冷凍梅

冷凍庫に梅がありました。 昨年買い置きした冷凍梅です。 和歌山の南高梅です。 ようやく日の目をみます。 冷凍梅 500グラム 氷砂糖 500グラム ジップロックに入れて作りました。 出来上がりが楽しみです。

今年は沢山の梅ジュース、梅酒を作りました。まずはメルカリで買った無農薬梅で、次にマンションの庭で収穫した無農薬梅で。梅酒作りで、大変なのは爪楊枝で梅の皮にプチプチ穴をあけること。昔、母と一緒に穴あけをやったのを思い出します(⌒∇⌒) 楽しかったな～ 今年も一人でプチプチ、プチプチ、穴あけを頑張って梅ジュース作りも一段落したな―と思っていたところに、「梅たくさん貰ったからあげる～～」と嬉しい？ラインが！ありゃま、また頑張れ！ってこと？ いえいえ、頂けるものは嬉しく頂戴いたします。もうひと頑張りして娘にでもプレゼントするかな。 沢山頂きました、アリガタヤー♪ 本当にアリガタヤーですm(__)m 梅…

夏野菜の一夜漬け 夏野菜をいただいたので、ナスを辛子漬けにして、無限キュウリも漬け込みました。 ポリ袋に材料を入れたら、辛子漬けの素や塩昆布をそれぞれ加え、モミモミして冷蔵庫で冷やすだけの簡単クッキングです。 完熟梅を冷凍して作った梅酒も飲み頃になったので、お伝えします。 スポンサーリンク ナスの辛子漬け 無限キュウリ 冷凍梅の梅酒 まとめ ナスの辛子漬け ナスの辛子漬け 夏野菜といったら、ナスですね！ 焼きナスやナスカレーもおいしい。 ナスとキュウリを沢山、親戚からもらいました。 大量消費に、ナスの辛子漬けはお手軽。 食べやすい大きさにナスを切って、鬼からし漬けの素をまぶして、冷やすだけ。 …

日に日に成長していくお隣さんの青梅・・・。 大きいものやら、まだ小さいものやら、色々です。 残念ですが、落下してしまったものも結構あります。 今回、また一部を収穫させて頂きました。 上を向いての収穫なので、長い時間はちょっとムリ。 首が・・・痛いです。(>_<) なので、少しずつ収穫させてもらっています。 まずは、綺麗に洗ってヘタを取り、 しっかり水気を拭きます。 ころころ・・・かわいいなぁ。 さぁ 保存袋へ入れて、いざ冷凍庫へ・・・。 冷凍食品をかき分け、青梅の場所を確保！！ しっかり凍らせましょう。 今回は1.4Kg×2袋です。 一晩冷凍庫で、凍った冷凍梅。 さぁ、消毒した保存瓶へ入れてい…