包丁研ぎ

こんにちは、迷走主婦です！😃 わが家にある包丁は1本きり。 毎日の料理に欠かせない相棒なのに、実はちゃんと研いだのは..…たぶん1年ぶり💧 そんな私でも、つい手に取りたくなる“かわいくて手軽なアイテム”を見つけました。 その名も、貝印「ちょい研ぎ」。 Amazonで購入 712円にんじんみたいな見た目のミニシャープナーで、冷蔵庫にペタッと貼れるマグネット付き。使いたいときにサッと取り出せるのが便利です。 説明どおりに包丁を引いて15回ほど。 そのあと玉ねぎを切ってみたら、スパッと刃が入ってちょっと感動…！⭐️（もっと早くやれば良かった） 包丁研ぎって面倒に感じがちだけど、こういうアイテムがある…

皆さん ストレス溜めてませんか ちゃんとストレス解消してますでしょうか 先月僕なりのストレス解消法をご紹介しました spawn.hatenablog.com 嫌なことを言われたり文句を言われたりした時に 「それもそうか」 と相手の言葉を受け入れることで少し客観的に捉えることができるのでストレスが和らぐというものでした 他にも 「大きな声で歌う」 というのもあります 車やカラオケなんかで大声を出すとストレスが軽減されるというのは心理学の研究結果でも出ているので効果的です 今日は僕の個人的なストレス解消法を もう一つご紹介したいと思います 『包丁研ぎ』です 実は少し前にある動画を見てから「料理楽し…

暑い合間を縫って久々にサワドー焼きました 留守の時にやってきたデビーの大雨では、お隣さんにお世話になったので、お礼の気持ちにパンを進呈しました。 パンくらいじゃ恩返しのオの字にも足らないんですけどね。 サワドーメモ 暑い夏はオーブンが、、、という以外にも、室温が高くて発酵が早く、過発酵で失敗する確率が上がるので結構難しいのです（自分だけの話ですけど。） 割と暑い時期ですが過発酵しなかったのでメモをば。 連日朝の気温は16〜17度くらいで午後5時くらいの最高気温が30度近く。 室温は朝23度くらい、午後26度くらい。 焼く予定日の四日前にスターターを冷蔵庫から出して毎朝餌をやり（餌っていうか水と…

難しかった🥹 木工をやっているので 工具類、ノミやカンナの刃を研ぐ機会もある でも、包丁は研いだことがなかった 使っている包丁はツヴィリング 15年以上愛用している 一緒に買ったⅤシャープナーで 時々研いでいた これも15年と年季入り🤭 最近、このシャープナーを使っても 何となく切れ味が悪くなって だったら本格的に砥石を使ってみようと 彫刻刀を研ぐために買った中砥石（1200番） 普段、中砥石は1000番を使っているので 1200番は使わず仕舞い これを包丁用にすることに 準備万端 でも…やっぱり…難しかった😭 指の力の入れ具合が上手くいかず 研げている箇所と研げていない箇所 ムラに仕上がって…

今日は所用で休暇です。 と言う事で何時もの嫁とのランチデートですが 何故かハンターでｗ で、蕎麦といえば何時もの定番の店に。 そして嫁と合流。 嫁が昼食後は違う用事が有るので別々に来ました＾＾ んで、何時もの大盛り。 １０割の美味しい蕎麦が嫁の並と僕の大盛りで１０００円で食べれるので良いですね。 帰宅後は庭弄ったり、包丁研いだり（フラグです）、仕掛け作ったりと忙しい。 さあ、今日は早めに寝ましょうかね。

包丁研ぎ 当ブログでは時々、晩酌時の妻との語らいのメモ書き代わりの内容がある。一昨日からの内容も、その一部だ。本日はその一区切りになる。事情を知らない人にとっては、話の内容は一気に飛んでしまっているように感ずるかもしれない。 で・・・ここにたどり着く。 東京の中心は皇居であり、そこには誰も入ることができない。フランスでは町の中心は教会であり、人々が集まってくる濃密な中心である。東京では中心が空虚になっているではないか、とバルトは驚く。あるいは料理の場合・・・（以下省略） この記述は、「ロラン・バルト 言語を愛し恐れつづけた批評家 石川美子著 中公新書」というバルト生誕100年に出版された本のp…

12月6日（火）⛅ 【ドン・キホーテ】パトロールにて 【シャープナー】を購入(*'ω'*)⛺🔥 きっとお料理が楽しくなっちゃうね(●´ω｀●)✨ 最近、包丁のキレもギャグのキレも鈍ってきた と感じる今日この頃(>_<)💦 これは何とかせねばε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ 何でも揃う、某ドンキホーテへやってきました(*'ω'*)✨ 見つけましたるは、最強シャープナー🔪✨ お家に、砥石は持っているけれど、 この手のオシャレなシャープナーに憧れていたんだ(*´з`)✨ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); さぁ✨ 増税だ✨ 実践だ(∩´∀｀)∩…