全国麺めぐり

今日は朝からシトシト雨です、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「寿がきや笠岡ラーメン」で岡山は笠岡市へ口内旅行です。 一度いただいて美味しかったので今回は焼鳥の缶詰を入れて豪華にしてみましょう。 使用した缶詰は「いなば食品 焼きとり とり塩味」です。 中身は液体スープ・かやく（鶏そぼろ・ねぎ）が入ってます。麺は寿がきやさん独特の細麺です。 いなばの缶詰は温めて中のゼラチンを溶かしておきましょう。 にんにく適量・かつお粉（残りを使い切り）多めに入れ熱湯4分、素早く缶詰を入れ、カットネギ・映えで紅生姜を飾りいただきます。 一応、笠岡ラーメンの画像を検索し見本としましたがネギのカット…

秋花粉？昨日から鼻と目が酷い@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「寿がきや全国麺めぐり福島郡山ブラックラーメン」で福島は郡山へ口内旅行です。 富山ブラックとは「山」繋がり？（笑）。 背景は郡山城です。 中身は直に液体スープ・かやく（チャーシュー・かまぼこ・ねぎ）が入ってます。麺は黄色めの極細麺です。 乾燥わかめ・オリーブオイル・削り粉・にんにく少々入れ熱湯4分、生ネギ・紅生姜を飾っていただきます。 「ブラック」だけにビジュアルは真っ黒です。 フタに「金高砂」特級醤油使用と書いてるように九州醤油のような甘くないコクのある濃い醤油味です。 最近醤油味の味の違いが少しわかるようになって…

今日は暑っ！って感じの＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「寿がきや食品全国麺めぐり尾道ラーメン」で広島県尾道へ口内旅行です。 最近ホントに「ご当地系」が各メーカーから発売されてますので食べ比べも出来るようになってきましたね！ お惣菜で購入した揚げシソ餃子を飾りましょう。 背景はJR尾道駅前です。 中身は液体スープ・かやく（チャーシュー・ねぎ）が入ってます。麺はノンフライ平打ち中細麺とHPには書いてますが見た目はあまり平打ちっぽくないですね。どちらかと言うと細麺寄りかな？です。 グレープシードオイル・にんにく・削り粉を器の底に入れ熱湯4分、揚げシソ餃子・生ネギをトッピングしていた…