包丁研ぎ器

以前、ブログに書いた切れない包丁の心の葛藤と親切で高い技を持った職人さんとの出会いはこちら→ kurashi-no-kotokoto.hatenablog.com お店に行って研いでもらうのは、半年に一度くらいの割合で、その間に自分でメンテナンスできるように、何か良い包丁研ぎ器は無いかな〜と探していました。 3年前に研ぎ石を買って、自分でトライしていましたが、ほぼ効果なしで料理をする度に使えない包丁と自分にモヤモヤモヤ💦

MIYABI ミヤビ「シャープナー」包丁研ぎ器 ぼくは仕事でも私生活でも 快適さ を求めています。 ある日のことです。 ぼくが髪を切った帰りに ふらっと寄ったデパートにツヴィリングの包丁が飾ってありました。 割引中ですよ〜 って 置いてありました。 (3万円代の包丁が6本ほど) わぁ〜… って 勝手に体が止まりました。 で 「触られてみます？」 って 店員さんから声をかけられて こんないい包丁を触れる機会なんてないしなぁ って思ったので 「あ はい…」 って言いました。 「お兄さん 料理されるんですか？」 「はい します」 で まぁ 買う気は全然なかったんですけど その店員さんと30分ぐらい話…