？ 合わせたワインはオーストラリアのピノ・グリージョ「Farm Hand Organic Pinot Grigio 2021」です。ややピンク色の色合いで、梅(プラム)の味と香りがしました。 これも500円やったかな。 オーガニックの…

4月11日のお弁当🍱 お品書き 海苔巻きおにぎり 海苔入り卵焼き 赤ウインナー ぶりの塩焼き かまぼこ すり身 スナップエンドウ 玉ねぎの肉巻き