ベターホーム

ベターホームのお料理教室に通っています 5月から通うか自体迷っていたのですが 「後藤祐輔シェフ監修おいしい洋食」の会のパンフレットの写真がおいしそうすぎたので 申し込んでしまいました！！！笑 いつもパンフレットを眺めています…。笑 5月は ・ビーフステーキ ・グラタン・ドフィノワ ・シーザーサラダの温泉卵添え 今回の「後藤祐輔シェフ監修おいしい洋食」のクラスは 新米主婦の私には難しいんじゃないかな〜 とは思ったのですが… なんとかできました。 平日午前のクラスはベテラン主婦の方がたくさんいらっしゃるのでびびります笑 平日夕方や土日はOLさんもいたりします。 私が気に入ったのは！ ・グラタン・ド…

血圧が高めなので、食生活に気を付けながら、改善中。塩分控えめを心がけています。 お正月は、美味しいものがたくさん。ついつい食べ過ぎてしまうと、結果、塩分控えめだったとしても、たくさん食べる ＝ 塩分も多くとることに…なりますが、うまくセーブしながら、なんとか…(^_^;) 〜〜〜 「白菜のお漬物」を母から、 「塩抜きしてあるよ〜」というまだ味付けしていない「数の子」を妹からもらったのですが、味見をしてみると、 うーん、私にはしょっぱい…かも(>_<)！ でも食べたい！！ …ということで、 どちらも、水に浸して、更に、塩抜きをしてみることにしました。途中1回お水を取り替えて、味見をしてみると…?…

いわし、イワシ、鰯…美味しいですよね、栄養もたっぷり！ つい最近、職場で、ふるさと納税で届いたという新鮮ないわしをお裾分けでいただきました。 刺身にすると上手いから！！三枚におろしてね！ サシミニスルトウマイカラ…？？？ サンマイニオロシテネ…ニッコリ！ …って！！！？？？ 刺身にする？自分で？ 三枚おろし…？？？ 魚料理と揚げ物調理は、遠ざかりながら生きてきてしまったのです。そして、もういい歳です(>_<)！ できないという訳には…(>_<)！ いわしの手開きを、若かりし頃、ベターホーム協会のお料理教室で習い、その後、1回は実践した記憶が…いっかいだけ…(^_^;) その当時、教わった、レシ…

ベターホームの料理教室で炊き込みご飯や焼き鮭を作った 月1のベターホームの料理教室に行ってきました。 今月は月末に開催されたのでちょうどよかった。いつもと同じ第3週に開かれてたら精神状態がアレだったんで行かなかったと思う。 睡眠不足もあったのでレクチャーも上の空でボーッとしてたけど。 今日は焼き鮭のレモンじょうゆ、炊き込みご飯、なめこと豆腐の味噌汁を作りました。 鮭やズッキーニに片栗粉をまぶしました。理由を聞いたら旨味を逃さない、焼き上がりを良くするためだそうです。 鮭に塩をまぶしすぎたのかちょっと塩辛かった。 若干、料理教室に行く気が失せてきてるｗ 名古屋に行く口実で通い始めたけど、手取り足…

ベターホームのお料理教室に参加！ 自分で料理ができたら日常生活が単純に便利になると思ったし、料理の腕を磨きたいと思っていた。 男だけの料理教室がないかなとネットで探したらベターホームの料理教室にあったので通うことにした。 家から近いのが名古屋でした。 俺が受講した男だけの料理教室は毎月1回の1年コース。会費（入会金＋半期分）は25760円とお手頃。 4人1組のテーブルで、講師がデモンストレーションをして、その後に4人で料理を作るというスタイルだった。 今日は「鶏の照り焼き丼」と「トマトと青じその和風サラダ」だった。 自分でつくったのがこれ↑。肉に酒や塩を揉み込んだり、肉や野菜をフライパンで焼い…