今回もまた試作会を開いたのですが baouthereal.hatenablog.com ※前回の様子はこちら 前回トマトベースのスープカレーは ぼくが試食してほぼ商品レベルになり 及第点をあげられたので 今回はそのトマトベーススープと 鶏ガラスープの2種類を作りました 朝早くから大鍋でスープを炊きました コトコトと炊くこと数時間 丁寧にスープを漉して10人分作りました 前回決まった味のスパイスの配合で スパイスペーストを作り フライパンでスパイスを焦がさないよう 炒めますと部屋が一気にインドの香り👳♂️ そして漉したスープを二つの小鍋にとり 一方はトマトベースにしました 今回はトマトスープに…